Я волновался как кипяток в закрытой кастрюле придумать рассказ

Можно ли замораживать грибы: советы и рекомендации лучше всего пользоваться холодильным шкафом. однако в нем грибы хранятся всего несколько суток.

Можно ли замораживать грибы: советы и рекомендации

mozhno li zamorazhivat griby2

Лучше всего пользоваться холодильным шкафом. Однако в нем грибы хранятся всего несколько суток. Если планируете хранить запасы на протяжении нескольких месяцев, лучше всего подойдет морозильная камера. Естественно, замораживание ухудшает качество продукта. Перед замораживанием прочитайте советы опытных поваров.

Зачем нужно замораживать грибы

Почти все разновидности свежих грибов хранятся на полке холодильника до 7 дней. После истечения этого времени появляются признаки порчи. Мякоть становится мягкой, слизистой и темной. Решить проблему длительного хранения поможет замораживание. Однако сильное понижение температуры негативно сказывается на полезных качествах продукта. Со временем пропадают незаменимые витамины, микроэлементы и прочие вещества. При этом замораживание не понижает количество калорий или пищевых волокон.

Низкие температуры влияют на структуру мякоти. Грибы содержат много влаги. После размораживания они могут стать мягкими. Рекомендуется пользоваться таким продуктом только для приготовления запеканок. В качестве гарнира они не подходят.

Впрочем, некоторые способы предварительного замораживания помогают сохранить структуру и почти все питательные вещества, находящиеся в составе продукта.

Таким образом, замораживание грибов существенно повышает срок годности. При этом приходится расплачиваться уменьшением питательных веществ, витаминов и полезных микроэлементов. Лучше всего употреблять свежие продукты. Прибегать к помощи морозильной камеры обосновано только при большом количестве запасов.

Правильное замораживание грибов

mozhno li zamorazhivat griby
Срок годности продукта в морозильной камере во многом определяется датой сбора урожая. Свежие грибы обладают плотной структурой мякоти и превосходным запахом. Отличительная особенность – отсутствие темных или мягких пятен. Лучше всего покупать свежие грибы в супермаркетах, на фермерских рынках.

Непосредственно перед замораживанием продукта удалите все загрязнения. Рекомендуется пользоваться щеткой. Промывать грибы водой не нужно, поскольку они пропитываются влагой и становятся очень мягкими. Если решили положить в морозилку сырые грибы – предварительно обрежьте ножки. Пользуйтесь пластиковым пакетом в качестве тары. Выдавите почти весь воздух. Герметичная упаковка увеличивает время хранения. Положите упаковку в морозилку. На поверхности пакета напишите дату замораживания, чтобы случайно не забыть срок годности.

Предлагаем узнать два способа подготовки грибов перед замораживанием.

Бланширование на пару

Паровое бланширование представляет собой быстрое приготовление, позволяющее сохранить все полезные свойства продукта. Дополнительное достоинство – уничтожение веществ, ускоряющих порчу продукта. После термической обработки погибают почти все болезнетворные микроорганизмы – сальмонеллы, листерии и другие. Безопасность грибов для употребления многократно повышается. Длительность бланширования определяется величиной грибов. Перед приготовлением разложите крупные, средние и мелкие грибы по нескольким мискам.

Чтобы цвет продукта остался натуральным – подготовьте специальную жидкость для вымачивания. Для этого разведите в 480 миллилитрах воды 1 чайную ложку свежего лимонного сока. Погрузите туда грибы на 10 минут. Если хотите приготовить большое количество продукта, берите на 1 чайную ложку лимонного сока 960 миллилитров воды. Тем временем поставьте на огонь пароварку. Когда вода закипит – наполните верхний отсек устройства вымоченными грибами. Засеките 5 минут времени. Выложите продукт в емкость, наполненную ледяной водой на 5 минут.

Вареные грибы разложите по герметичным пластиковым пакетам. Поместите в морозильную камеру для длительного хранения.

Пассерование

Пассерованием называется способ сухой жарки. Такой способ приготовления продукта подразумевает использование малого количества жира. Устанавливается относительно высокая температура для быстрого размягчения пищи. Учитывайте, что приготовления грибов без воды помогает сохранять полезные вещества. Кроме того, улучшается усвоение организмом различных растительных соединений.

Для приготовления возьмите большую сковороду. Дно смочите небольшим количеством растительного масла. Выложите грибы и установите средний огонь. Доведите до высокой температуры. Готовьте около 5 минут. Регулярно проверяйте мякоть. Она должна стать нежной, хотя не слишком мягкой. Готовые грибы извлеките из сковороды. Положите на поверхность бумажного полотенца. Оно впитает лишний растительный жир. Наполните охлажденным продуктом герметичный пакет. Положите в морозильную камеру на хранение.

Замороженные грибы, заготовленные с использованием перечисленных методов, можно использовать несколькими способами. Например – для приготовления запеканок или пирогов с грибной начинкой. Не рекомендуется употреблять грибы холодными, поскольку они теряют некоторые вкусовые качества.

Как нужно размораживать грибы

Почти все разновидности грибов хранятся в морозилке до 1 года. Продукт великолепно подходит для запеканки, пиццы, рагу. Можно добавлять грибы в блюда, которые можно готовить – паста, рис, киноа. Если хотите сделать блюдо, в котором грибы не будут сильно разогреваться – предварительно разморозьте продукт. Для этого переложите пакет из морозилки на полку холодильника. После 6-12 часов начинайте приготовление.
Таким образом, грибы хранятся в морозилке до 12 месяцев. Их можно добавлять в продукты, которые будут проходить термическую обработку.

Выводы

Для продления срока годности грибов и сокращения количества пищевых отходов рекомендуется пользоваться морозильной камерой. Это позволит хранить запасы на протяжении 1 года. Единственным недостатком замораживания является потеря вкусовых качеств и полезных веществ. Кроме того, изменяется структура мякоти. Если перечисленные особенности вас не беспокоят, можете заморозить большое количество грибов для приготовления пиццы, пирогов и запеканок.

Грибы замораживают несколькими способами. Хранят сырые, вареные или жареные плоды. Главное условие – использование герметичной тары. Рекомендуется брать полиэтиленовые пакеты с застежкой. После наполнения пакета нужно выдавить лишний воздух. На поверхности напишите дату замораживания, чтобы случайно не забыть срок годности. Положите пакеты в морозильную камеру. В зависимости от разновидности и способа предварительной подготовки грибов, они остаются свежими 9-12 месяцев.

Можно ли замораживать грибы и стоит ли это делать?

Чтобы максимизировать текстуру и вкус, грибы в идеале должны использоваться в свежем виде.

Тем не менее иногда невозможно использовать все грибы, которые вы купили, прежде чем они испортятся.

Чтобы грибы оставались свежими дольше, их можно заморозить. Однако важно понимать, как замораживание может повлиять на их качество.

В этой статье рассматривается, как замораживание влияет на грибы, а также лучшие способы их заморозки, чтобы максимально сохранить их вкус и текстуру.

15267278960d6e9dc9bfcf4ab3f6ca09 L

Что дает замораживание грибов

Большинство свежих грибов хранятся в холодильнике около 1 недели, после чего начинают появляться признаки истечения срока годности, например, они становятся мягкими, коричневыми или даже слизистыми.

Хотя вы можете заморозить грибы, имейте в виду, что это может негативно сказаться на их качестве.

Со временем замороженные продукты имеют тенденцию терять часть своей пищевой ценности. Грибы являются хорошим источником таких питательных веществ, как витамины группы B, медь, калий и витамин D (1, 2, 3, 4).

Замораживание не влияет на калорийность, уровень содержания пищевых волокон или минеральных веществ в продуктах, но может снизить содержание водорастворимых витаминов, таких как рибофлавин, ниацин и фолат. Имейте в виду, что свежие продукты также со временем теряют питательные вещества (2, 3).

Текстура также может быть затронута. Хотя вы можете заморозить сырые грибы, учитывая их высокий уровень содержания воды, они могут стать мягкими при размораживании. Такие грибы могут хорошо подходить для супов, запеканок или смешанных блюд, но могут быть плохим вариантом для других блюд в связи с их мягкостью.

К счастью, некоторые методы предварительной заморозки могут помочь грибам сохранить свежесть, текстуру и питательные вещества.

Замораживание грибов может увеличить срок их хранения и уменьшить количество пищевых отходов. Однако процесс может негативно повлиять на их состав, текстуру и вкус.

Как правильно замораживать грибы

Чем свежее грибы, когда вы их замораживаете, тем лучше они хранятся в морозильной камере. Свежие грибы имеют плотную текстуру и приятный запах. Кроме того, на них нет мягких или темных пятен.

Иногда лучшее место для покупки свежих грибов – местный фермерский рынок, но вы также можете найти грибы в ближайшем продуктовом магазине.

Перед замораживанием грибов удалите все видимые загрязнения. Многие люди склонны мыть грибы перед их замораживанием, но это приводит к тому, что они становятся более мягкими при приготовлении.

Если вы решили заморозить сырые грибы, обрежьте их ножки и поместите их в безопасный для замораживания пластиковый пакет. Выдавите как можно больше воздуха, прежде чем запечатать пакет и поместить его в морозильник.

Если вы не хотите замораживать сырые грибы, ниже приведены два рекомендуемых метода их приготовления перед замораживанием.

Паровое бланширование

Паровое бланширование – это процесс быстрого приготовления, который помогает сохранить продукт до его замораживания. Он помогает уничтожать ферменты, которые могут увеличить скорость порчи продуктов (5).

Дополнительным преимуществом бланширования паром является то, что оно инактивирует две распространенные болезнетворные бактерии, такие как листерии и сальмонеллы, повышая безопасность грибов перед их замораживанием (6).

Кроме того, бланширование продуктов может помочь сохранить содержащиеся в них питательные вещества (7, 8).

Время бланширования варьируется в зависимости от размера гриба, поэтому перед приготовлением на пару рекомендуется либо отсортировать их по размеру, либо нарезать их на куски аналогичного размера.

Чтобы предотвратить изменение цвета во время процесса бланширования, сначала вымочите свежие грибы в смеси, содержащей 2 чашки (480 мл) воды и 1 чайную ложку (5 мл) лимонного сока, в течение 5–10 минут.

Кроме того, вы можете готовить грибы, используя смесь из 4 чашек (960 мл) воды и 1 чайной ложки (5 мл) лимонного сока.

Чтобы приготовить их на пару, доведите до кипения воду в кастрюле и поместите внутрь корзину для пароварки. Добавьте грибы в корзину и оставьте на 3–5 минут.

Затем удалите грибы и сразу же поместите их в емкость с ледяной водой на такой же промежуток времени. Слейте воду и поместите грибы в герметичные, безопасные для замораживания пакеты и храните их в морозильной камере.

Пассерование

Пассерование – это метод сухой жарки, в котором используется небольшое количество жира и относительно высокая температура, чтобы быстро размягчить и обжарить пищу.

Приготовление пищи без воды может предотвратить потерю витаминов группы B. Кроме того, приготовление пищи на жире может улучшить усвоение антиоксидантов и других растительных соединений (9, 10, 11, 12).

В большую сковороду добавьте свежие грибы и небольшое количество горячего растительного или сливочного масла и доведите до средней-высокой температуры. Готовьте их в течение примерно 5 минут, пока не приготовите почти полностью. Грибы должны стать нежными, но не мягкими.

Выньте грибы из сковороды и положите их на бумажное полотенце или тарелку для охлаждения. После полного охлаждения поместите их в воздухонепроницаемый безопасный для морозильной камеры пакет и храните в морозильной камере.

Замороженные грибы, приготовленные с использованием любого из этих методов, можно использовать по-разному. Они лучше всего подходят для добавления в блюда, которые будут готовиться, а не употребляться холодными.

Вы можете заморозить грибы в сыром виде или подготовить их к замораживанию, сначала обработав их паром или обжарив, чтобы сохранить пищевую ценность, вкус и текстуру.

Как правильно размораживать замороженные грибы

Большинство замороженных грибов могут храниться в морозильной камере в течение 9–12 месяцев.

Замороженные грибы лучше всего подходят для блюд, которые будут приготовлены, таких как супы, запеканки или рагу, или использованы в качестве ингредиента для пиццы.

Вы также можете добавить замороженные грибы к блюдам, которые нужно готовить (но не в микроволновой печи), таким как макароны, рис или киноа, добавляя их в зерно, пока оно варится.

Если вы не готовите блюдо, в процессе приготовления которого замороженные грибы не смогут быть хорошо разогреты и приготовлены, вы можете сначала разморозить их, перенеся их в холодильник на ночь.

Вы можете хранить грибы в морозильной камере до 12 месяцев. Их можно добавлять в блюда, которые вы собираетесь тщательно готовить. Кроме того, позвольте им разморозиться в холодильнике, пока они не станут достаточно мягкими для использования.

Подведем итог

Чтобы продлить срок годности грибов и сократить количество пищевых отходов их можно заморозить, особенно в том случае если вы приобрели больше грибов, чем можете использовать за один раз.

Замораживание грибов может привести к некоторым потерям питательных веществ и изменению текстуры, но они незначительны и позволяют использовать грибы разными способами, когда вы будете готовы. Это делает замороженные грибы хорошим вариантом, если они правильно подготовлены.

Грибы могут быть либо заморожены сырыми в нарезанном или цельном виде, либо бланшированы паром, либо быстро обжарены и охлаждены перед помещением в воздухонепроницаемый, морозостойкий пакет.

Материал основан на научных данных. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи. Подготовлен специалистами исключительно в ознакомительных целях. Его не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и он не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам не следует заниматься самолечением и всегда следует обращаться к врачу.

Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!

Как разморозить грибы быстро. Как разморозить грибы правильно и быстро?

Как правильно размораживать грибы?

Я чаще всего достаю замороженные грибы из холодильника и прямо сразу кладу их на сковороду, там они и размораживаются и сразу поджариваются. Но в последнее время всё больше задаюсь вопросом, а можно ли так поступать? Может надо по другому размораживать грибы?

Сразу забыла написать, что грибы предварительно сварены.

Как правильно размораживать грибы?

Готовить замороженные на зиму грибы после извлечения их из холодильника можно по-разному.
Грибы замораживают в домашних условиях двумя способами: нарезанными свежими; предварительно обжаренными или отварные.

Именно по этой причине считаю вопрос не полным, без пояснения какие именно грибы у вас в морозилке.

* Грибы отварные или обжаренные в последствии замороженные, обязательно размораживают перед приготовлением вторых блюд, так как жидкости в грибах все-равно остается. Жидкость после разморозки следует удалить. Только после этого грибы можно обжарить, при желании с луком.

* Грибы трубчатые свежезамороженные — это в основном белые, подосиновики, белые, маслята и т.д.
— Для приготовления супов трубчатые свежезамороженные грибы размораживать не следует, так как они теряют эластичность и становятся очень ломкими. Не совсем конечно потеряют, но могут развалиться при варке супа.

* Процесс приготовления соусов из свежезамороженных грибов даже нарезанных на кусочки будет затруднителен, так как грибы надо будет пропустить через мясорубку или измельчать блендером.
Для соусов — грибы надо хотя бы немного разморозить, затем приступать к приготовлению.

Из собственного опыта.
Возможно у кого-то есть и иной взгляд на этот вопрос.

Размораживать грибы из морозильной камеры следует при комнатной температуре, без использования микроволновой печи.
Размораживайте такое количество, какое будете использовать именно сейчас.

После очередной заморозки грибы теряют полезные свойства, так и впоследствии при приготовлении становятся «резиновыми» и жесткими/особенно ножки/ таких грибов как опята.
Проводить повторную заморозку не рекомендуется для любых продуктов.

Чтобы ответить на вопрос, как размораживать грибы, нужно сначала знать, как они были заморожены.

Если грибы заморожены предварительно null и порезанными, то есть грибы уже заготовлены для обжарки. Такие грибы проще всего сразу выкладывать на сковороду. На сковороде они разморозятся и сразу начнут жариться.
Если грибы отварены, но не порезаны. Такие грибы можно разморозить просто положив их на тарелочку (если время позволяет), а после разморозки порезать и жарить. Или замороженные грибы можно поместить в дуршлаг под проточную теплую воду. Когда грибы разморозились, сливаете лишнюю воду, режете и жарите.
Если грибы заморожены свежими. Это не совсем удобная заморозка, так как такие грибы занимают больше места в морозилке. Но зато значительно экономится время заморозки. Такие грибы можно замороженные поместить в кастрюлю, там отваривать, а далее делать то, что собирались.

Так что способ разморозки грибов напрямую зависит от способа их заморозки.

Как быстро разморозить шампиньоны

95933 42

Особой разницы во вкусе не будет, будете вы размораживать грибы перед жаркой или нет. Ведь они будут оттаивать постепенно и температура в сковородке не будет резко подниматься из-за того, что не все грибы разом оттают.

Главное — чтобы замороженные грибы не были слеплены между собой в один большой кусок. В этом случае их придётся размораживать, а иначе те грибы что оттают первыми будут жариться, а те что заморожены останутся недожаренными.

a985827855f069c5f2934ba79403924d

80874 42

Нет, оттаивать грибы перед жаркой совсем не обязательно. Достаточно просто положить их на сковородку с крышкой и поставить тушиться. Потом добавить подсолнечное масло. Люблю готовить грибы и особенно радует то, что не надо тратить время на оттаивание, если вдруг решишь неожиданно их приготовить.

105592 42

Замороженные грибы перед жаркой надо оттаивать при комнатной температуре в течении некоторого времени, но полностью оттаивать их не стоит, пусть будут немного замороженными, не как квашня, но главное, чтоб они были отделены друг от друга, иначе не прожарятся.

83131 42

Лично я поступаю ситуативно. То есть- если есть время на разморозку, то могу положить на часик в тарелку, или с вечера на ночь из морозильной камеры в холодильник. Но тут ведь надо учитывать, что размороженный гриб- не размороженное мясо, в нём нет упругости былой. Это будут «тряпочки» или просто некая «субстанция», если их полностью разморозить.

Посему, считаю, что можно разморозить слегка, а можно и вообще не размораживать. Вода уйдёт при жарке и тушении.

Только моё мнение и мой опыт..

40163 42

Грибы оттаивать не надо, кладу их в казан или на сковороду, они в процессе оттаят, вода выкипит, можно добавить жир(масло растительное),лучёк ну и что там дальше по рецепту или по вкусу. Удобно, быстро.

51884 42

Я никогда этого не делаю, ложу на сковородку под крышку,там они некоторое время кипят в своём соку, а потом добавляю масло и жарю.

311120 42

При заморозке грибов всегда получается небольшое количества льда, так как во время заморозки не удастся убрать всю влагу.Жарить грибы с замороженной водой ни в коем случаи нельзя, поэтому предварительно грибы размораживают.Грибы размораживают на свежем воздухе, или в микроволновке.

Размораживать нужно любые виды грибов:белые;лисички;опята;шампиньоны;и другие.

После предварительной разморозки грибы промывают под струёй воды,перекладывают в сковороду и ставят жарить.

Мороженные грибы жарят только на слабом огне под крышкой,постоянно их перемешивают.

Жарка мороженных грибов занимает 20-30 минут.

Грибы — продукт, который можно сохранять длительное время, заморозив или законсервировав. Замороженные грибы сохраняют больше полезных веществ, чем консервированные. Готовить грибы рекомендуется после полной разморозки. Процесс разморозки несложный, но, если вы хотите сохранить все полезные свойства, то длительный.

Запомните! Растаявшие грибы нельзя замораживать повторно. Шампиньоны не требуют предварительной разморозки их можно сразу отваривать или жарить, пока вода не испарится.

Как разморозить грибы правильно и быстро?

Существует много способов размораживания грибов, как быстрые, так и требующие времени. Так что в зависимости от ситуации вы сможете выбрать более подходящий способ разморозки грибов:

1. Переложите грибы из морозильной камеры в холодильник на ночь. На утро они должны оттаять естественным способом, и сохранят всю пользу.

2. Можно разморозить грибы при комнатной температуре. Лучше положить их в дуршлаг, чтобы они не были водянистыми. Это займет около 2-3 часов, вся польза останется

3. Самый быстрый, но не самый полезный способ разморозки грибов — в микроволновке в режиме разморзки.

4. Если они чистые и не требуют мытья, то можно замороженными кинуть в кипящую воду и отварить. Так они не успеют набраться воды

Размороженные грибы следует сразу же приготовить, так как они — благоприятная среда для размножения микроорганизмов.

Сколько можно хранить замороженные грибы?

Срок хранения замороженных грибов при температуре -18°С составляет один год.

Замораживать можно и отваренные грибы. При таком методе, после промывки их обычно варят в течение 20 минут, после чего остужают, упаковывают в полиэтилен и помещают в морозильную камеру.

Также допустима заморозка тушеных и жареных грибов, правда, срок их хранения невелик – всего три месяца.

Теперь вы знаете как правильно и быстро разморозить грибы чтобы сохранить все полезные вещества.

grebi

Грибы перед кулинарной обработкой размораживать ни в коем случае не нужно! Теряя влагу, они утрачивают свою структуру и вкусовые качества, поэтому этап размораживания из технологии приготовления грибов мы исключаем.

Проще всего обстоит дело с шампиньонами: непосредственно из морозильной камеры они отправляются жариться на сковороду, а дальше – куда пожелает душа кулинара: на тарелку, в пиццу или в начинку кулебяки.

Обращение с лесными грибами (белыми, маслятами, опятами, польскими, лисичками) требует дополнительных временных затрат. Дело в том, что к нам на стол (вернее, в морозилку) они попадают прямо из леса, не проходя предварительной обработки, чтобы сохранить свой вкус и полезные вещества. Поэтому все замороженные лесные грибы – как целиком, так и кубиками – обязательно нужно промыть перед употреблением (еще раз напомним, промыть в замороженном виде).

greby

Действуем мы так, как поступаем с грибами, собственноручно собранными в лесу: наливаем в большую миску холодную воду, погружаем туда замороженные лесные грибы и тщательно прополаскиваем. Затем извлекаем грибы из миски, заменяем в ней воду и повторяем процедуру. Двух-трехразовой помывки достаточно, чтобы полностью избавить себя от возможного попадания песка или хвои на тарелку – как и в том случае, когда мы обрабатываем свежие лесные грибы.

После промывки замороженные лесные грибы следует нарезать кусочками нужного размера, отварить в течение 10-15 минут, а затем обжарить на сковороде в компании лука. Поверьте, эти 20 минут времени и минимальные дополнительные усилия окупятся сторицей в виде замечательного блюда с неповторимым грибным ароматом!

Как приготовить шампиньоны из морозилки

Замороженные шампиньоны очень легки в приготовлении. Это питательный продукт, который подойдет для горячих и холодных блюд на ужин или обед. В грибах содержится огромное количество полезных минеральных веществ, которые не разрушаются при заморозке, а значит, в любое время года могут попасть к вам на стол.

Шампиньоны можно собирать самостоятельно или приобрести уже готовые в супермаркете. Они не требуют предварительной подготовки, как другие грибы – ни отваривать, ни отмачивать их нужды нет, так как среди них очень сложно не заметить вредных и ядовитых грибов, а сами они не содержат подобных веществ. Поэтому приготовить блюда из шампиньонов можно очень просто и быстро.

Если вы собирали грибы самостоятельно, то они, скорее всего, будут заморожены целыми. Перед приготовлением их нужно достать из морозилки и переложить на ночь в простую камеру холодильника для разморозки. При покупке в магазине в пачке находятся уже порезанные грибы, поэтому заранее для обработки размораживать их не нужно. Просто выложите их на разогретую сковороду и прогрейте на ней. Дальнейшие действия хозяйки будут зависеть от того, какое блюдо из грибов вы хотите приготовить.

Суп из шампиньонов

Перед добавлением шампиньонов в суп их нужно предварительно порезать на мелкие кусочки, поэтому немного поджарьте их на сковороде, достаньте, слейте грибной сок в суп, а сами грибы нарежьте и тоже отправьте в бульон.

Салат из шампиньонов

Для приготовления салатов из грибов или других блюд, где шампиньоны служат лишь дополнительным ингредиентом, их готовят на сковороде до полного выпаривания грибного сока, после чего остужают, режут и холодными отправляют в блюдо.

Для приготовления грибного соуса к уже приготовленным шампиньонам добавляют специи, мелко рубленную зелень, сметану и всю эту смесь перемалывают в блендере.

Основное блюдо из шампиньонов

Если вы готовите из шампиньонов основное блюдо, до грибов положите на сковороду мелко нарезанный лук, поджарьте его до золотистой корочки, а потом уберите в отдельную тарелку. Делается это для того, чтобы лук не разварился вместе с шампиньонами, так как они при готовке выделяют очень много сока. Лук можно будет добавить в блюдо позже, когда основной сок выпарится. Выложите на сковороду грибы и постоянно помешивайте их. Когда они окажутся в собственной жидкости, накройте крышкой и дайте грибам немного потомиться на среднем огне.

Во время приготовления основного грибного блюда можно сразу же сделать и соус для них. Для этого не выпаривайте грибной сок до конца, а добавьте в него мягкий сыр, например, из плавленных сортов, сливки или сметану. Можно добавить и майонез, но следите, чтобы блюдо не вышло слишком жирным. Все аккуратно размешайте, при желании положите в соус порезанные петрушку или укроп, специи. В конце приготовления добавьте отложенный ранее лук, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и немного подержите блюдо закрытым. После этого шампиньоны можно добавлять к макаронным изделиям, овощам, жареному или вареному картофелю.

Как разморозить белые грибы?

Как правильно разморозить белые грибы?

Действуем мы так, как поступаем с грибами, собственноручно собранными в лесу: наливаем в большую миску холодную воду, погружаем туда замороженные лесные грибы и тщательно прополаскиваем. Затем извлекаем грибы из миски, заменяем в ней воду и повторяем процедуру.

Как правильно разморозить грибы?

Как разморозить грибы правильно и быстро?

  1. Переложите грибы из морозильной камеры в холодильник на ночь. …
  2. Можно разморозить грибы при комнатной температуре. …
  3. Самый быстрый, но не самый полезный способ разморозки грибов — в микроволновке в режиме разморзки.

Как правильно разморозить лисички?

Размораживаем лисички и споласкиваем их под проточной водой. Свежие грибы вместо разморозки замачиваем на 2 часа в воде.

Нужно ли мыть замороженные грибы?

Грибы, которые подверглись заморозке высокого качества и не отбеливались, имеют серый оттенок. Перед приготовлением грибы не нужно размораживать и промывать. Перед заморозкой их перебирают, промывают и сушат. Поэтому, подвергая продукт лишним воздействиям, вы лишаете его полезных веществ.

Как правильно разморозить брокколи?

Если жарить брокколи на сковороде, то лучше разморозить ее, но не полностью. Делают это при комнатной температуре, под струей прохладной воды, или с помощью микроволновой печи, положив туда брокколи на пару минут прямо в упаковке, проткнув ее в нескольких местах для выхода пара.

Как правильно разморозить шпинат?

​Размораживать шпинат лучше в дуршлаге или ситечке, поставленном на миску или кастрюлю, чтобы туда стекала вода. На это потребуется полтора-два часа при комнатной температуре. Непосредственно перед использованием зелень необходимо аккуратно отжать.

Сколько варить замороженные грибы перед жаркой?

д. Замороженные грибы отваривают в течение 15 – 20 минут. Перед варкой грибы обязательно размораживают, и только потом варят на очень слабом огне и под закрытой крышкой.

Сколько по времени нужно жарить грибы?

Крупно нарезанные грибы жарятся 15–18 минут, пластинки и средние кусочки — 10 минут или немного дольше, а мелким кусочкам хватит и 5 минут. Но лучше ориентироваться на свой вкус. Шампиньоны можно есть и сырыми, так что если они будут готовиться меньше указанного времени, ничего страшного не произойдёт.

Как правильно жарить грибы?

Нарезать грибы произвольно кусочками покрупнее или пластинками – по желанию. Очистить лук и нарезать полукольцами. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, жарить 2-3мин, помешивая, добавить грибы, подсолить, жарить на среднем огне без крышки, периодически помешивая.

Как убрать горечь из жареных лисичек?

Почему замороженные лисички горькие и как убрать горечь из размороженных грибов?

  1. После размораживания грибы опускают в кипящую воду и варят 10-15 мин на медленном огне.
  2. В воду можно добавить 1 ст. л. соли и 2-3 щепотки лимонной кислоты. Такие действия помогут убрать горький вкус из плодовых тел.

Как убрать горечь из супа из лисичек?

Тщательно промойте в воде, добавив в неё небольшое количество муки. Ополосните грибы и погрузите их в холодную воду примерно на 15 часов. Поменяйте воду, слегка подсолите её и поставьте грибы кипятиться на 20 минут. После этих процедур горечь из лисичек уйдет, они будут готовы к дальнейшему приготовлению.

Как разморозить грибы для жарки?

Так что в зависимости от ситуации вы сможете выбрать более подходящий способ разморозки грибов:

  1. Переложите грибы из морозильной камеры в холодильник на ночь. …
  2. Можно разморозить грибы при комнатной температуре. …
  3. Самый быстрый, но не самый полезный способ разморозки грибов — в микроволновке в режиме разморзки.

Нужно ли мыть грибы перед жаркой?

Можно ли мыть грибы? Нельзя мыть грибы, если вы не собираетесь варить их них суп или засаливать. То есть: грибы для жарки и сушки мыть нельзя. … Грибы, которые вы будете использовать для жарки, надо поскрести небольшим острым ножиком, если на них сильные загрязнения, после чего протереть салфеткой.

Нужно ли мыть грибы перед готовкой?

Мыть их не следует, так как шампиньоны быстро вбирают в себя воду и при жарке просто расползутся. Также если перед нарезкой грибы будут сухими, при обжарке они получатся хрустящими.

Как заморозить грибы

kak zamorozit griby 7

Дорогие грибники! И те, кто любит “тихую охоту” и полное лукошко, пахнущее лисичками, маслятами и груздями, и те, кто отправляется “на охоту” в соседний магазин за шампиньонами и вешенками, – пост для вас! Сегодня будем морозить грибы на зиму. И если с лесными понятно, почему, “городские” грибы также есть резон заморозить, ведь в холодное время года цена на них существенно возрастает.

Замораживать можно практически все виды грибов (естественно, съедобные): лисички, опята, шампиньоны и так далее. Единственное исключение — белый гриб. Его, конечно же, можно морозить, но лучше все же сушить, так аромат сохранится в полной мере.

Шаг первый — сортировка

Как только вы вернулись с «тихой охоты», сразу же переберите и отсортируйте дары леса по строению шляпки:

  • сумчатые (сморчки, блюдцевики, трюфели);
  • пластинчатые (лисички, грузди, сыроежки, опята, шампиньоны);
  • трубчатые (белые грибы, подосиновики, моховики, подберезовики).

Все грибы в сыром виде занимают слишком много места в морозильной камере, поэтому их, как правило, подвергают тепловой обработке — объем уменьшается в 4-5 раз.

Пластинчатые и сумчатые грибы подлежат обязательному отвариванию. Только трубчатые предпочтительно морозить сырыми, у них пористая шляпка-губка, которая вбирает в себя много жидкости при варке, в итоге грибочки могут получиться водянистыми. Поэтому, если решите их все же варить, то не забудьте отжать руками.

Подготовка к замораживанию

Отсортированные грибочки очистите ножом от мусора, срежьте нижнюю часть ножки. Если шляпки сильно грязные, то их нужно тоже подчистить ножом или губкой.

Если планируете замораживать грибы сырыми, то протрите их влажной губкой или ополосните водой, но не замачивайте (!), а затем обсушите на полотенце. Если будете варить или жарить, то можете смело или закинуть в миску с водой, чтобы отмокли частички грязи, а перед тем, как приступать к тепловой обработке, просто отожмите лишнюю воду руками.

Как заморозить грибы в сыром виде

Замораживать сырыми можно исключительно трубчатые грибы. Маленькие экземпляры оставьте целыми, крупные нарежьте сегментами толщиной 1-2 см. Выложите грибы на ровный поддон ровным лосем и уберите на пару часов в морозилку. Как только подмерзнут, расфасуйте их в пакеты либо в специальные контейнеры.

Правила заморозки отварных грибов

Грибы, которые планируете отварить, можете нарезать или оставить целыми, если небольшие. Далее опустите их в кипяток и варе 15-20 минут. Откиньте на дуршлаг, остудите и заморозьте порциями, чтобы можно было использовать за один раз.

Как заморозить отварные грибы — пошаговый рецепт

На примере гриба моховика я подробно расскажу, как замораживать лесные грибы на зиму. Дары леса сначала будут отвариваться, а потом пойдут в морозилку на хранение. В таком виде они будут пригодны в пищу 4-6 месяцев (температура минус 14°C).

kak zamorozit griby 9

Ингредиенты

  • свежие грибы – 1-1,5 кг
  • вода – 3 л
  • соль – 1 ч. л.
  • репчатый лук – 1 шт.

Приготовление

kak zamorozit griby 1

Подготавливаем дары леса: тщательно промываем, подрезаем ножки, зачищаем шляпки. Если крупные, то разрезаем на части. Мелкие экземпляры оставляем целыми.

kak zamorozit griby 2

Заливаем холодной водой — она должна немного покрывать всю массу. Чуть подсаливаем, кладем очищенную луковицу, разрезанную на 4 части. Важно не пересолить, ведь в последующем продукт будет использоваться для приготовлении других блюд и пересол будет исправить крайне сложно. При желании можете также добавить в кастрюлю несколько горошин черного перца и лавровый лист (необязательно). Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим до кипения. На поверхность поднимется много пенки, всю ее надо снять, таким образом мы избавимся от микрочастичек мусора, который мог остаться в складочках под шляпкой.

kak zamorozit griby 3

Как только закипит, уменьшаем огонь до минимального. Варим 15-20 минут, постоянно снимая образовавшуюся на поверхности пенку. Грибочки уменьшатся в объеме в 3-5 раз, станут более плотными, темнее по цвету.

kak zamorozit griby 4

Сливаем воду, откидываем грибы на дуршлаг, чтобы убрать всю жидкость. Оставляем на некоторое время, чтобы остыли и ушла лишняя влага.

kak zamorozit griby 5

Чуть отжимаем руками, можно просушить на полотенце. После чего выкладываем в небольшие пластиковые контейнеры или в пакеты — рассчитываем порцию на использование в один прием, так как повторному замораживанию грибы не подлежат! Отправляем в таком виде в морозильную камеру.

kak zamorozit griby 6

Когда заморозятся, грибы из контейнеров можно перепаковать, чтобы занимали место более компактно. Не забудьте поставить маркировку, какие именно сорта вы использовали, и дату заморозки.

В таком виде продукт может храниться до полугода. Грибы уже готовы к использованию, можно добавлять в супы, пирожковые начинки и так далее.

kak zamorozit griby 8

Как правильно размораживать

Сырые мороженые грибочки сначала оттаивают в холодильнике на нижней полке, а затем некоторое время держат при комнатной температуре, но не более 1 часа.

Вареные грибы уже готовы к использованию. Их не нужно предварительно размораживать, можно сразу добавлять в супы и прочие блюда во время готовки.

Чем быстрее заморозить грибы, тем лучше они сохраняют витамины — но стоит ли их замораживать?

Для супа

Грибной суп получается вкусным, нежным и аппетитным. Приготовить такой обед можно в кастрюле, мультиварке или скороварке. Все эти три рецепта будут рассмотрены в этой статье, а начнем с приготовления грибного супа в кастрюле. Сразу стоит отметить, что в этом случае нам пригодится сковорода для обжарки овощей и грибов. Калорийность супа из шампиньонов в кастрюле составляет 157 ккал на 100 грамм. Такая низкая энергетическая ценность объясняется отсутствием мяса или мясных ингредиентов. Тем не менее, обед получается достаточно сытным, полезным, а главное – вкусным. Давайте узнаем, как приготовить грибной суп в кастрюле своими руками быстро и вкусно.

Список ингредиентов:

  • шампиньоны – 400 г;
  • морковка – 1 шт;
  • вермишель – 4 большие ложки;
  • картошка – 3-4 шт;
  • соль – по вкусу;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • вода – 3000 мл;
  • зелень – по вкусу;
  • лавровый лист и молотый перец – по своему усмотрению.

Пошаговый рецепт супа из шампиньонов в кастрюле:

  1. Почистить и обработать грибы, если они заморожены – разморозить (делать это нужно в естественных условиях, то есть под действием комнатной температуры).
  2. Залить в кастрюлю 3 литра воды, немного посолить и поставить на огонь, ждать, пока жидкость закипит.
  3. За это время грибы следует измельчить на порционные кусочки (можно нарезать как крупно, так и мелко; это зависит от ваших вкусовых предпочтений).
  4. Как только вода закипит, добавить в кастрюлю шампиньоны, варить в течение получаса.
  5. Почистить картофель, нарезать кубиками небольшого размера (одна сторона должна быть около одного сантиметра).
  6. Как только выйдет 30 минут, добавить в кастрюлю картошку и специи по своему вкусу, варить 10 минут.
  7. За это время почистить луковицу и мелко порубить при помощи ножа, после чего добавить в кастрюлю и варить еще 5 минут.
  8. Морковку натереть на крупной или средней терке, после чего тоже отправить в кастрюлю к остальным ингредиентам, не забудьте тщательно перемешать, готовить еще 5 минут.
  9. Через 5 минут добавить в кастрюлю вермишель, попробовать на вкус (по необходимости добавить немного специй и соли), примешать порубленную зелень и готовить грибной суп до готовности (5-10 минут).
  10. Готовый суп с шампиньонами можно разливать по тарелкам и подавать к столу.
  11. Приятного аппетита!

Подготовка грибов к заморозке

Хозяйки спрашивают, нужно ли мыть перед заморозкой грибы. Это важнейший этап подготовки. Иначе возрастает риск заражения ботулизмом. Трубчатые виды нельзя замачивать в воде, они напитываются влагой. Не стоит заливать надолго шампиньоны. Достаточно прополоскать под краном. Сильные загрязнения соскабливают ножом, щеточкой.

Пошаговая инструкция по подготовке:

  1. Промывание. Удаляются крупные загрязнения, следы почвы, листвы, хвои.
  2. Очистка. Зависит от вида. Иногда требуется снимать со шляпки, ножек кожицу.
  3. Повторное ополаскивание. Удаляются остаточные загрязнения, кусочки кожицы.
  4. Сушка. Необходимый этап для заморозки в сыром виде.
  5. Отваривание, бланшировка. Проводится сразу, этап сушки пропускается.

Крупные экземпляры необходимо нарезать. Грибы делят четвертинками, делают пластинки или слайсы, кусочки других форм. Измельчение проводят до или после варки.

Маслята лучше сначала очистить, затем промывать. Иначе скользкая пленка на шляпке образует много слизи, плохо отделяется.

Сколько хранятся замороженные шампиньоны в морозилке

Если технология заморозки шампиньонов не нарушена, упаковки герметично закрыты, а температура в камере не выше -18 0 C, продукт хранится довольно долго. Сырые, бланшированные и отварные плодовые тела пригодны в пределах двенадцати месяцев. Жареные, фаршированные, икра – 5-6 месяцев.

Как правильно размораживать шампиньоны

За сутки до использования:

  • пакет из камеры перемещают на полку холодильника;
  • оставляют на несколько часов, чтобы грибы постепенно оттаяли;
  • затем перекладывают вместе с фасовочным пакетом в емкость, оставляют при комнатной температуре;

В воде грибы не размораживают. Необходимо использовать весь объем заготовки, т. к. повторной заморозке продукт не подлежит.

Почему шампиньоны почернели после заморозки и что делать

Заготовка может потерять товарный вид по нескольким причинам:

  • сырье плохо качества;
  • недостаточная обработка от мусора и листвы;
  • несоответствующая температура хранения;
  • нарушение герметичности упаковки во время хранения;
  • вторичная заморозка продукта.

Если нет неприятного запаха и слизи на поверхности, а почернели грибы не все, их можно перебрать, проварить и использовать. Если качество продукта вызывает сомнение, его выбрасывают.

Если нет неприятного запаха и слизи на поверхности, а почернели грибы не все, их можно перебрать, проварить и использовать. Если качество продукта вызывает сомнение, его выбрасывают.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Приемы и хитрости замораживания грибов

При замораживании грибов необходимо придерживается определенных тонкостей заготовки. Только в этом случае можно получить качественный ароматный полуфабрикат.

  • Чтобы грибы не теряли цвет после размораживания, перед тем как их заморозить, грибы необходимо бланшировать.
  • Для сохранения аромата контейнеры и полиэтиленовые пакеты следует заполнять полностью, при этом оставлять минимальное количество воздуха. Лучше использовать вакуумные контейнеры, а из пакета необходимо выдавливать воздух. Полиэтиленовые пакеты следует завязывать или использовать пакеты с замком zip-lock.
  • Чтобы в замороженных грибах максимально сохранились витамины и питательные вещества, следует замораживать только свежие грибочки, подвергая их мгновенной заморозке.
  • Перед замораживанием грибы нельзя вымачивать. Они набирают много воды и при заморозке в них будет много льда, что может испортить структуру. После промывания грибы необходимо просушить бумажной салфеткой или полотенцем.
  • Для сохранения формы цельных грибов их замораживают, раскладывая на подносе в один слой. Только после полного замораживания грибочки укладывают в контейнеры и пакеты.
  • Грибы нельзя замораживать повторно, так они теряют питательную ценность и привлекательный внешний вид. Поэтому рекомендуется их замораживать отдельными небольшими порциями, которые зимой вы используете за раз.
  • Если заготавливается полуфабрикат из вареных или тушеных грибов, их можно заморозить вместе с бульоном. Блюда из таких грибов получатся более ароматными с насыщенным грибным вкусом.
  • Чтобы свежие замороженные грибы сохранили свой вкус, аромат и форму, размораживать их необходимо на нижней полке холодильника.

Подчеркнуть вкус и придать неповторимый аромат грибным блюдам можно, используя только качественные замороженные грибы. Поэтому необходимо строго соблюдать технологию заготовки и придерживаться условий хранения замороженных грибов.

Как приготовить вареные шампиньоны

Последний рецепт, который будет рассмотрен в этой статье, как сварить шампиньоны без специй. В статье выше не раз упоминался способ варки, в котором не используются приправы, кроме соли и лаврушки. Хотя на самом деле, можно избавиться и от лаврового листа, если этот усилитель вкуса вам не по нраву. В любом случае получается простое, легкое блюдо с низкой энергетической ценностью: 26 ккал на 100 грамм. Назвать вкусными вареные шампиньоны нельзя, потому что они обладают нейтральным обычным вкусом. Но вот если добавить их в салат, то грибы становятся вкуснее на общем фоне. Давайте узнаем, как сварить шампиньоны на плите для салата.

Ингредиенты

  • шампиньоны – необходимое количество;
  • вода – должна полностью покрывать грибы;
  • соль – по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.

Описание приготовления

  1. Тщательно промыть шампиньоны под проточной водой.
  2. У чистых грибов срезать нижнюю часть ножки, после чего ополоснуть.
  3. Залить в кастрюлю воду, добавить соль, лавровый лист.
  4. Тщательно перемешать ингредиенты в кастрюле, включить максимальный огонь.
  5. Ждать, пока вода закипит.
  6. Как только жидкость забурлит убавить огонь до среднего, добавить шампиньоны и тщательно перемешать.
  7. Варить грибы на среднем огне в течение 10-15 минут, в процессе мешать ложкой не обязательно.
  8. По окончанию указанного времени откинуть отваренные грибы на дуршлаг, подождать, пока стечет жидкость (если планируете готовить салат позже, то грибной бульон следует сохранить, чтобы хранить в нем грибы).
  9. Подождать 10-15 минут, пока немного остынут грибы, после чего нарезать шампиньоны на кусочки необходимого размера.
  10. Добавить грибной ингредиент в салат!

В мультиварке

Варить шампиньоны для салата в мультиварке необходимо точно так же, как и на плите. А вот рецепт грибного супа в электроприборе будет несколько отличаться от описанного выше. В первую очередь отличается калорийность обеда. Так, количество калорий в супе, приготовленном в мультиварке, составляет 149 ккал на 100 грамм. Дело в том, что этот электроприбор готовит блюда в щадящем температурном режиме. Благодаря этому не только не повышается калорийность, но и сохраняется большое количество полезных веществ и свойств ингредиентов. Давайте узнаем, как легко сварить шампиньоны в мультиварке для супа.

Возьмите:

  • шампиньоны – 400 г;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – несколько больших ложек;
  • морковка – 1 шт;
  • картошка – 3-4 шт;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • вода – 3000 мл;
  • зелень – по вкусу;
  • вермишель – 4 большие ложки;
  • лавровый лист и молотый перец – по своему усмотрению.

Пошаговый рецепт супа из шампиньонов в мультиварке:

  1. Почистить и обработать грибы, если они заморожены – разморозить (это подробно было рассмотрено в статье выше).
  2. Грибы измельчить на порционные кусочки (можно нарезать как крупно, так и мелко; это зависит от ваших вкусовых предпочтений).
  3. Залить в кастрюлю 3 литра воды, немного посолить и включить режим «Варка», ждать, пока жидкость закипит.
  4. Как только вода закипит, добавить в кастрюлю шампиньоны, варить в течение получаса.
  5. По окончанию времени перелить бульон в отдельную емкость, предварительно процедить, чтобы отделить грибы.
  6. Помыть мультиварку, высушить, включить режим «Жарка», дно прибора оросить растительным маслом.
  7. За это время почистить луковицу и мелко порубить при помощи ножа, после чего добавить в мультиварку.
  8. Морковку натереть на крупной или средней терке, после чего тоже отправить в мультиварку к остальным ингредиентам, не забудьте тщательно перемешать.
  9. Добавить вареные шампиньоны, перемешать и жарить грибы с овощами в течение 8-10 минут.
  10. Почистить картофель, нарезать кубиками небольшого размера (одна сторона должна быть около одного сантиметра).
  11. Залить в мультиварку оставленный бульон, добавить картошку и специи по своему вкусу.
  12. Включить режим «Суп» готовить в течение получаса.
  13. Через 20 минут после старта добавить в мультиварку вермишель, попробовать на вкус (по необходимости добавить немного специй и соли), примешать порубленную зелень и готовить грибной суп до конца программы
  14. Готовый суп с шампиньонами можно разливать по тарелкам и подавать к столу.
  15. Приятного аппетита!

Как правильно заварить овес и принимать его, чтобы очистить организм?

Овес издревле применяется в народной медицине. Это прекрасное средство для очищения организма от токсинов и шлаков. 

Внимание! Настои и отвары из этого растения помогают при самых разных патологиях пищеварительной, эндокринной системы, при проблемах с опорно-двигательным аппаратом.

Полезные свойства овса

Овсянка обладает целым рядом лечебных свойств:

  • улучшает обмен веществ;
  • улучшает работу печени;
  • нормализует функции поджелудочной железы;
  • помогает при панкреатите и гепатите;
  • помогает диабетикам снизить сахар. 

Польза овсяного напитка

Рецепты киселя, который приготовлен из отвара овсянки, имеют большое количество полезных свойств за счет особого состава:

  1. Клетчатка образует слизистую пленку, которая снижает воспаление на стенках желудка при гастрите и язве.1538169

  2. Содержит витамины группы В, которые помогают при различных депрессиях.
  3. Содержащиеся в овсе незаменимые аминокислоты (триптофан, лейцин, валин, лизин) способствуют наращиванию мышечной массы.
  4. Растворимая клетчатка (бета-глюканы) способствует снижению уровня холестерина, нормализации уровня глюкозы в крови и стимулирует иммунитет. Наибольшее содержание бета-глюканов — в цельном зерне овса и в овсяных отрубях, в овсяных хлопьях их немного — не более 4%.

Снизить холестерин и сбалансировать уровень глюкозы в крови позволяет Напиток Pure Heart (Чистое сердце) с биоактивными бета-глюканами овса и клубникой из линейки оперативного питания YooGo. Он является источником клетчатки и пищевых волокон, улучшает работу пищеварительной системы и вызывает чувство сытости.

Внимание! Для проведения чистки организма важно правильно заварить овес и подготовиться к процессу.

Подготовка к чистке организма

Непосредственно за несколько дней до чистки необходимо проанализировать свое питание. Следует исключить из рациона следующие продукты:

  • вяленое, соленое и копченое;
  • колбасы;
  • жирные сорта мяса;
  • овощи с большим содержанием крахмала.

Необходимо увеличить употребление свежих овощей и фруктов с минимальной термообработкой. 

Мягко подготовить организм к чистке поможет Фиточай из диких трав № 1 (Очищение и дренаж) — Baikal Tea Collection. Травяной сбор с сенной, крушиной, курильским чаем и клевером ускоряет обменные процессы, помогает вывести токсины из организма и обладает мягким желчегонным эффектом.


Как правильно заварить овес

Есть несколько способов, которые помогут правильно заварить овес, чтобы увеличить эффективность напитка:

  • Рецепт 1. Это классический вариант. Необходимо 2 стакана овса залить литром холодной воды. Затем настоять. Через сутки нагреть, довести до кипения и поддерживать слабый огонь. После этого выдержать еще день, процедить. Отвар готов.
  • Рецепт 2. Необработанные зерна овса промыть в проточной воде. В литр воды, доведенной до кипения, всыпать стакан овса. Варить на минимальном огне 2 минуты. Отключить и настоять 30 минут. 

Схема приема заваренного овса

Есть несколько схем приема овсяного отвара. Выбор той или иной схемы зависит от конкретного органа, который подвергают чистке. Этим же определяется длительность курса, количество отвара и нюансы его приема.

Чистка кишечника

Для мягкой очистки кишечника следует принимать отвар в течение месяца, ежедневно, перед едой. Есть вариант с разгрузочными днями. Раз в неделю следует есть только кашу из овса, а перед ней выпивать отвар. Курс длится восемь недель.

Печень

Для чистки печени в домашних условиях нужно пить отвар в течение двух недель, по полстакана перед каждым приемом пищи.

Почки

Принимать по полстакана отвара 3 раза в день и добавлять в него по половине столовой ложки меда. После очищения моча станет слегка розового цвета.

Для избавления от лишних килограммов

Если человек желает похудеть, то отвар овса ему в этом поможет. Необходимо 3 месяца пить классическое средство. Достаточно принимать его небольшими порциями, по 0,5 литра в сутки. Такой способ чистки подходит даже для кормящих женщин.


Отлично справляется с очищением кишечника и кишечный фитосорбент Intestinal Defense — Essential Sorbents на основе растительных компонентов. Он нормализует микрофлору кишечника, повышает его устойчивость к инфекциям, оказывает мягкий детокс-эффект и укрепляет антипаразитарную защиту.

Внимание! Чистка организма с помощью овса поможет не только сбросить лишние килограммы, но и значительно поправить здоровье. Правильный прием средства способствует снижению холестерина и поддержке иммунитета.

стоит ли прибегать к таким процедурам?

Печень — важный орган. Она выполняет пищеварительные и непищеварительные функции. Главные из них — фильтрация крови и расщепление вредных веществ. Они могут поступать в организм из внешней среды либо вырабатываться в нем самом в процессе обмена веществ.

При неправильном питании, злоупотреблении алкоголем, курении и приеме некоторых лекарственных средств печень перестает справляться со своими функциями. В результате появляются следующие негативные последствия:

  • человек быстро утомляется;
  • возникают головные и боли в суставах;
  • образуются высыпания на коже;
  • возникают аллергии;
  • может повышаться температура тела.

Вредные вещества, включая жиры, вырабатывающиеся в печени, повреждают и сам орган. В результате может наблюдаться ее воспаление, ожирение, фиброз, нарушение функций.

Чтобы ей помочь, многие прибегают к методам, рекламируемым как очищающие. Такие процедуры, выполняемые с помощью очищающих веществ, не всегда приносят пользу организму. Не исключено, что подобная биологическая «встряска» может повредить печень, а также организм в целом.

Стоит ли «чиститься» самостоятельно?

Прибегающие к процедурам чистки часто не представляют, как функционирует печень.

Внимание! Вместо применения биоактивных веществ, что может иметь ряд побочных эффектов, лучше сбалансировать свое питание и отказаться от употребления основных поставщиков ядов для организма, таких как алкоголь, табак, фастфуд. Кроме того, здоровый орган способен самоочищаться.

Помочь не только печени, но и всему организму качественно выполнять его повседневную работу может премиум-комплекс Siberian Wellness — Истоки чистоты. Renaissance Triple Set, состоящий из трёх взаимодополняющих формул, которые обеспечивают работу трёх главных механизмов очищения внутренней среды организма: межклеточное очищение, внутриклеточное очищение и антиоксидантную защиту. Он помогает поддержать организм здоровым и наполнить его необходимыми витаминами и микроэлементами.

Народные средства

Существует множество народных средств для лечения печени. Официальная медицина призывает относиться к ним с большой осторожностью.

Так, лечение медом расторопши не подходит людям с сахарным диабетом. Не следует бездумно прибегать к тюбажу. Цель этой процедуры — предотвращение застойных явлений в желчном пузыре. При ее выполнении принимают сильные желчегонные средства и прогревают печень, используя грелку. Тюбаж проводят в течение месяца, с частотой 1-2 раза в неделю. В качестве желчегонного употребляют минеральную воду, отвары лекарственных трав, масло из семян льна или оливковое с лимонным соком.

Внимание! Тюбаж выполняется с целью вызвать сокращение желчного пузыря, а также не допустить в нем застойных явлений. При его неправильном проведении у человека может сформироваться рвотный рефлекс или даже разрыв желчного пузыря, вследствие сильного сокращения. Тюбаж особенно опасен для тех, у кого наблюдается желчекаменная болезнь.


Прогревать печень без указания врача нельзя. При гастрите, язвенной болезни, воспалении поджелудочной железы такие действия могут привести к внутреннему кровотечению.

Диета

Для восстановления печени эффективны диеты. Голодать запрещается, но при этом есть множество ограничений. Из рациона нужно исключить:

  • жареные, жирные блюда;
  • хлеб из муки высшего сорта;
  • сахар;
  • острое, соленое.

Их нужно заменить сухарями, овощами, фруктами с некислым вкусом, супами из овощей, нежирным мясом и птицей, злаками, натуральным медом.

Из напитков рекомендованы чай, отвар шиповника, овощные свежеприготовленные соки.

Усилить естественную защиту печени от токсинов и снизить зашлакованность всего организма поможет Фиточай из диких трав № 6 (Защита печени) — Baikal Tea Collection. Фитокомпозиция на основе травы зверобоя и мяты, цветков пижмы и рылец кукурузы предупреждает воспалительные процессы, благотворно влияет на работу клеток печени и способствует их быстрому восстановлению.

Натуральный продукт Siberian Wellness Хронобиологическая защита печени — Синхровитал IV позволяет подойти к вопросу защиты комплексно. Расторопша активизирует обмен веществ в клетках печени, способствуя их регенерации, артишок стимулирует образование желчи, таурин улучшает её отток, а байкальский шлемник и зверобой оказывают общеукрепляющее и тонизирующее действие.

Внимание! Диета даст положительный результат, если отказаться от употребления алкоголя и табака.

Лекарственные препараты

К сожалению, народными средствами решить серьезные проблемы печени невозможно. Приходится прибегать к медикаментозному лечению желчегонными лекарствами или гепатопротекторами. Первые применяются для обеспечения нормального оттока желчи, а вторые — для защиты и восстановления клеток.


Внимание! Помните, что любое лечение должно проводиться после консультации с врачом.

Ведите здоровый образ жизни, и у вас всегда будет хорошее самочувствие.

Как правильно заваривать овес для очищения печени и улучшения ее работы?

Овес – один из полезнейших злаков. С его помощью проводят чистку печени в домашних условиях. Современные экологические условия таковы, что организм засоряется быстро, и проводить регулярную чистку сегодня очень полезно.

Чем полезен овес?

Состав овса позволяет считать его уникальным продуктом с большим набором полезных свойств:

  • органические кислоты связывают вредные вещества и выводят их из организма;
  • клетчатка понижает уровень холестерина, чистит кишечник, улучшает его работу;
  • крахмал – медленный углевод, который позволяет не переедать;
  • витамины и минералы – бесспорная польза для всех систем.

Внимание! Для процедуры чистки организма нужен максимально необработанный продукт. Это зерна овса, а не хлопья овсянки.

Как заваривать

Чаще всего для чистки печени подходит отвар овса. Рецептов его приготовления несколько.

  1. Взять 100 г злака, поместить в кастрюлю, добавить литр воды и поставить на газ. Дождаться, пока вода закипит, и готовить отвар на мельчайшем огне 20 минут. Закрыть и настоять до полного остывания пару часов.
  2. Полкило овса на три литра воды. Готовить также на небольшом огне, пока объем жидкости не уместиться в стакан. Это разовая порция.
  3. По 3 больших ложки неочищенного овса и спорыша. По 2 ложки березовых почек, листьев брусники и измельченного шиповника. Жидкости – 5 л. Злак, брусничные листья и березовые компоненты залить четырьмя литрами воды, оставить на день. Шиповник залить водой и довести до кипения, затем снять и оставить на тоже время. Емкость с овсом поставить на газ, добавить спорыш. Через 15 минут выключить огонь, процедить и соединить с отваром шиповника.

Также используется для чистки печени кисель из овса. Сварить кисель можно не из зерна, а из хлопьев:

  1. Смешать 400 грамм «Геркулеса» и литр воды. Готовить 40 минут.
  2. Пропустить через дуршлаг.
  3. Хлопья протереть и снова залить отваром.
  4. Варить еще пять минут.

Биоактивные бета-глюканы овса входят в состав напитка Напиток Pure Heart (Чистое сердце) с клубникой из линейки оперативного питания YooGo. Он позволяет снизить холестерин и сбалансировать уровень глюкозы в крови. Являясь источником клетчатки и пищевых волокон, он улучшает работу пищеварительной системы и вызывает чувство сытости.

Очистить не только печень, но и весь организм помогает Истоки чистоты. Renaissance Triple Set, премиум-комплекс Siberian Wellness, состоящий из трёх взаимодополняющих формул, которые обеспечивают работу трёх главных механизмов очищения внутренней среды организма: межклеточное очищение, внутриклеточное очищение и антиоксидантную защиту.

В итоге получается вкусный и полезный завтрак.

Запаривание

Вместо отвара можно запаривать овес. Среди народных средств для чистки печени это очень популярное. Способов также несколько:

  1. Зерна измельчить в кофемолке. Столовую ложку полученного порошка смешать с литром кипяченой воды и настоять в термосе 12 часов.
  2. Залить стакан овса горячей, но не кипящей водой. Объем – 3 литра. Поставить в духовку на 2 часа при температуре 150 °C. Остудить и отцедить.
  3. 3 литра воды налить в емкость с толстым дном. Добавить стакан зерен. Довести до закипания, выключить, закутать в теплое полотенце и оставить на сутки.

Как проводить чистку?

Мало приготовить овес, его нужно правильно употреблять. Чистку лучше начинать весной или ранней осенью. После проведения первых процедур возникает дискомфорт – это нормальное явление. Помогает накануне выпитое болеутоляющее. Основные советы:

  • вне зависимости от рецепта лекарство из овса необходимо принимать за 30 минут до еды, в теплом виде;
  • первая порция в сутки – до 9 часов утром, вторая – до 9 часов вечера;
  • обязательно придерживаться диеты;
  • курс – 7–10 дней;
  • пить не меньше двух литров воды в сутки.

Если самочувствие сильно ухудшилось, то нужно обратиться к врачу. В период курса лучше минимизировать воздействие лекарственных препаратов. Если они жизненно необходимы – посоветоваться с врачом.

Печень – естественный фильтр организма, который защищает его от воздействия токсинов. При засорении печени происходит общее ухудшение самочувствия, а также начинаются серьезные проблемы со здоровьем. 

Усилить естественную защиту печени от токсинов и снизить зашлакованность всего организма поможет Фиточай из диких трав № 6 (Защита печени) — Baikal Tea Collection. Фитокомпозиция на основе травы зверобоя и мяты, цветков пижмы и рылец кукурузы предупреждает воспалительные процессы, благотворно влияет на работу клеток печени и способствует их быстрому восстановлению.

Натуральный продукт Siberian Wellness Хронобиологическая защита печени — Синхровитал IV позволяет подойти к вопросу защиты комплексно. Расторопша активизирует обмен веществ в клетках печени, способствуя их регенерации, артишок стимулирует образование желчи, таурин улучшает её отток, а байкальский шлемник и зверобой оказывают общеукрепляющее и тонизирующее действие.

Внимание! Зерна овса – уникальные продукт, способный привести печень в порядок и укрепить здоровье.

Овес: польза и противопоказания | NUR.KZ

Овес: Pixabay

Овес, польза которого приравнивает его к лекарственным растениям, применялся в качестве панацеи еще в Древнем Китае, Индии. Современная диетология, народная медицина, косметология активно используют овес для лечения, похудения, омоложения. А овсяное печенье, каша и хлопья стали любимыми лакомствами на завтрак.

Овес: польза для организма

Овес так популярен, потому что полезен. А полезен он благодаря своему составу. Содержание витаминов, микроэлементов, минералов, кислот и масел действительно богатейшее. В злаке содержатся:

  • витамины А, В, Е, F;
  • микроэлементы — калий, медь, йод, марганец, цинк, кремний, селен, бор, хром;
  • пантотеновая кислота;
  • аминокислоты и ферменты;
  • минеральные соли и эфирные масла.

Отвар овса — это наиболее распространенная форма применения в лечебных и профилактических целях. В нем достигается максимальная концентрация каждого из полезных веществ.

Читайте также

Сколько калорий в арбузе и дыне?

Овес укрепляет иммунитет и справляется с вирусными заболеваниями, помогает организму быстрее выздоравливать. Обладая потогонным действием, овес снижает температуру в период болезни.

Лечение печени — одна из ключевых возможностей злака. Печень чистится специальными отварами. Опираясь на практический опыт, отмечу, что со временем работа этого органа приходит в норму. В процессе чистки овес выводит токсины и холестерин, отмечает WebMD.

Справляется овес и с панкреатитом. В легких формах заболевания достаточно только лечения злаком. А при тяжелом течении панкреатита овес дополняет медикаментозные назначения. Другие болезни желудочно-кишечного тракта лечатся овсом, поскольку он обволакивает стенки кишечника слизью и выводит вредные вещества.

Овсяные отвары снижают уровень сахара, а благодаря микроэлементам в составе укрепляются стенки кровеносных сосудов.

Читайте также

Семена льна: польза и противопоказания

Диетологи рекомендуют овес для похудения. Отвары злака притупляют аппетит, придают ощущение сытости, утверждает WebMD. Выводят лишнюю жидкость и вредные вещества из организма. Этому способствует клетчатка, которая в большом количестве присутствует в растении. Хотя злак и калорийный, овсяная каша — ключевое блюдо в системе правильного питания.

Косметология не стоит в стороне. В ней также применяется овес для красоты и молодости кожи, волос.

Маски из толокна спасут увядающую кожу. Примочки из овсяных отваров уберут сухость, устранят зуд и покраснения при псориазе, рассказывает моя коллега. Скрабы на основе молотого овса служат природным пилингом. А ополаскивание волос отваром сделает локоны блестящими и крепкими.

Читайте также

Малина: польза и вред для здоровья

Овес: Pixabay

Овес: вред, противопоказания

Преимущества овса очевидны. Но, если вы решили употреблять в лечебных целях овес, применение его важно оговаривать с доктором, чтобы не навредить здоровью. Хотя полезных качеств у злака много, есть и противопоказания. Я не рекомендую использовать его в таких случаях:

  • непереносимость растения, аллергическая реакция на него;
  • сердечная, почечная недостаточность;
  • желчнокаменная болезнь, воспаление желчного пузыря;
  • сниженный иммунитет;
  • повышенная кислотность желудка.

Если ничего вышеперечисленного в анамнезе нет, можно пить овсяные отвары, если лечащий врач одобрил подобную терапию.

Только помните: чрезмерное увлечение ими приводит к головным болям. Поэтому четко следуйте дозировкам.

Также не совмещайте прием отвара с алкогольными напитками.

Чай и кофе также не лучшее сочетание в период лечения. Замените их компотами, морсами, киселями.

Читайте также

Айва — фрукт: польза и как есть

Овес: применение

Популярность овса привела к появлению многочисленных рецептов. Самыми простыми в приготовлении и эффективными в применении являются следующие:

Отвар для укрепления иммунитета, тонизирования организма

Возьмите 1 ст. л. зерен овсяного злака и залейте их 2 стаканами холодной воды. Поставьте на небольшой огонь и варите 60 мин. Снимите с огня, остудите, процедите.

Пейте по 100 мл 3 раза в день.

Отвар при заболеваниях печени

Для очищения печени от токсинов доведите до кипения 1,5 л воды. Всыпьте в кипящую воду 150 г овса в шелухе. Томите на маленьком огне 20 минут. Снимите с огня и дайте настояться 2 часа. Процедите отвар.

Читайте также

Польза меда по утрам

Принимайте без перерыва 15 дней по 100 мл перед едой.

Отвар при желудочных заболеваниях

Промойте 1 стакан овса и залейте литром воды. Оставьте на 10 часов при комнатной температуре. Спустя это время поместите кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Держите на медленном огне 30 минут. Снимите, укутайте и оставьте на 12 часов.

Доведите отвар кипяченой водой до 1 литра. Пейте 3 раза в день по 200 мл.

Отвар для похудения

Соедините 1 стакан овса без шелухи и литр воды. Оставьте на 12 часов для набухания. Проварите 30 минут на слабом огне и процедите. Добавьте в процеженный отвар литр воды и еще раз вскипятите.

Читайте также

Козье молоко: состав и польза

Пейте 3 раза в день по стакану. Храните отвар в холодильнике.

Овес: Pixabay

Овсяные отвары — это не только лечебное средство, но и профилактическое. Злак укрепит здоровье, придаст энергии. Однако важно помнить, что существуют противопоказания, поэтому применение овса я рекомендую согласовывать с лечащим медиком.

Природа наделила овес богатым составом и пользой. Примите заботу природы о вас.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Brunilda Nazario. The New Low-Cholesterol Diet: Oatmeal & Oat Bran // WebMD. — 2009. — 2 February.
  2. Kathleen M. Zelman. Health Benefits of Oats and Oatmeal // WebMD. — 2020. — 23 July.
  3. Stephanie S. Gardner. How do oat extracts treat psoriasis? // WebMD. — 2019. — 21 July.

Читайте также

Овсяные отруби: польза и вред

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1746864-oves-polza-i-protivopokazania/

Лечение овсом: свойства, противопоказания, как заваривать

Было это в 90‑е годы про­шло­го века. Пора­бо­тав в сто­ли­це, я вер­ну­лась домой к семье. Даль­ше про­изо­шло непо­нят­ное – я ста­ла чув­ство­вать, что силы меня поки­да­ют. С каж­дым днем состо­я­ние ухуд­ша­лось: вро­де и не болезнь при­клю­чи­лась, а жизнь из меня посте­пен­но ухо­ди­ла. При­я­тель­ни­цы Люд­ми­ла и Гали­на бук­валь­но под руки пове­ли меня, исто­щен­ную, собо­ро­вать­ся. Гово­рю батюшке:

– Отче, в пост бульон кури­ный пила, сил не было даже по дому ходить.

– Ты лошадь виде­ла? – батюш­ка спра­ши­ва­ет в ответ. Я от тако­го вопро­са вста­ла в тупик. “При­чем тут лошадь”, думаю. А он как бы на мои мыс­ли отвечает:

– Лошадь силь­нее тебя, хоть кури­но­го бульон­чи­ка в жиз­ни не ела. Запарь-ка ты овса и попей недель­ки три. Вот уви­дишь, что с Божи­ей помо­щью все поправится.

Так и вышло. По Божье­му бла­го­сло­ве­нию и по батюш­ки­но­му совету.

Из пись­ма чита­тель­ни­цы Веро­ни­ки Ива­нов­ны Засадской

Сего­дня хочу рас­ска­зать про не очень доро­гое по день­гам, но эффек­тив­ное лекар­ство – овес. Не толь­ко кри­зис застав­ля­ет людей искать аль­тер­на­тив­ные пути лече­ния. Жела­ние при­бли­зить­ся к при­ро­де и сокра­тить коли­че­ство “химии”, посту­па­ю­щей в орга­низм – мощ­ные моти­ва­то­ры к поис­ку дей­стви­тель­но хоро­ших нату­раль­ных средств.

Овес посев­ной – куль­ти­ви­ру­е­мый злак. Имен­но хими­че­ским соста­вом объ­яс­ня­ет­ся уни­каль­ное обще­укреп­ля­ю­щее дей­ствие овса.

Овес содер­жит мно­го бел­ка, а так­же жиры и угле­во­ды, цен­ней­ший мети­о­нин, поли­фе­но­лы, холин. Боль­шое коли­че­ство мик­ро­эле­мен­тов – калий, фос­фор, маг­ний, желе­зо, каль­ций, цинк, кобальт, мар­га­нец, вита­ми­ны груп­пы В (В1,В2), вита­мин А, вита­мин Е, РР.

Упо­треб­ле­ние овсян­ки на зав­трак весь­ма рас­про­стра­не­но во мно­гих стра­нах. Пожа­луй, ассо­ци­и­ру­ет­ся утрен­няя тра­пе­за овся­ной кашей, в основ­ном, с Бри­та­ни­ей. Видя, насколь­ко богат овес важ­ней­ши­ми пита­тель­ны­ми веще­ства­ми, хочет­ся пере­нять эту див­ную традицию.

Лечебные свойства овса

В народ­ной меди­цине кру­па овся­ная в виде отва­ра издав­на при­ме­ня­лась при исто­ще­нии орга­низ­ма при любых тяже­лых заболеваниях.
Овес отли­ча­ет­ся исклю­чи­тель­ны­ми свой­ства­ми очи­щать орга­низм от ток­си­нов, поэто­му хоро­шо помо­га­ет в ком­плекс­ной борь­бе с экзе­мой, псо­ри­а­зом, диа­те­зом (если нет аллер­гии на глю­тен, что быва­ет порой у мла­ден­цев). Помо­га­ет спра­вить­ся с ожи­ре­ни­ем, кор­рек­ти­руя обмен веществ.

Отва­ры овса мяг­ко обво­ла­ки­ва­ют сли­зи­стые желу­доч­но-кишеч­но­го трак­та, вос­па­ле­ние сни­ма­ют, насы­щая при этом орга­низм вита­ми­на­ми и мине­ра­ла­ми. Послед­ние помо­га­ют акти­ви­ро­вать жиз­нен­ный тонус, изба­вить­ся от уста­ло­сти, раз­би­то­сти, истощения.

Ком­плекс вита­ми­нов и мик­ро­эле­мен­тов, содер­жа­щих­ся в овсе, поз­во­ля­ет отва­ру овса спра­вить­ся с нев­ро­за­ми, бес­со­ни­цей, про­ти­во­сто­ять стрес­су. Поду­мать толь­ко, овес с успе­хом при­ме­ня­ет­ся даже при дет­ском цере­браль­ном пара­ли­че, ведь он содер­жит холин, улуч­ша­ет рабо­ту мышц, сни­ма­ет болез­нен­ные состо­я­ния ребенка.

Соло­ма овся­ная вхо­дит в состав мно­го­чис­лен­ных сбо­ров для лече­ния диа­бе­та. Овес помо­га­ет при нару­ше­нии функ­ции пече­ни, почек, под­же­лу­доч­ной желе­зы, при анемии(малокровии), при пере­утом­ле­нии умствен­ном и физическом.

Овес защи­ща­ет печень, вос­ста­нав­ли­ва­ет ее клет­ки, спо­соб­ству­ет обра­зо­ва­нию полез­но­го холе­сте­ри­на высо­кой плот­но­сти (стро­и­тель­но­го мате­ри­а­ла для орга­низ­ма) и умень­ше­нию содер­жа­ния низ­ко­плот­но­го вред­но­го холе­сте­ри­на, кото­рый обра­зу­ет ате­ро­скле­ро­ти­че­ские бляш­ки в сосу­дах  – т.о. овес лечит даже атеросклероз.

Поло­жи­тель­ней­шим обра­зом овес вли­я­ет на моче­вы­де­ли­тель­ную систе­му: настой­ка из зеле­ной тра­вы овса рас­тво­ря­ет и выво­дит песок и мел­кие кам­ни из почек.

Овес лечит брон­хо­ле­гоч­ные забо­ле­ва­ния: обла­да­ет отхар­ки­ва­ю­щим, лег­ким про­ти­во­кашле­вым и обще­укреп­ля­ю­щим дей­стви­ем. Незре­лый овес повы­ша­ет потен­цию, уве­ли­чи­ва­ет в орга­низ­ме содер­жа­ние тесто­сте­ро­на – муж­ско­го поло­во­го гор­мо­на. Про­дук­ты из овса име­ют бес­цен­ные свой­ства в дие­ти­че­ском питании.

Отвар овса

Отвар или “напар” овса в народ­ной меди­цине издрев­ле при­ме­ня­ли при исто­ще­нии организма.

Итак, давай­те посмот­рим на спи­сок болез­ней, кото­рые лечат­ся овсом:

  • брон­хит, брон­хи­аль­ная аст­ма, плев­рит, пнев­мо­ния, тубер­ку­лез, рак легких
  • кож­ные болез­ни (экзе­ма, дер­ма­тит, псориаз)
  • гепа­тит и цир­роз пече­ни (за счет содер­жа­ния мети­о­ни­на), холе­ци­стит, энтероколит
  • моче­ка­мен­ная болезнь, неф­рит, цистит
  • ожи­ре­ние и лиш­ний вес
  • ток­си­че­ские реак­ции, в том чис­ле после химиотерапии
  • язва желуд­ка и 12-перст­ной киш­ки, гастрит ана­цид­ный, дуо­де­нит, пан­кре­а­тит, энтероколит
  • сер­деч­но-сосу­ди­стые забо­ле­ва­ния (ише­ми­че­ская болезнь серд­ца) и ате­ро­скле­роз, гипер­то­ния, миокардит
  • сахар­ный диа­бет (при­ме­ня­ет­ся соло­ма овсяная)
  • болезнь Пар­кин­со­на, бес­сон­ни­ца, стресс, нерв­ное истощение
  • ДЦП у детей (для улуч­ше­ния мышеч­ной работы)
  • болез­ни позво­ноч­ни­ка и суста­вов (артрит,“хруст” в ногах) 
  • опу­хо­ли, фиб­роз­но-кистоз­ная масто­па­тия, болез­ни кро­ви, истощение
  • в ком­плек­се при алко­голь­ной и нико­ти­но­вой зависимости
  • овес в виде незре­лых зерен уве­ли­чи­ва­ет уро­вень тесто­сте­ро­на, что акту­аль­но для муж­чин, в том чис­ле зани­ма­ю­щих­ся тяже­лой атле­ти­кой и сило­вы­ми нагрузками
  • грипп, про­студ­ные заболевания
  • спир­то­вая настой­ка из зеле­ных вер­ху­шек овса (фаза молоч­ной спе­ло­сти) лечит бес­сон­ни­цу, неврозы
  • про­дук­ты из овса исполь­зу­ют в дие­ти­че­ском пита­нии: овся­ное толок­но и овся­ные хло­пья усва­и­ва­ют­ся луч­ше, чем овся­ная крупа

Про­ти­во­по­ка­за­ни­ем  для пре­па­ра­тов из овса явля­ет­ся инди­ви­ду­аль­ная непе­ре­но­си­мость. С осто­рож­но­стью нуж­но лечить­ся ква­сом и отва­ра­ми из овса людям с повы­шен­ной кис­лот­но­стью желу­доч­но­го сока.

Что­бы не было забро­са жел­чи в желу­док, отва­ры овса с осто­рож­но­стью необ­хо­ди­мо при­ме­нять при холе­ци­ст­эк­то­ми­че­ском син­дро­ме при уда­лен­ном желч­ном пузыре.

Как готовить отвар овса

Обыч­ный отвар овса гото­вит­ся сле­ду­ю­щим образом:

2 гор­сти неочи­щен­но­го овса про­мы­ва­ют, зали­ва­ют 1 лит­ром воды, дово­дят до кипе­ния, варят на малень­ком огне 30 минут. Дают насто­ять­ся, процеживают.

Курс лече­ния при­го­тов­лен­ным овся­ным отва­ром не менее 21 дня. При при­ме­не­нии обра­ти­те вни­ма­ние, что овес слег­ка слабит.

Полезные рецепты из овса

Рецепт для лече­ния под­же­лу­доч­ной желе­зы, гастри­та ана­цид­но­го, язвы желуд­ка и 12-ти перст­ной киш­ки, колита:

1 ста­кан­чик неочи­щен­но­го овса нуж­но про­мыть. После это­го зали­ва­ем 1 лит­ром воды ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры. Отправ­ля­ем наста­и­вать­ся на ночь (часов 12). Полу­чен­ное дове­сти до кипе­ния на пли­те, пова­рить под крыш­кой на малень­ком огонь­ке пол­ча­са. Заку­тать в фуфай­ку и насто­ять еще 12 часов. После про­це­жи­ва­ния при­ни­мать по поло­вине ста­ка­на. Делать это необ­хо­ди­мо за 30 минут до тра­пезы 3–4 раза в день.

Рецепт для лече­ния арт­ри­та соло­мой овсяной:

Горсть овся­ной соло­мы нуж­но измель­чить. Даль­ше зальем 1 ста­ка­ном кру­то­го кипят­ка, наста­и­ва­ем после это­го 30 минут. Пьем по поло­вине ста­ка­на, сно­ва до еды, не менее 3 раз в день. При­ем кур­со­вой не менее 21 дня.

Рецепт для лече­ния диа­те­за у детей:

2 сто­ло­вые лож­ки неочи­щен­ных зерен овса измель­ча­ем, высы­па­ем в тер­мос. Туда зали­ва­ем 0,5 л кру­то­го кипят­ка. Насто­ять овес не менее 3 часов. Даем дет­кам по 1/2 ста­ка­на не менее 4 раз в день.

Рецепт для лече­ния моче­вы­во­дя­щих путей:

Зеле­ную тра­ву овса измель­чить в мясо­руб­ке и запол­нить этой “кашей” лит­ро­вую бан­ку на поло­ви­ну. Даль­ше залить 0,5 л вод­ки и наста­и­вать 3 неде­ли в тем­ном месте, пери­о­ди­че­ски еже­днев­но встря­хи­вая. Про­це­жи­ва­ем настой­ку. При­ни­мать мож­но тем, кто не водит транс­порт, по 30 капель, сме­ши­вая с водой 3 раза в день.

Сле­ду­ю­ще­му рецеп­ту я научи­лась еще у моей бабуш­ки. Как она о нем гово­ри­ла – от всех болез­ней. Может и не от всех, но при мно­гих неду­гах помо­жет ‑абсо­лют­но точ­но.  Речь о напа­ре овса в моло­ке. Осо­бен­но поле­зен при пан­кре­а­ти­те и сахар­ном диабете.

Нуж­но взять 2 гор­сти нелу­ще­ных зерен овса, залить их 1 лит­ром кипят­ка. Варим овес до упа­ри­ва­ния объ­е­ма воды до 0,5 л. Доба­вить в кастрю­лю 0,5 л моло­ка. Даль­ше варим еще 10–15 минут с момен­та заки­па­ния. Полу­чен­ный цен­ный напар про­це­жи­ва­ем и выпи­ва­ем за день при­мер­но по 1/2 стакана.

Этот напар под­ни­ма­ет с одра болез­ни даже лежа­чих боль­ных, дает силу, сни­ма­ет вос­па­ле­ние в орга­нах пище­ва­ре­ния. При­ме­ня­ет­ся при брон­хо­ле­гоч­ных забо­ле­ва­ни­ях даже у детей.

Овес очень часто исполь­зу­ет­ся в рецеп­тах фито­те­ра­пев­ти­че­ских сбо­ров. В этих сбо­рах высту­па­ет как гепа­то­про­тек­тор­ное, очи­ща­ю­щее, вита­мин­ное средство.

Будь­те здоровы!

Автор: трав­ник В.В. Сорокина

Обра­ща­ем ваше вни­ма­ние, что инфор­ма­ция, пред­став­лен­ная на сай­те, носит озна­ко­ми­тель­ный и про­све­ти­тель­ский харак­тер и не пред­на­зна­че­на для само­ди­а­гно­сти­ки и само­ле­че­ния. Выбор и назна­че­ние лекар­ствен­ных пре­па­ра­тов, мето­дов лече­ния, а так­же кон­троль за их при­ме­не­ни­ем может осу­ществ­лять толь­ко леча­щий врач. Обя­за­тель­но про­кон­суль­ти­руй­тесь со специалистом.

Как принимать запаренный овес %

Вы наверняка слышали о полезных свойствах данного злака. В этой статье мы постараемся подробно рассказать о том, как заварить правильно овес для последующего лечения болезней печени. Почему из всех зерновых именно овес является замечательным природным компонентом, подходящим для оздоровления печенки? Об этом нам подробно может поведать его состав:

Белок (необходим для роста восстановления тканей организма)
Аминокислоты – триптофан (усиливает процесс сжигания жира).
Лизин (участвует в усвоении пищевых белков)
Витамины (В1, В2, В6, A, F)
Каротин (выводит свободные радикалы, притормаживает процессы старения)
Витамин K – снижает мышечные спазмы, оказывает антисептическое и антиоксидантное действие

Обобщая простыми словами, можно сказать, что такой замечательный природный продукт как овес содержит большое количество аминокислот, микроэлементов, белков, жиров. В нем так же были обнаружены крахмал, витамины, щелочные соли и эфирные масла. Особенно он цениться за свои обволакивающие свойства, смягчающие течение многих заболеваний ЖКТ.

Но главное, он способен выводить токсические соединения и различные яды из организма, в том числе утилизируя их из печени. Клетчатка, присутствующая в растении, способствует снижению уровня холестерина в крови и расщеплению жиров в кишечнике.

В древних рецептурах можно обнаружить сотни рецептов применения овса для лечения различных заболеваний пищеварительной системы человека, которые остались актуальны и по сей день. Мы выбрали простые рецепты применения овсяного настоя для лечения печени, которые опробованы людьми на практике и получили хорошие отзывы.

Для начала оздоровительных практик следует перейти на легкую, богатую овощами и фруктами пищу. Тем самым мы создадим подобающий фон и снизим негативное влияние на печень. Просто исключите на это время жирную, копчёную пищу, консервы и естественно алкогольные напитки, которые, кстати, не редко являются провокаторами такой страшной болезни как цирроз.

Для приготовления отваров понадобиться только неочищенный овес, без добавок и химических обработок. Потому что именно в таком виде он принесет надлежащий оздоровительный эффект и содержит все полезные вещества в первозданном виде. Как правило, его легко найти в любой аптеке.

Как правильно заварить овес для печени

Для приготовления нам понадобиться:
100 грамм овса (чистый, хорошего качества)
Литр кипяченой воды

Заготавливать отвар следует вечером для последующего дневного использования. Примерно 8-9 столовых ложек овса (это будет около 100 грамм), необходимо поместить в кастрюлю и промыть в холодной воде, после чего залить одним литром кипятка. Довести до кипения и варить на очень медленном огне минут 5-10, ориентировочно пока количество воды не уменьшиться примерно на четверть. После снятия с плиты, закрыть плотно крышкой и дать отстояться 7-9 и более часов, то есть всю ночь. По истечении времени (значит утром) полученный отвар сцедить через марлю или ситечко в стеклянную банку или термос.

Употреблять целебный овсяной напиток нужно 3-4 раза в день по половине стакана, за 20-30 минут до приема пищи. Вы можете добавлять мед по вкусу на своё усмотрение, но не много — максимум чайную ложку. Заготовленный объем отвара из овса рассчитан на дневной прием. Поэтому следующую порцию логично заваривать вечером. Курс лечения данным способ займет 2 месяца. После месячного перерыва процедуру можно повторить снова по желанию или самочувствию.

Метод, не смотря на свою простоту, улучшает не только работу печени и желчевыводящих путей, но используется так же для лечения гастрита и язвы. Его часто применяют как при гепатите, так и панкреатите. Благодаря сильному очистительному свойству происходит очищение печени от токсинов и шлаков.

Как заварить овес с шиповником в термосе для печени

Усилить эффект очищения печени поможет совместное заваривание овса с плодами шиповника. Этот метод давно применяется в народной медицине и считается одним из лучших. Ведь шиповник уже сам по себе несет огромную пользу печени, являясь природным кладезем витаминов и минералов. Кроме этого он хорошо влияет на процессы пищеварения, способствует выведению токсинов, ядов различных шлаков и обладает антиоксидантными свойствами. Большое количество витамина C способствует, поднятию иммунитета и общему укреплению здоровья.
Чтобы заварить напиток нам понадобятся:
1 столовая ложка овса
1 столовая ложка плодов шиповника
Ложку плодов шиповника необходимо размельчить в кофемолке вместе с одной ложкой неочищенного овса. Получение ингредиенты положить в литровый термос и заварить кипятком. Плотно закрыть крышку и дать выстояться около 12 часов. Заготовку лучше сделать с вечера, чтобы на утро получить целебный напиток. Утром процедить «эликсир» и снова залить в термос.

Пить отвар нужно по одному стакану за 20-30 минут до еды 3-4 раза в день. Курс лечения 7 дней.
Симбиоз заваривания овса и шиповника улучшает обмен веществ, увеличивает секрецию желчи, усиливает регенерацию тканей, очищает клетки печени и даже нормализирует кровяное давление.

Важно знать! Многие совершают ошибку, заваривая сушеную ягоду целиком. Только в измельченном виде шиповник легко заваривается и отдает полезные вещества в полном объеме.

Тот же самый рецепт заваривания овса можно применить, добавив вместо плодов шиповника выдавленный сок от половины лимона и добавив одну чайную ложку меда. Пить по той же схеме, что была описана выше.

Это важно! Печень весьма деликатный орган и к лечению его стоит подойти со всей осторожностью. Вы можете ознакомиться с новой безопасной методикой быстрого восстановления печени в медицинском блоге. Читать здесь.

Кому противопоказан прием овса

В большинстве случаев прием заваренного овсяного отвара не имеет особых ограничений. Однако следует учесть, и то, что в некоторых ситуациях от его приема следует отказаться.

Он противопоказан: при желчнокаменной болезни, в случае если желчный пузырь был удален хирургическим путем.

Повышенная кислотность, сердечно-сосудистая недостаточность, острые почечные болезни – служат сигналом для отказа использования вышеописанного метода лечения.

В случаях серьёзных нарушений работы печени, лучше не заниматься самолечением и обратиться к специалисту.

Как мы видим заваривать и пить овес для лечения печени, не составит не для кого особого труда. Но польза от такого приема будет весьма ощутима, если при этом соблюдать диету и вести здоровый образ жизни. Берегите себя!

Натуральные природные средства приносят нашему организму безграничную пользу. Особое место в народной медицине занимает овес. Это эффективное и доступное средство, обладающее широким спектром действий. Целебные свойства овса можно назвать уникальными. Они применяются для снятия воспалительных процессов, укрепления иммунитета, очищения организма, нормализации артериального давления. Чтобы приготовить полезный, питательный, лечебный напиток, нужно знать, как заварить овес.

Полезные свойства

Зерна овса богаты полезными веществами, в них содержатся:

  • фосфор;
  • магний;
  • триптофан;
  • витамины группы K, B;
  • лизин;
  • крахмал;
  • микро- и макроэлементы.

Витамины группы B и магний помогают улучшить работу нервной и сердечной системы. Крахмал и клетчатка не дает холестериновым бляшкам образовываться на стенках сосудов. Минералы и витамины полезны для общего оздоровления и укрепления всего организма.

Польза отвара из овса

Высокая ценность отвара овса в использовании неочищенных цельных зерен. Полезные вещества содержатся в зерне и в его оболочке, они переходят в отвар, оказывая на организм благоприятное воздействие. Минеральные соли в совокупности с микроэлементами восстанавливают обмен веществ, насыщают организм, улучшают метаболизм.

Употребление отвара овса используется при лечении гастрита, он улучшает работу органов пищеварительного тракта, полезен при язвенном поражении гастродуоденальной области, гепатите, панкреатите. Овес обладает мощными очищающими свойствами, поэтому он часто используется для очищения организма, в частности печени, лечения различных заболеваний, связанных с нарушением работы этого главного фильтрующего органа.

Овсяной отвар оказывает жаропонижающее и потогонное действие при простудных заболеваниях. Он облегчает течение болезни, ускоряет выздоровление. Если в напиток из овса добавить лук, можно получить отхаркивающее и противокашлевое средство.

Отвар из цельного овса помогает для поднятия жизненного тонуса, нормализации эмоционального фона и сна. Напиток предотвращает тягу к курению.

Как приготовить целебные напитки

Приготовление овса в термосе

Очень удобно использовать для приготовления овсяного напитка термос. Как заварить овес в термосе?

Необходимо взять 50 г овса, измельчить его, чтобы получилась почти мука. Всыпать в термос, налить в него кипяток, оставить настаиваться на 12 часов.

Отвар из овса для здоровья печени

Приготовить отвар из овса не трудно. Нужно взять 100 г неочищенного овса, залить его литром воды. На очень слабом огне довести до кипения, затем огонь сделать меньше, кипятить еще 20 минут. Плотно накрыть крышкой, укутать, оставить до полного остывания.

Отвар из овса при больной печени рекомендуется пить по 500 мл в день, деля на несколько приемов. Можно приправить напиток ложкой меда. Полный курс лечения занимает два месяца. Через 30 дней процедуры можно повторить.

Обязательно соблюдать диету, исключить из пищи все жареное, соленое, копченое. Лучше отказаться от фаст-фуда, консервированных блюд, грибов. Обязательно связаться со своим лечащим врачом, чтобы получить его одобрение. Лечение народными средствами не может заменить медикаментозную терапию. Это вспомогательное средство в борьбе с недугом.

Отвар из овса со спорышем

Для снижения уровня холестерина, который вырабатывается печенью, улучшения усвоения жиров, очищения печени можно приготовить отвар:

Березовые почки — 100 г

Листья брусники — 100 г

Все залить теплой кипяченой водой, оставить на сутки. Приготовить отвар из плодов шиповника и литра воды. Смесь доводят до кипения, потом сутки настаивают. Овсяной настой подогреть на плите, уменьшить огонь и варить около 60 минут. Отвар нужно остудить, процедить, смешать с отваром из шиповника. Пить такой настой нужно по полстакана в течение месяца, курс повторять два раза в год.

Если болит поджелудочная железа, полезно пить овсяной напиток для профилактики и лечения заболеваний. Необходимо приготовить отвар из 200 г овса и двух литров воды. Смесь доводится до кипения, оставляется на час на медленном огне. После того, как овес разбухнет, а зерна раскроются, необходимо их растолочь, доварить, после остывания процедить. По консистенции отвар будет напоминать густое молоко. Его нужно пить перед едой. Хранить обязательно в холодильнике.

Лечение печени и ее очищение с помощью овса очень полезно. Заболевания печени начинаются из-за неправильного питания, в результате приема химических препаратов. Для поддержания и облегчения работы фильтрующего органа, полезно для профилактики раз в полгода пить овес.

При панкреатите варят отвар из овса на молоке. 200 г промытого овса заливают водой, кипятят, а потом томят, чтобы отвар загустел. Добавляется два стакана молока.

Отвар из овса от кашля

Овес — 20 ст. ложек

Молоко — 2 литра

На медленном огне стоит томить данную смесь не менее трех часов. Как только молоко начнет желтеть, лекарство готово. Перед приемом можно добавить натуральный мед и сливочное масло. Принимают молочный отвар по 100 мл.

Овес для очищения организма

Цельные зерна в количестве 1 стакана заливают двумя литрами теплой воды. Настаивается смесь в течение ночи. Целебное средство процеживается, употребляется по стакану утром и вечером. Детям можно давать, но не более четверти стакана заваренного овса.

Овсяной отвар для похудения

Очищающие и полезные свойства овсяного напитка помогают избавиться от лишнего веса. Отвар улучшает пищеварение, очищает организм, обеспечивает ощущение сытости. Сахара овса обладают сложной структурой, они дарят ощущение сытости. В овсяных зернах содержатся полифенолы, они активно участвуют в липидном обмене. Они способны усилить сократительную работу мускулов.

Для отвара 1 стакан овса заливается литром кипятка. Смесь настаивается не менее 12 часов. После того, как зерна набухнут, доливается вода. Смесь ставится на огонь и томится 1,5 часа. Отвар необходимо процедить, а зерна взбиваются блендером, смешиваются с отваром. Еще раз настой доводится до кипения. Отвар остужают, принимают по стакану в течение месяца.

Овсяная вода для умывания

В овсе много витамина B, лосьон с овсом получается очень насыщенным, если умываться им каждый день, кожа лица увлажнится, насытится полезными веществами. Лицо станет гладким и молодым, поскольку происходит стабилизация коллагеновых волокон магнием. 3 ст. ложки неочищенного овса завариваем 500 мл воды. Провариваем три минуты.

Противопоказания овса

Кому нельзя пить овсяной отвар? Овёс — натуральное средство, оно не имеет серьезных противопоказаний. Его можно пить детям и взрослым.

  • При желчнокаменной болезни, а также тогда, когда удален желчный пузырь, отвар из овса противопоказан.
  • При любых серьезных заболеваниях рекомендуется не заниматься самостоятельным лечением, а проконсультироваться с врачом.
  • С осторожностью нужно принимать овсяной отвар при сердечно-сосудистой недостаточности, почечной болезни, повышенной кислотности желудка.

Овес – однолетнее культурное растение, вырастающее не больше полутора метров в высоту. У этого растения имеется придаточный и мочковатый корень. На прямом, с плотными узлами стебле располагаются линейные листья зелёного окраса, шероховатые, находящиеся в очередном положении. На верхушке стебля находится колос, собранный в метелку, состоящий из 2–4 цветков. Цветки овса мелкие и обоеполые. Плод растения – маленькая зерновка, которая окружена чешуйками.

Цветение растения начинается с лета и длится до июля. Созревание плодов приходится на конец лета – начало осени. Очень редко овес встречается в диком виде. Он произрастает на полях Европы, Азии, Северной Америки, Литвы и Эстонии. Также он растет в Молдове, России, Украине и в Эстонии.

Полезные свойства овса

Овес обладает многими полезными свойствами. Его применяют в качестве противовоспалительного средства при воспалениях различных органов, в том числе и желудочно-кишечного тракта. В овсе содержится фермент, который улучшает усвоение углеводов.

Благодаря содержанию в овсе магния, его применяют для улучшения работы сердечной и нервной систем, обмена веществ, и кроме того, его рекомендуют применять на начальных стадиях гипертонии. Препараты из овса восполняют баланс кремния в организме, укрепляет сосуды и опорно-двигательную систему организма.

Овес содержит не только кремний, но ещё в нем обнаружены фосфор с калием, поэтому растение рекомендуют при болезнях сердца и почек. Также овес улучшает умственную деятельность человека.

Благодаря полезным свойствам овса многие болезни можно вылечить с его помощью, не принимая медикаменты.

Масло овса

Масло овса получают из семян растения при помощи способа низкотемпературной экстракции. В этом масле содержатся такие полезные вещества как витамины Е и А, жирные кислоты, биологически активные компоненты и многие другие. Масло овса применяют при эрозиях и язвах. В нем содержатся ретиноиды, которые улучшают зрение. Благодаря способности свойств масла выводить из организма песок и камни его используют при мочекаменной болезни.

Масло овса можно применять как внутрь, так и наружно. Оно помогает при судорогах, в качестве успокаивающего, смягчающего, питательного, нормализующего средства. Масло также может применяться вместо солнцезащитного средства.

Применение овса

Овес давно и успешно применяется в народной медицине. Препараты из овса нормализуют сердцебиение, аппетит, избавляют от бессонницы. Ванны из овса помогают при ревматизме, нарушениях процессов обмена в организме и подагре. Каша из овса рекомендуется при болезнях кишечника и желудка, легких и почек.

Настои из соломы овса применяются в качестве мочегонного, потогонного, ветрогонного и жаропонижающего средства. Отвар из овса рекомендуется в качестве отличного слабительного препарата. Овес применяется при диатезах, экземах и переутомлении. Кисель, приготовленный из овса, оказывает легкое обволакивающее действие в организме.

Овес помогает избавиться от излишней потливости ног. Его применяют при лечении лишаев у детей, а также как средство от курения.

Овес при гриппе. Нужно взять 1 стакан зерен овса, промыть их и залить 1 литром воды. Оставив состав на ночь, утром ставим его на огонь до того времени, пока жидкости не останется ровно половина от первоначального объема. Процедив, готовый отвар нужно выпить за один день теплым. Также необходимо в течение дня выпить 2 стакана простокваши с 5 зубчиками чеснока, предварительно растертыми и смешанными с простоквашей.

Настойка при мочекаменной болезни. Для её приготовления берут зеленую траву овса, пропускают её через мясорубку. Далее берут полулитровую банку и заполняют её полностью измельченной травой. Всё заливают водкой и оставляют на 14–20 дней в темном помещении. Необходимо периодически взбалтывать лекарство. После процеживания настойку можно применять по 20–30 капель, которые разбавляют в 1 столовой ложке воды. Принимают настойку трижды в день перед едой.

Овес против курения. Возьмите 50 граммов зерен овса, столько же ячменя, проса и ржи. Всё смешайте и залейте двумя стаканами воды. Поставьте состав на огонь и доведите до кипения. Подержите ещё 10 минут на огне. Далее всё вылейте в термос и оставьте на 12 часов настояться. Процедив готовый настой, его принимают по 100 мл трижды в день до того дня, пока не появится отвращения к курению.

Отвар при истощении организма. Возьмите стакан крупы овса и залейте его 1 литром кипятка. Поставьте на огонь и варите до того момента, пока не образуется кисель. Процедив отвар, в него добавляют молоко в таком же количестве, сколько и киселя. Ставим состав опять на огонь на несколько минут, затем охлаждаем и добавляем в отвар 3 столовых ложки меда. Принимают лекарство теплым по 200 мл трижды в день.

Настойка овса при бессоннице. Берем 1 столовую ложку зерен овса и пропускаем через мясорубку. Заливаем готовое сырье 100 мл водки и оставляем на 2 недели в теплом помещении. Принимают лекарство по 30 капель в разбавленном водой виде. приём настойки производят дважды в день.

Овес при гепатите и хроническом гастрите. Берем полстакана зерен овса и моем его. Далее заливаем его 500 мл чистой воды, оставляем на 12 часов настояться, после ставим на огонь и кипятим полчаса, закрыв крышкой. Когда снимаем с огня, оставляем отвар на 12 часов настояться. Далее доводим полученное средство водой до того, чтоб получилось 500 мл. Принимают препарат по 70–100 мл трижды в день перед едой или в промежутках между нею.

Овсяные обертывания при артрите. Возьмите эмалированную посуду и насыпьте на 2/3 объема овсяную солому, сенную труху и сосновые веточки (всё в равных количествах). Далее заливаем всё водой и ставим на огонь на полчаса. Настаиваем минут 20. Теперь берем простыню и промачиваем её в отваре. Такую же процедуру проводим и с носками и тряпочками для шеи и рук. Немного отжимаем тряпочки и быстро обматываем кисти рук, носки надеваем на ноги, обматываем тело до подмышек. Ложимся в постель и плотно укутываемся одеялом. В таком виде лежим около двух часов. Такие обертывания делают ежедневно на протяжении 30–60 дней.

Отвар овса

Мало кто догадывается, какие секреты здоровья и долголетия скрывает в себе столь непримечательное с виду растение как овес. Между тем пить отвар из него вместо чая советовал в свое время древнегреческий врач и философ Гиппократ, уверенный в необычайных и целебных свойствах этой травы. В дальнейшем его теорию (примерно 400 лет тому назад) подтвердил французский врач Жан де Сен-Катерин, употреблявший данный продукт в лечебных целях три раза в год. Благодаря этому или нет, но он прожил до. 120 лет!

Польза отвара овса неоценима, ведь в этом злаке содержатся различные аминокислоты, микроэлементы, белки, жиры, крахмал, витамины, эфирные масла, переходящие в отвар. Именно в таком виде использовать это растение лучше всего. Препараты из него оказывают мочегонное, общеукрепляющее, обволакивающее, желчегонное, жаропонижающее и ветрогонное действия. Чтобы ощутить все полезные свойства растения, нужно всего лишь регулярно употреблять отвар из овса, который несложно приготовить в домашних условиях.

Отвар овса при панкреатите . Ещё до приготовления препарата зёрна растения тщательно перебирают, отделяя их от шелухи и испорченных семян. Оставшиеся семена заливают теплой кипяченой водой и ставят их на несколько дней в теплое место. После прорастания зерен их следует тщательно промыть, просушить и перемолоть в муку на кофемолке. В дальнейшем мука разводится в соотношении 1 столовая ложка на стакан воды. Смесь кипятят 2–3 минуты, настаивают в течение часа и выпивают за один раз. Пьют отвар до полного выздоровления.

Отвар овса при беременности, в общем-то, не имеет противопоказаний. Главное, чтобы женщина в точности соблюдала дозировку и не переусердствовала при этом. Курс лечения отваром растения следует проводить после консультации и под наблюдением врача.

Как приготовить отвар овса? Овсяный отвар – лучшая замена кофе и чаю, его можно пить хоть каждый день. Чтобы приготовить этот действительно полезный продукт, следует использовать цельные зерна. Геркулесовые хлопья, продаваемые в продуктовых магазинах, для этого не подходят. Овсяные зерна (2 стакана) засыпают в эмалированную кастрюлю и заливают 250 мл холодной воды. Через 10–12 часов они набухают. После этого доливается вода так, чтобы она покрывала зерна, и кастрюля ставится на огонь.

Отвар должен томиться не менее 1,5 часа под крышкой на маленьком огне. По мере того как вода выкипает, её следует доливать. После остывания разваренный овес измельчают блендером и перемешивают полученную массу с отваром. Смесь ещё раз кипятят до консистенции густого киселя.

Как пить отвар овса? Ещё Гиппократ советовал пить отвар овса без всяких мудреных рецептов – как чай. Лучше всего его употреблять мелкими глотками за полчаса или час до еды, очень медленно и смакуя. При лечении разных болезней рекомендуются различные дозы отвара и количество их приемов за день. Разумеется, что наиболее правильную дозировку сможет подсказать только специалист.

Противопоказания к употреблению отвара овса , скорее всего, носят формальный характер, но в вопросах, касающихся здоровья человека, нет ничего такого, чем можно было бы пренебречь. Входящие в состав злака биоактивные вещества обладают рядом химических и биологических особенностей, ввиду которых лечение отваром этого растения противопоказано людям с почечной и сердечно-сосудистой недостаточностью, удаленным желчным пузырем, индивидуальной непереносимостью.

Лечебные свойства овса

Овес – превосходное средство для улучшения обмена веществ, выведения вредных веществ из организма. Это незаменимый помощник при лечении заболеваний печени, панкреатитов, гастритов. Он укрепляет сердечно-сосудистую систему и нормализует сердечный ритм, благотворно воздействует на нервную систему и жизненную энергию человека, повышает иммунитет. Его зерна способны нормализовать уровень холестерина и сахара в крови, они способствуют очищению сосудов от склеротических бляшек.

Если вы хотите иметь здоровую кожу, крепкие ногти и густые волосы, то препараты из овса – самое лучшее средство. Правда, за одну-две недели значительных улучшений не предвидится, зато при регулярном приеме отваров, настоек и настоев из этого злака вы добьетесь ошеломляющих результатов. Препараты из этого растения также подавляют пристрастие к опию и табаку.

Отвар: столовую ложку измельченных зерен овса необходимо залить с вечера двумя стаканами теплой кипяченой воды, утром проварить 5–10 минут, процедить и пить как чай до приема пищи.

Как заваривать овес? В разных случаях и для каждой конкретной цели существуют свои методы заварки этого целебного растения. Именно при заваривании и настаивании в нем сохраняется наибольшее количество полезных веществ. Препараты из овсяных зерен готовят на молоке и воде (с добавлением меда), настаивают в термосе, томят в духовке или на водяной бане. Использовать для этих целей рекомендуется глиняную, чугунную или эмалированную посуду.

Живой овес снижает ОВП воды на -970 mV

Значение ОВП (окислительно-восстановительного потенциала) напитка, приготовленного на основе «живого» овса, приближено к ОВП внутренней среды человека. Это позволяет не тратить энергию клеточных мембран на коррекцию ОВП поступающей в организм жидкости и полностью усвоить ее.

Для его изготовления используется только чистая вода и натуральное зерно овса – на 2 л воды 140 г зерна. Для приготовления напитка овес промывают до тех пор, пока с него не будет стекать чистая вода, перебирают от посторонних примесей. Затем нужно поместить промытый овес в трехлитровую банку, залить его чистой питьевой водой.

Банку укупоривают полиэтиленовой пленкой и ставят в темное место на 16 часов. За это время цвет напитка изменится, часть зерен опустится на дно банки, а часть останется в верхнем слое воды.

Проблемой может стать появление плесени на верхнем слое овса. Это не только придает напитку неприятный привкус и запах, но и очень вредно для здоровья. Для решения этой проблемы существует несколько приемов.

Способы предупреждения появления плесени:

Промывать зерно анолитной водой с ОВП более +800 единиц;

Промывать овес содовым раствором;

Спустя 11-12 часов настаивания овса, нужно снять деревянной ложкой верхний слой овса, не опустившейся на дно (металлические ложки применять ни в коем случае нельзя, так как металл забирает свободные электроны). И после этого его нужно поставить в холодильник еще на 10 часов. Напиток готов.

Для продолжительного хранения его нужно разлить под горлышко по емкостям меньшего объема, обязательно плотно закрыть крышкой. Правильно разлитый напиток способен храниться в холодильнике до 3 суток, при комнатной температуре до 6 часов.

Овес, оставшийся в банке, можно использовать еще 2 раза, вновь заливая его водой. При этом срок приготовления напитка уменьшается: 8 часов при комнатной температуре и 8 часов в холодильнике.

В результате поставленного эксперимента сравнивались показатели напитка в начале приготовления, спустя 10 часов и по окончании процесса создания напитка из «живого» овса.

Основные показатели состава воды в начале приготовления:

«Осторожно, люди!»: о пользе овса

  • Сева Новгородцев
  • Би-би-си, Лондон

«Не гони коня кнутом, а гони овсом!» — любил говаривать мой дедушка. И сам жил по этой поговорке, гнал себя овсом. Любимая его еда была овсяный кисель.

Овес надо распаривать и потом варить долго-долго. Образуется такая клейкая масса серо-коричневого цвета, которая стоит в стакане как студень. Даже смотреть страшно, но дед ел с явным удовольствием.

Такие «деликатесы» ушли в прошлое вместе тяжелым наследием царизма. Надеюсь, не окончательно. Верю, что на скромных кухнях огромной России по утрам кипят и булькают кастрюльки с «Геркулесом».

Вряд ли легендарный греческий богатырь питался вареными овсяными хлопьями, но идея понятна. Овсянка дает силу. И не только. Позвольте познакомить с новейшими изысканиями.

Оказывается, овсянка хороша с похмелья, поскольку нейтрализует закисление организма, помогает абсорбировать токсины, успокаивает желудок. В овсянке много клетчатки, считается, что это полезно для сердца и сосудов.

Открыли также, что овсянка содержит авенантрамиды, которые препятствуют образованию бляшек на стенках артерий.

Овсяная каша – это сложный углевод, который перерабатывается в организме в глюкозу и поддерживает уровень энергии, но делается это плавно и постепенно, без рывков и скачков, как это бывает после сахара.

В овсянке много витамина В6, который способствует выработке серотонина в мозгу. А от серотонина по всему телу разливается радость. Чувствуешь себя хорошо.

Есть в ней витамин Е, который защищает организм от свободных радикалов. Радикалы эти повреждают молекулу ДНК и могут быть причиной рака.

В овсянке содержится марганец и цинк. Это полезно для костей и для иммунной системы. Другими словами, как ни глянь – отличная вещь, ешь геркулес и здоровей.

Но я не могу. У меня от овсянки наступает какое-то внутреннее «залипание», тянет в сон, даже в депрессию.

Наверное, для того чтобы получать здоровье из овсянки, надо изначально быть здоровым. Расти на грубых харчах, как дети при царизме. Как мой дед. А мне, видимо, в это царство здоровья и серотониновой радости путь закрыт.

Впрочем, буду пытаться еще.

Другие материалы в этом блоге:

Самая, очень лучшая овсянка

В лучшем случае я терплю теплые овсянки зимой (хотя запеченная овсянка — это совсем другая история). Независимо от того, как я его готовлю, он превращается в густую жевательную пасту, более подходящую в качестве адгезива, чем съедобную еду. Он впитывает коричневый сахар быстрее, чем бумажное полотенце. И его сдержанная привлекательность далека от критики. Я ненавижу последний укус или каждый укус в этом отношении. Я ем это только из-за своего долга перед сердцем и бедрами.

До сих пор.Меган из «Сладкой ложки» и «Мардж Гранола» снова спасла мою овсяную жизнь. (Вот как она сохранила его в первый раз.) Четыре рецепта в ее новой прекрасной книге «Утро из цельного зерна» содержат скромный рецепт со смелым заявлением — Самая лучшая овсянка .

За все годы, что я ел овсянку, слова очень и лучший никогда не приходили в голову, когда я думал об этой случайности блюда. Пришлось попробовать. Хотя мои ожидания были крайне низкими.

Позвольте мне сказать вам — это очень и очень лучшая [вставить ругательство] овсянку. Он не самый лучший только потому, что он лучше, чем все некачественные тарелки овсянки. Это выброс, сидящий далеко за пределами нормы. Я безумно люблю. Это даже может соперничать с моей ежедневной тягой к булочкам, вафлям или печеньям. Это серьезно.

Метод состоит из двух частей — поджаривания и приготовления на пару. Это занимает немного больше времени, чем моя обычная 2-х минутная пробежка в микроволновой печи. Но обычно это заканчивается переполненным беспорядком, за которым следует 10-минутная уборка.Придется испачкать кастрюлю и миску, но поверьте, оно того стоит. В процессе приготовления на пару большая часть жидкости впитывается, что упрощает очистку сковороды без пасты.

Любовь к бедрам и сердцу не должна иметь вкус картона. На самом деле, это может быть неплохо для облизывания миски. Плохо ли вернуться на несколько секунд к овсянке?

Распечатать значок часовЭто процесс, состоящий из двух частей: поджаривания и приготовления на пару. Отдельные структуры овса остаются неизменными к концу процесса приготовления, напоминая что-либо, кроме типичной овсяной пасты.


  • 1 ст. сливочное несоленое
  • 1 гр. овсяные хлопья
  • 1 гр. жидкость (3 части воды на 1 часть молока)
  • щедрая щепотка морской соли
  • щепотка корицы

  1. В большой кастрюле (такой, чтобы овес образовывал тонкий ровный слой на дне) растопите масло , покачивая сковороду, чтобы равномерно распределить.
  2. Добавьте овсяные хлопья и тосты до появления аромата, 3-5 минут. Время от времени помешивайте, чтобы поджарить равномерно.
  3. Удалите овсяные хлопья со сковороды в сервировочную миску.
  4. Дайте кастрюле остыть на секунду перед добавлением жидкости (3/4 стакана воды и 1/4 стакана молока; я предпочитаю использовать тот же мерный прибор на 1 стакан, чтобы свести посуду к минимуму). Добавьте соль и корица.
  5. Доведите до кипения. Всыпать овес. Вихрь для объединения. Накрыть крышкой и снять с огня. Дать пропариться 8 минут. Не трогай.
  6. Тем временем приготовьте начинку. Сделать кофе. Нанесите тушь. Ты знаешь что делать. Мне не нужно рассказывать вам, как проводить БЕСПЛАТНОЕ время.
  7. Добавьте овес в сервировочную миску. Завершите прикосновением половину и половину и наслаждайтесь. Каким-то образом гранола всегда попадает на мою.

Примечания

• Если кусочек масла не для вас, попробуйте оливковое или кокосовое масло.

• Остатки овса можно разогреть в микроволновой печи, пока они не станут теплыми. При разогреве добавьте немного жидкости, так как овес может высохнуть в холодильнике.

Recipe Card на базе

R ecipe, слегка адаптированная из цельнозерновой утренней работы Меган Гордон.

Цельнозерновые по утрам, Меган Гордон

Это идеальный справочник по завтракам с рецептами для разных сезонов. Будучи волшебником на кухне, Меган также умеет обращаться со словами. Вы обнаружите, что читаете каждую последнюю страницу, желая, чтобы она была вашим соседом. Она также делится своими рецептами мюсли, которые нельзя не умереть.

(Посещено 65 068 раз, 1 посещено сегодня)

Этот блог стал возможным благодаря вашей поддержке (спасибо), избранным партнерским отношениям с брендами, рекламным объявлениям и партнерским ссылкам на товары, которые я люблю и использую.ПОДРОБНЕЕ>

Овес на пару с финиками и кокосом, приготовленный в Puttu Maker — Готовим с Thas — Здоровые рецепты, Мгновенный горшок, Видео от Thasneen — Готовим с Thas

Я обманул свой мозг и приготовил здоровый завтрак с нуля сегодня утром менее чем за 15 минут…

Мой муженек был удивлен, увидев горячий горячий завтрак, приготовленный с нуля и красиво сервированный на столе. Я уже упоминал, что на завтрак я всегда полагаюсь на хлопья, цельнозерновой хлеб, фрукты или овсяные хлопья быстрого приготовления.Мой мозг по утрам ведет себя не просто из-за лени. К тому времени, как мой мозг решит, что приготовить на завтрак, пора будет готовить обед. Удивительно, но сегодня утром я проснулся с идеей здорового завтрака в голове. Прежде чем мой мозг активизировался и остановил меня от входа на кухню, я бросился на кухню и менее чем через 15 минут вышел с здоровым завтраком. Мой муженек, ожидавший хлопьев, был потрясен, увидев перед собой дымящийся горячий завтрак. То, как он ее ел, заставило меня почувствовать крайнее счастье.Прежде чем он смог сказать, что было бы хорошо иметь такой завтрак каждый день, я сделал следующее заявление: «Дорогая, не ждите этого каждое утро» Lol…

Это хорошо для завтрака, а также может быть подано в качестве вечерней закуски. Детям это понравится, так как финики в нем придают сладкий вкус, поэтому не пропускайте свидания.

Мне так понравилось это, вкус и легкость, с которой я могу это приготовить, что я приготовила вторую партию на сегодняшний обед. Кажется, я сделаю это и на ужин: P

Здоровые овсяные хлопья на пару с финиками и кокосом

Обслуживает — 2 человека

Состав:

  • Овес быстрого приготовления, (я использовала овес Quaker) — 1 стакан
  • Вода — 3 ст. Л.
  • Соль-щепотка
  • Нарезанные финики — 1/2 стакана
  • Кокос, измельченный — 1/4 стакана

Инструкция:

  • В миске смешайте овес и соль.
  • Постепенно добавьте воды в овсяные хлопья и перемешайте руками, разбивая образовавшиеся комочки.
  • Смешивайте, пока не сможете сделать из овса шарики, но не водянистые и не сухие, и отложите в сторону.
  • Заполните скороварку на 1/4 водой и поставьте на средний огонь с закрытой крышкой.
  • Сложите овес, финики и кокос в машине для приготовления путту.
  • Сначала добавьте 1 столовую ложку кокоса в машину для путту, затем добавьте 2 чайные ложки нарезанных фиников и сверху 1 горсть овса.
  • Повторите это и сделайте 2 слоя, сверху должны быть финики и кокос.
  • Закройте машину путту крышкой.
  • Когда пар начнет выходить из скороварки через отверстие для свистка, поместите чайник в отверстие для свистка.
  • Готовьте на пару 4-5 минут или до тех пор, пока пар не выйдет из всех отверстий устройства для приготовления путту.
  • Выньте из скороварки и переверните устройство для приготовления путту на блюдо, овес круглой формы упадет на блюдо.
  • Подавайте это блюдо горячим, овес будет мягким, а финики в нем придадут блюду сладкий вкус.
  • Вы также можете заменить овес рисовой мукой, пшеничной мукой или семолиной (суджи).

Советы:

  • Не добавляйте слишком много воды в овес, он должен быть немного влажным, но не слишком сухим.
  • Вы можете приготовить это только из овса и кокоса, но финики значительно улучшают вкус овса.
  • Его следует подавать горячим, он высохнет, когда станет холодным.
  • Можно даже добавить миндаль вместе с финиками.

Примечания:

  • Путту-чайник продается в некоторых индийских магазинах, а также его можно купить в Интернете.
  • Традиционная машина для приготовления путту состоит из 2 частей: нижней емкости для наполнения водой и длинного цилиндрического стержня с крышкой для наслоения рисовой муки, овса, пшеничной муки или муки на ваш выбор с кокосом.
  • Puttu maker у меня — это упрощенная и удобная для переноски версия, которую можно разместить на скороварке.

Овес на пару с финиками и кокосом, приготовленный в Puttu Maker

  • Овес быстрого приготовления (я использовал квакерский овес) — 1 стакан
  • Вода — 3 столовые ложки
  • Соль — щепотка
  • Нарезанные финики — ½ стакана
  • Кокосовая терка — чашки
  1. В миске смешайте овсяные хлопья и соль.
  2. Постепенно добавьте воду в овсяные хлопья и перемешайте рукой, разбивая образовавшиеся комки.
  3. Смешивайте, пока не сможете сделать из овса шарики, но не водянистые и не сухие, и держите в стороне.
  4. Заполните скороварку водой на ¼ и поставьте на средний огонь с закрытой крышкой.
  5. Сложите овсяные хлопья, финики и кокос в машине для приготовления путту.
  6. Сначала добавьте 1 столовую ложку кокоса в устройство для приготовления путту, затем добавьте 2 чайные ложки нарезанных фиников и сверху 1 горсть овса.
  7. Повторите это и сделайте 2 слоя, сверху должны быть финики и кокос.
  8. Закройте машину путту крышкой.
  9. Когда пар начнет выходить из скороварки через отверстие для свистка, поместите чайник в отверстие для свистка.
  10. Готовьте на пару 4-5 минут или до тех пор, пока пар не выйдет из всех отверстий устройства для приготовления путту.
  11. Выньте из скороварки и переверните машину путту на блюдо, овес круглой формы упадет на блюдо.
  12. Подавайте это блюдо горячим, овес будет мягким, а финики в нем придадут блюду сладкий вкус.
  13. Вы также можете заменить овес рисовой мукой, пшеничной мукой или манной крупой (суджи).

Не добавляйте слишком много воды в овес, он должен быть слегка влажным, но не слишком сухим.
Вы можете приготовить это только из овса и кокоса, но финики значительно улучшают вкус овса.
Его следует подавать горячим, он высохнет, когда станет холодным.
Можно даже добавить миндаль вместе с финиками.

3.2.1682

Как приготовить овсянку в пароварке

Этот пост содержит партнерские ссылки. Узнайте больше о партнерских ссылках и о том, как они помогают этому сайту.

Я уже говорил о приготовлении овсянки в пароварке; это то, чем я занимаюсь по крайней мере пару раз в неделю (чаще зимой).

За эти годы я усовершенствовал и сделал метод, с которого было довольно легко начать, совершенно надежным, поэтому теперь я готовлю его прямо в сервировочной миске. Это означает, что он готов сразу же ложиться на стол, когда он будет готов, чтобы на него положили орехи, фрукты или дополнительные продукты, которые у нас есть под рукой.

Если вы любите овсянку или кашу и еще не готовили ее в пароварке, попробуйте этот рецепт.

Вы сможете приготовить завтрак и забыть его, пока будете готовиться к новому дню или приготовить утренний кофе, и я гарантирую, что он будет таким же шелковистым и сливочным, как если бы вы потратили время, помешивая его в кастрюле.

Овсяная каша в паровой духовке занимает немного больше времени, чем овсяная каша на плите, примерно 15 минут по сравнению с примерно 10 минутами на плите, но при этом не нужно перемешивать.Я думаю, этого стоит подождать, потому что это совсем не так.

Если вы предпочитаете микроволновую печь для приготовления овсянки, вы будете потрясены тем, насколько она лучше, к тому же у нее нет нежелательного потенциала для образования цементоподобного овсяного вулкана по всей внутренней части устройства ( не судите, мы все уже не раз это делали, да ?!).

Что нужно для приготовления овсянки?

Я назвал этот пост «как приготовить овсянку», а не «рецепт овсянки», потому что, честно говоря, это едва ли рецепт.Более короткий список ингредиентов, плюс все, что вы хотите положить сверху. Подробнее о начинках ниже.

По сути, овсянка или каша изготавливается из овсяных хлопьев, воды или молока (или того и другого, если хотите) и соли.

Почему соль?

Так же, как когда вы добавляете соль в выпечку для усиления и выделения других вкусов, она играет здесь аналогичную роль. Соль делает овес более овсяным. Откажитесь от этого, если ваше потребление соли вызывает беспокойство, но в противном случае я рекомендую вам попробовать его хотя бы один раз и посмотреть, повлияет ли он на вкус вашей овсянки.

Можно приготовить овсянку с другими видами овса, а именно с овсяными хлопьями стальной или быстросохнущей.

Овес стальной нарезанный — это цельное овсяное зерно, нарезанное на более мелкие кусочки, поэтому они готовятся и впитывают влагу немного быстрее, чем цельные зерна. Они очень плотные и твердые, сырые и готовятся гораздо дольше, чем овсяные хлопья.

Овсяные хлопья, нарезанные из стали, превращаются в овсяные хлопья с рассыпчатой ​​текстурой и ореховым вкусом. Это вкусно по-другому, чем обычная овсянка — у меня есть рецепт стальной нарезанной овсянки, если это то, что вы хотели бы попробовать, просто имейте в виду, что ее лучше приготовить накануне и разогреть, так как на это уходит час готовить.

Овсяные хлопья быстрого приготовления или овес быстрого приготовления — это овсяные хлопья, которые были обработаны для мелкой нарезки, поэтому они готовятся очень быстро. Их часто можно найти в пакетиках с овсяными хлопьями быстрого приготовления с добавлением фруктов или орехов и ароматизаторов, и они действительно подходят для быстрого завтрака, особенно в микроволновой печи. Однако текстура никогда не будет такой хорошей, как при использовании овсяных хлопьев, поэтому я стараюсь держаться подальше.

Как приготовить овсянку в пароварке

Это то, на что вы действительно пришли сегодня, верно?

Приготовить кашу в пароварке так просто.Вам понадобится столько же мисок, сколько при приготовлении порций.

Наполните каждую миску половиной стакана овсяных хлопьев и тремя четвертями стакана жидкости. Это может быть полностью молоко (это то, что получают мои дети) или смесь половины молока и воды. Некоторые люди делают овсянку только на воде, просто добавляя молоко в конце, так что, если вам это нравится, приступайте.

Количество жидкости здесь немного меньше, чем если бы вы готовили овсянку на плите, но влажность, установленная в духовке, означает, что она все равно будет готовиться красиво и мягко.

Затем добавьте щепотку соли и быстро перемешайте.

Поместите миски в духовой шкаф с холодным паром и установите режим пара. Готовьте около 15 минут, пока овес не станет мягким и кремовым, а жидкость не впитается.

Добавьте все, что вы обычно хотите, и готово!

Другие отличные рецепты завтрака:

Овсянка (или каша) стальная нарезанная

Жареные косточковые фрукты

Как тушить фрукты в пароварке

Любимые начинки из овсянки

Я уверен, что у большинства из нас есть привычные нам топпинги из овсянки, но было бы неплохо, если бы были варианты.

Вот некоторые из моих любимых.

Летом у меня обычно в холодильнике лежат жареные косточковые плоды — я люблю сливы, а на втором месте — персики или абрикосы. Из жареных фруктов получается отличная посыпка из овсянки с горсткой крупно нарезанных орехов.

На зиму мне нравится тушеных яблок или груш, которые можно приготовить на другой сковороде в духовке одновременно с приготовлением овсянки.

Когда у меня нет под рукой жареных или компотов, я всегда обращаюсь к свежим фруктам.

Как насчет клубники, миндального масла и кленового сиропа с небольшим количеством сливок? Клубника и клен делают его похожим на воскресный завтрак с блинами, а миндальное масло дает отличный протеин.

Еще я люблю фисташки в овсянке, а именно эту комбинацию фисташек, малины и меда с темным шоколадом для наслаждения завтраком.

Если вам нужно больше шоколада в вашей жизни, вы всегда можете добавить пару чайных ложек какао-порошка в овсянку в начале приготовления, превратив ее в шоколадную овсянку .Сверху посыпьте дополнительным количеством шоколада и кусочками банана, и у вас будет любимое блюдо моего трехлетнего ребенка.

Надеюсь, вы скоро попробуете овсяные хлопья в пароварке. Это отличный способ использовать пароварку и отличный способ накормить семью сытным завтраком с минимальными усилиями.

Удачного приготовления, до скорой встречи.

Овсяные хлопья для пароварки

Овсяные хлопья в паровой печи в разовой порции изменят ваше утро! Этот простой метод приготовит самую шелковистую и простую овсянку или кашу без перемешивания, пока вы готовитесь к своему дню.

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 15 минут

Общее время 17 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская, английская, западная

Ключевое слово: овсяная каша в паровой печи, каша в паровой печи

Порций: 1

  • ½ стакана овсяных хлопьев 50 г
  • ¾ стакана молока (185 мл) или воды или смеси из двух
  • Маленькая щепотка соли
  • Очень подогретое молоко или сливки, фрукты, орехи, кленовый сироп или мед для подачи
  • Положите овес и молоко / воду в термостойкую миску и быстро перемешайте.

  • Поместите чашу в духовку с холодным паром и установите температуру 212 ° F / 100 ° C, настройку пара (влажность 100%). Установите таймер на 15 минут.

  • В конце приготовления попробуйте овсянку, чтобы убедиться, что она приготовлена ​​по своему вкусу (если нет, добавьте ее еще на пару минут), затем подавайте с дополнительным количеством молока или сливок и вашей любимой начинкой.

  1. Приведены количества для одной порции овсянки, но вы можете умножить этот рецепт на любое количество порций.Просто готовьте каждую порцию в отдельной миске.

Обращаюсь к вам — если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать об этом! Поделитесь своими комментариями ниже или на Facebook, отметьте @steamandbake в Instagram или прикрепите все свои любимые рецепты Steam и Bake на Pinterest!

Хотите еще рецептов и советов, которые помогут вам готовить с уверенностью? Присоединяйтесь к списку рассылки, чтобы получать уведомления о новых сообщениях.

Рецепт приготовления овсянки

Хотите узнать, как приготовить овсянку? Вы попали в нужное место.Прочтите, чтобы узнать о приготовлении различных видов овса и найти забавные идеи для начинки из овсянки!

Если вы какое-то время читали этот блог, то знаете, что овсянка мне никогда не нравилась. Но этой осенью, попробовав рецепт цельнозерновой овсяной каши Эми Чаплин, я начал приходить к нему. Видите ли, в прошлом у меня всегда был простой быстрорастворимый овес, который я считал мягким и мягким. Но когда я начал экспериментировать с другими видами овса, я обнаружил, что при правильном приготовлении овсянка превращается в густую кремообразную кашу, которая отлично подходит для сезонных начинок.

В последнее время меня заинтересовали две комбинации начинки, и вы найдете их в рецепте ниже. Один — смесь терпких вишен и яблок с добавлением нарезанного миндаля для хрустящей корочки. Другой — комбинация черники, цедры апельсина, йогурта, кокоса и семян чиа с щепоткой кардамона и небольшим количеством меда. Если положить их на горячую миску овсянки, из каждого блюда получится сытный, согревающий и питательный завтрак. Холодным утром они заставляют меня встать с постели, и я надеюсь, что они сделают то же самое для вас.?

Как приготовить овсянку

Овсянку приготовить несложно, но то, как вы ее готовите, будет зависеть от того, какой овес вы покупаете. Итак, в первую очередь, вы должны знать свой овес . В магазине вы обычно видите следующие сорта:

  • Цельнозерновая овсяная крупа — Цельная овсяная крупа оставляет целое зерно. Следовательно, они готовятся дольше всех и требуют больше всего жидкости — 4 стакана воды на каждый стакан овса.
  • Овес овсяный — Моя любимая! Это крупно нарезанная овсяная крупа.Они готовятся быстрее, чем цельная овсяная крупа, и в результате получается сытная кремообразная каша. Найдите инструкции по приготовлению овсяных хлопьев в рецепте ниже.
  • Овсяные хлопья старомодные — Овсяные хлопья старомодные или овсяные хлопья получают путем пропаривания овсяной крупы и превращения ее в хлопья. У них короткое время приготовления, 5 минут, и им требуется всего 2 стакана воды на каждую чашку овса. На своей кухне я чаще всего использую их для приготовления запеченной овсянки, овсяных хлопьев на ночь, овсяного печенья и без выпечки.
  • Быстрый овес — Быстрый овес похож на старомодный овес, но он дольше готовится на пару и более тонко раскатывается. Как и в случае с овсяными хлопьями по старинке, для приготовления 1 стакана овса требуется 2 стакана воды, но их приготовление занимает всего 1 минуту. Быстрая овсянка отлично подходит для тех дней, когда вы торопитесь, но для самой сливочной каши я рекомендую выбрать цельную овсяную крупу или стальной овес.

Чтобы приготовить овсянку, доведите до кипения количество воды или молока, соответствующее вашему сорту овсяных хлопьев, и добавьте овсяные хлопья и щепотку соли.На этом этапе вы также можете добавить такие специи, как корица, кардамон или куркума. Уменьшите огонь до кипения и готовьте, периодически помешивая, пока каша не загустеет до желаемой консистенции. Затем залейте его своей любимой начинкой и наслаждайтесь!

Советы по рецепту овсянки
  • Если у вас нет глютена, обязательно покупайте сертифицированный безглютеновый овес. Овес — это натуральный продукт, не содержащий глютена, но многие из них перерабатываются на предприятиях, которые также обрабатывают продукты из пшеницы.Если у вас нет глютена, обязательно поищите сертифицированный безглютеновый овес, который перерабатывается на предприятиях без пшеницы и проверяется, чтобы убедиться, что он не содержит глютен.
  • Сохраните остатки! Ночная овсянка известна тем, что это отличный завтрак на вынос, но знаете ли вы, что вы можете приготовить обычную овсянку заранее? Заранее приготовьте большую партию и разложите по отдельным контейнерам. Утром разогрейте его на плите или в микроволновой печи и постепенно добавляйте воду или молоко по мере необходимости, чтобы разбавить его до желаемой консистенции.Затем залейте его начинкой и закапывайтесь!
  • Добавьте немного соли. Овсянка, приготовленная только из воды и овса, может быть пресной. Если добавить немного соли, хлопья не станут солеными, но они подчеркнут ореховый вкус овса. Добавьте каплю кленового сиропа или меда, чтобы получился восхитительный сладко-соленый контраст.
  • Загрузите. Овсянка — отличный холст для всевозможных сытных начинок, а загрузка утренней миски овса поможет вам не насытиться до обеда! Я поливаю свою миндальным или арахисовым маслом или йогуртом и посыпаю измельченными орехами.Также подойдут свежие или сушеные фрукты, семена, шоколадная стружка и кокосовая стружка. Кроме того, перейдите в этот пост, чтобы найти идеи для приготовления пикантной овсянки!
Если вам нравится этот рецепт овсянки…

Попробуйте приготовить фриттату, блины без глютена, буррито на завтрак, шакшуку или любой из этих здоровых идей завтрака!

Как приготовить овсянку

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 20 минут

На 4 порции

Это мой рецепт полезной овсянки.Он кремовый, сытный и восхитительный со всевозможными сезонными начинками! Ниже вы найдете несколько моих любимых комбинаций.

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 3 стакана воды
  • ¼ чайной ложки морской соли
  • щепотки корицы, мускатного ореха и / или кардамона, необязательно
Вариант 1: Яблоко и пирог с вишней
  • Тонко нарезанное яблоко
  • Замороженная и размороженная вишня
  • Нарезанный миндаль
Вариант 2: Черника и кокос
  • Замороженная и размороженная черника
  • Цедра апельсина
  • Лопатка греческого йогурта
  • Семена чиа
  • Кокосовые хлопья
  • Доведите воду до кипения в средней кастрюле.Добавьте овес и соль и убавьте огонь до средне-слабого. Готовьте, периодически помешивая, 15-20 минут или до загустения. При желании добавьте корицу, мускатный орех или кардамон. Снимите с огня и дайте постоять две минуты. Подавать горячим с желаемой начинкой и по желанию с медом или кленовым сиропом.

Почему Steel Cut Oats?

Джуди Палкен MNS, RD, LDN

Овсяные хлопья стали отличным началом дня в качестве красивой дымящейся каши холодным утром.Но знаете ли вы, что их также можно использовать в пикантных блюдах, на сытный обед или ужин? Мы склонны ассоциировать овес с завтраком, но на самом деле это зерно, такое как рис или киноа, и прекрасно сочетаются с различными блюдами.

С точки зрения питания … овес полезен отчасти из-за своего особого типа клетчатки — водорастворимой клетчатки, которая приводит к приятному ощущению сытости, может помочь в регулировании уровня сахара в крови и снизить вредный холестерин ЛПНП и т. снижает риск сердечных заболеваний и диабета.

В дополнение ко всем этим преимуществам, когда овсяная клетчатка достигает толстого кишечника, она метаболизируется живущими там полезными бактериями, которые затем уменьшают воспаление и способствуют хорошему здоровью желудочно-кишечного тракта. В целом овес — один из самых совершенных продуктов питания в природе.

Овес стальной дробленый особенно хорош, потому что его переработка минимальна. Чтобы получить стальной овес, зерно овса (называемое крупой) разрезают на две или три части острым лезвием.Их не варят на пару и не скручивают, как старомодный (обычный) овес. Они перевариваются и усваиваются дольше, чем обычный (старомодный), быстрый или быстрорастворимый овес. Это хорошо — чем дольше они остаются в нашем кишечнике, тем больше пользы они могут принести, поэтому будьте последовательны в обеспечении своего тела этим необходимым топливом.

Примечание. Возможно, вы видели овсяные хлопья быстрого приготовления — они просто нарезаются меньше, поэтому готовятся быстрее. Как и овсяные хлопья, они по-прежнему хороши, но могут иметь меньший эффект, чем овсяные хлопья, приготовленные на более длительной основе.Держите их все под рукой, если хотите.

А теперь рецепты: попробуйте эти восхитительные сочетания вкусов! Щелкните заголовок рецепта, чтобы распечатать рецепт.

Обслуживает 4

Состав:

  • 3 стакана воды
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 твердых спелых банана, очищенных и нарезанных ломтиками
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 2 банки черных бобов емкостью 15 унций, промытые и высушенные
  • 1 чайная ложка тмина
  • соль и перец по вкусу

Направление:

  1. Доведите до кипения 3 стакана воды и добавьте овсяные хлопья.
  2. Уменьшите огонь до слабого кипения, слегка накройте крышкой и готовьте 20-30 минут, в зависимости от того, насколько мягким вы предпочитаете овес.
  3. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде среднего размера на среднем огне. Варить бананы 4-5 минут до золотистого и слегка подрумяненного цвета, перевернув один раз через 2 минуты. Снять с огня.
  4. Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне и обжарьте лук и зеленый перец 5-7 минут, пока лук не станет полупрозрачным и не начнет подрумяниваться.
  5. Добавьте фасоль, куриный бульон, тмин, соль и перец и готовьте еще 5-8 минут, пока фасоль не нагреется.Посыпьте овсянку черной фасолью и бананом. По желанию украсить свежей кинзой, нарезанным авокадо и сыром.

По материалам: http://www.quakeroats.com/cooking-and-recipe/cuban-style-black-beans-plantains-over-oatmeal.aspx

Обслуживает 2

Состав:

  • 3 1/2 стакана воды
  • соль для тире (по желанию)
  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • 1/2 стакана несладкого миндального молока
  • 1/2 стакана кешью (по желанию, можно также использовать ореховую пасту)
  • 1/4 стакана изюма и / или сушеной клюквы (по желанию)
  • 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки корицы

Направление:

  1. В кастрюле довести до кипения воду и соль.Влейте овес в кипящую воду.
  2. Варить овес до густоты и мягкости от 20 до 30 минут.
  3. Добавьте молоко, кешью, изюм и / или клюкву, экстракт ванили и корицу; продолжайте готовить еще 10 минут, часто помешивая.

адаптировано из: http://allrecipes.com/recipe/221236/steel-cut-oatmeal/

Вот еще один, отсюда, на нашем сайте:

4 порции

Состав:

  • Около 1 1⁄2 фунта мангольда
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 4 куриных бедра на кости
  • соль и черный перец
  • 1 красная луковица, разрезанная пополам и нарезанная ломтиками
  • 3 нарезанных зубчика чеснока
  • 3⁄4 стакана овсяных хлопьев
  • 1⁄2 стакана воды
  • 2 стакана овощного или куриного бульона или воды или больше при необходимости
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса

Направление:

  1. Обрежьте стебли мангольда.Нарежьте листья широкими лентами и нарежьте стебли; держите листья и стебли отдельно.
  2. Налейте масло в большую сковороду на средний или сильный огонь. Когда станет жарко, добавьте куриные бедра кожицей вниз и присыпьте солью и перцем; готовьте, вращая и переворачивая по мере необходимости, пока не подрумянится со всех сторон, 10-15 минут. Удалите курицу. Добавьте в сковороду лук и чеснок и готовьте, помешивая, до размягчения, 3-5 минут.
  3. Добавьте стебли мангольда и овсяные хлопья, еще немного посыпав солью и перцем; готовьте, периодически помешивая, пока овес не станет глянцевым и не покроется маслом, 2–3 минуты.Добавьте вино, перемешайте и дайте жидкости пузыриться. Добавьте сразу 2 стакана бульона и верните куриные бедра в сковороду (кожицей вверх). Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте. Через 15 минут проверьте, не станет ли овес нежным; если они не совсем готовы, готовьте еще 5 минут, затем повторите тест. Если овес стал сухим, добавьте еще немного бульона или воды.
  4. Когда овес почти готов, добавьте листья мангольда и уксус. Закройте крышку, снимите сковороду с огня и дайте постоять 5 минут.Взбейте вилкой, попробуйте и поправьте приправу. Служить.

Кормление лошадей Овес

Овес — один из лучших и самых популярных зерновых кормов для лошадей. Пищевая ценность овса довольно высока, поскольку он содержит от 7% до 9,5% перевариваемого белка и шестьдесят единиц крахмала (100 единиц овса). Он также довольно богат жирами (4,5% масла из зёрен, уступая только кукурузе). Его отдельные питательные вещества очень легко усваиваются, не вызывают расстройств пищеварения и содержат много других положительных качеств при кормлении лошадей.У кормящих кобыл овес поддерживает молочную продуктивность, у жеребцов усиливается инстинкт размножения (половое влечение).

Некоторые авторы утверждают, что положительный эффект овса вызван алкалоидом авенин, другие утверждают, что овес не содержит авенина. Некоторые авторы связывают особую питательную ценность овса с глюкозидом хвойным ферином, который при гофрировании (раскатывании) частично окисляется и превращается в ванилин, который не содержит такого качества, как хвойный, и не испаряется, как «бессистемный» хвойный ферин при гофрировании процесс.Некоторые авторы объясняют специфические свойства овса механической стимуляцией нервов через пищеварительную систему. Стенки пищеварительной системы стимулируются, а затем распространяется на всю нервную систему лошади. Во время повышенной перистальтики пищеварительной системы значительно увеличивается секреция пищеварительной жидкости, что приводит к набуханию овса, что облегчает его переваривание. По этой же причине некоторые авторы утверждают, что лучше кормить цельным овсом, чем гофрированным овсом.Справедливо сказать, что во многих случаях лучше кормить гофрированным овсом, потому что он легче переваривается, и лошадь получает больше питательных веществ из такого приготовленного овса, однако пропаренный овес предпочтительнее, потому что гофрированный овес овес теряет часть своих качеств в процессе опрессовки. Другие авторы приписывают некоторые положительные эффекты овса фосфорной кислоте, которая также поддерживает функцию нервной системы.

Овес всегда был выбором номер один для кормления лошадей, особенно в северном полушарии, где он растет лучше.На юге ячмень растет лучше, и в старину там выбирали зерно. В наши дни существует множество публикаций, часто критикующих овес. Прежде всего, следует помнить, что овес является энергетической добавкой и производит много ее. Информация о питании часто искажается и по большей части является неполной. Диета для лошадей — это не только белки, клетчатка и углеводы.

У овса есть много других ценностей (как упоминалось выше), которые либо не представлены, либо мы просто не знаем их всех.В рационе людей очень рекомендуется овес (он полезен для сердечно-сосудистой системы), но в последние несколько десятилетий ветеринария несколько приглушила его. Следует помнить, что исследования в коневодстве были и остаются одними из самых запущенных и наименее финансируемых. Когда дело доходит до кормления, ветеринары — это последние люди, к которым следует прислушиваться, поскольку большинство из них основываются на формулах для кормления на основе бумажной работы, а не личного опыта. Во время моих путешествий и моего сорокалетнего опыта у меня была возможность заботиться и ухаживать за более чем тысячей лошадей.(Опыт не имеет значения, если человек искренне не заботится о лошадях и не наблюдает за каждым в отдельности.) За все эти годы я заметил, что овес по большей части является первым выбором зерна в наиболее уважаемых конюшнях. Однако я также заметил, что он подходит не для всех лошадей и пород, а также для некоторых из их современных применений.

Для меня стало очевидно, что лошади, как правило, становятся более кайфом, когда их кормят овсом (когда они недостаточно прорабатываются), и для наездников на заднем дворе это не всегда правильный выбор.Кажется, что чувства лошадей, такие как слух и зрение, становятся сильнее, поскольку овес, очевидно, воздействует (обостряет) нервную систему лошади. Лошади, как правило, более бдительны, что, конечно, может быть не тем, чего можно ожидать от следовой лошади или от купленной им «мертвой тихой» лошади, которая каким-то образом ожила после нескольких кормлений овсом. Некоторые породы, такие как арабы, теннесси-уокеры, морганы и другие, кажутся более сложными для контроля менее опытным людям на овсе.С другой стороны, овес является неотъемлемой частью рациона чистокровных как для гонок, так и для племенных целей, особенно цельный овес в рационе племенного жеребца.

В некоторых случаях имеет большое значение, является ли овес гофрированным (паровым) или скармливаемым целиком. Это всегда было известно, и это очевидно по воспроизводству жеребцов, на которых это очень сильно влияет. Жеребец на цельном овсе имеет гораздо большее желание размножаться, чем жеребец на мятом овсе.Это опять же не доказано наукой, но для любого опытного всадника это всегда было очевидно, что, конечно же, указывает на то, насколько далеко позади и насколько запутаны коневодство и исследования.

Целый овес — Химический состав пищеварительной системы изменяется один раз, когда он скручивается или скручивается. Научно не доказано, но разница довольно заметна опытными всадниками, особенно жеребцами в период размножения.

Овсяные хлопья — лучше, чем овсяные хлопья, потому что они сохраняют большую питательную ценность, которая часто теряется в процессе обжатия, но все же отличается от цельного овса.

Примечания: Цельный овес хранится намного дольше, чем гофрированный или паштет, который в летние месяцы может испортиться за относительно короткое время. Пушистый овес — лучший выбор для рабочей лошади. Он потеряет часть своего потенциала, из-за чего с лошадью будет трудно справиться. Если ваша лошадь много работает и ей нужно больше бодрости, то цельный овес (тройная очистка) — лучший выбор. Овсяные хлопья лучше подходят для приготовления сусла, так как они быстрее впитывают воду. Однажды, когда у жеребца закончился период размножения, особенно в старшем возрасте, лучше всего вернуться к гофрированному (овсяному) овсу и сократить потребление наполовину.Количество корма в основном определяется объемом работы, которую выполняет лошадь, например. средняя скаковая лошадь на тренировках получает около 10–12 литров гофрированного (скрученного) овса высокого качества из скаковой лошади в день. Тройной чистый овес имеет большую ценность за кварту и больше подходит для скаковых лошадей. Местный овес подходит для большинства других лошадей, а также дешевле. Взвесьте овес, прежде чем рассчитывать объемы в литрах.

Пищевая ценность: 8-13% сырого протеина, 7-9,5 мкг. белок, т.d.n 71,5%, кальций 0,09%, фосфор 0,33%, 11-14 МДж ДЭ / кг, 10-12% клетчатки, 4,5% масла, орех. рацион 1: 6,6. Низкое содержание кальция, витаминов группы В, витамина А и лизина.

Если вам нравится делать ставки на скачки, мы рекомендуем посетить наших друзей на CasinoSitesUSA.com.

Еще статьи с Stablemade.com:

овса | Источник питания

Овес, официально именуемый Avena sativa , представляет собой зерно злаков из семейства травянистых растений Poaceae .Зерно — это съедобные семена овсяной травы, которые попадают в наши тарелки для завтрака. Любят ли его или ненавидят за его мягкую, но сытную консистенцию при приготовлении, овес ценится больше всего за его питательную ценность и пользу для здоровья. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов разрешает использовать на этикетках пищевых продуктов заявление о вреде для здоровья, связывающее снижение риска ишемической болезни сердца с потреблением растворимой клетчатки из цельного зерна овса. [1] Овсянка также является желанным активом для тех, кто пытается похудеть и контролировать уровень голода из-за высокого содержания воды и растворимой клетчатки.

Источник
Овес доступен в различных формах, в зависимости от того, как его обрабатывают. В следующем списке перечислены типы овса в порядке от минимальной до максимальной обработки. Хотя содержание питательных веществ в овсяных хлопьях быстрого приготовления и овсяных хлопьях быстрого приготовления относительно схожи, их влияние на уровень сахара в крови различно. Наименее обработанный овес, такой как крупа или стальной нарез, обычно переваривается дольше, поэтому у них более низкий гликемический индекс, чем у овсяных хлопьев или овсяных хлопьев быстрого приготовления.

  • Овсяная крупа: Целые очищенные зерна овса, с удалением только несъедобной шелухи.Крупа содержит неповрежденные зародыши, эндосперм и отруби.
    • Овес отруби , в которых содержится больше всего клетчатки в крупе, также удаляют и употребляют в пищу как злак или добавляют в рецепты для увеличения содержания клетчатки.
  • Steel-Cut или Irish: Овсяная крупа, разрезанная на две или три части меньшего размера с помощью стального лезвия. Чем больше размер кусков, тем дольше они будут готовиться.
  • Шотландская овсяная крупа: Овсяная крупа, измельченная в косточках и превращенная в кашу при приготовлении.
  • Раскатанная или старомодная: Овсяная крупа, пропаренная, раскатанная и сплющенная в хлопья, а затем высушенная для удаления влаги и сохраненная при хранении.
  • Быстрое или быстрое приготовление: Овсяная крупа, которую долго готовят на пару и раскатывают на более тонкие кусочки, чтобы они легко впитывали воду и готовились очень быстро. Имейте в виду, что многие бренды овса быстрого приготовления бывают подслащенными или ароматизированными, поэтому обязательно проверяйте ингредиенты на предмет отсутствия добавленного сахара.

Овес и здоровье

Овес содержит несколько компонентов, которые, как предполагается, полезны для здоровья.Основным типом растворимой клетчатки в овсе является бета-глюкан, который, согласно исследованиям, помогает замедлить пищеварение, повысить чувство насыщения и подавить аппетит. Бета-глюкан может связываться с желчными кислотами, богатыми холестерином, в кишечнике и переносить их через пищеварительный тракт и, в конечном итоге, из организма. Цельный овес также содержит растительные химические вещества, называемые фенольными соединениями и фитоэстрогенами, которые действуют как антиоксиданты, уменьшая повреждающие эффекты хронического воспаления, связанного с различными заболеваниями, такими как сердечно-сосудистые заболевания и диабет.[2]

Поскольку доступные исследования, относящиеся к овсу, ограничены, в большинстве исследований, приведенных ниже, оценивалось потребление цельного зерна, в которое помимо овса входило несколько видов цельного зерна. Таким образом, полученные результаты нельзя применить только к овсу.

  • Болезни сердца : Овес полезен для здоровья сердца, но исследования показывают разную степень пользы. Частично различия могут быть вызваны метаанализами или обзорами, в которых сравнивались разные типы исследований или сравнивались разные формы овса (овсяная крупа имгновенное). В некоторых исследованиях анализировалось не только потребление овса, но и более общее потребление цельного зерна. Другие исследования не указали точный тип используемого овса.
    • Систематический обзор девяти рандомизированных контролируемых испытаний не нашел достаточных доказательств того, что цельнозерновые диеты, включая овес, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний или понижают уровень холестерина в крови или артериальное давление. Однако авторы исследования признали небольшой размер выборки и относительно короткую продолжительность вмешательств (четыре месяца или меньше).Эти исследования включали ряд цельнозерновых продуктов в дополнение к овсу, таких как коричневый рис, цельнозерновая пшеница, ячмень и рожь. [3]
    • Напротив, метаанализ 18 исследований, которые включали в основном когортные исследования, показал, что максимальное потребление цельного зерна (включая различные типы цельного зерна в дополнение к овсу) по сравнению с самым низким потреблением значительно снижает риск на 21%. сердечных заболеваний. [4]
    • Проспективная когорта из 54 871 взрослого датчанина в возрасте от 50 до 64 лет обнаружила, что мужчины и женщины с самым высоким квартилем общего потребления цельного зерна имели на 25% и 27% более низкий риск сердечного приступа, чем люди с потреблением в самом низком квартиле.Рожь и овес, но не пшеница, были связаны с более низким риском сердечных заболеваний, особенно у мужчин. [5]
    • Мета-анализ показал, что ежедневное употребление 3 граммов растворимой в бета-глюкане клетчатки из цельного овса незначительно снижает уровень холестерина в крови примерно на 12 пунктов. [6]
  • Диабет : Бета-глюкановая клетчатка может помочь предотвратить резкое повышение уровня сахара и инсулина в крови после еды и может принести пользу здоровью кишечника, поскольку клетчатка расщепляется и ферментируется кишечными бактериями.[7-9] Хотя цельнозерновой овес и богат углеводами, его можно включить в диету диабетиков. Гликемическая нагрузка менее обработанного овса, такого как стальной дробленый, от низкого до среднего, в то время как сильно переработанный овес быстрого приготовления имеет высокую гликемическую нагрузку.
    • Метаанализ 14 контролируемых испытаний и двух наблюдательных исследований с участием людей с диабетом 2 типа показал, что по сравнению с контрольными группами потребление овса (определяемого как «овес, или овсяные хлопья, или продукты, содержащие овес») значительно снижает уровень голодания. уровень глюкозы в крови и гемоглобин A1c (тест, который измеряет средний уровень глюкозы в крови за предыдущие 2-3 месяца), особенно у пациентов с высоким исходным уровнем A1c.Также значительно снижается уровень сахара в крови и повышается уровень инсулина после еды. [7]
    • В рандомизированном контролируемом исследовании изучались эффекты 30-дневного диетического вмешательства, проведенного среди 298 взрослых с диабетом 2 типа, с последующим наблюдением через один год. Две из четырех групп вмешательства получали 50 или 100 граммов «цельнозернового овса» в день вместе со здоровой диетой. По питательной ценности овес был эквивалентен минимально обработанной овсяной крупе. В двух других группах либо не было изменений в диете, либо они придерживались в целом здоровой диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки.В обеих экспериментальных группах овса наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в крови после еды по сравнению с контрольными группами, причем более высокое потребление овса показывало большее снижение. Исследование также показало умеренную потерю веса за один год в группе 100-граммового овса. [8]
  • Контроль веса : Клетчатка бета-глюкана притягивает воду и увеличивает вязкость (или толщину) переваренной пищи, что увеличивает объем пищи в кишечнике. Это замедляет пищеварение и скорость всасывания питательных веществ, что, в свою очередь, увеличивает чувство насыщения.Короткоцепочечные жирные кислоты, вырабатываемые бактериями, которые ферментируют бета-глюкановые волокна, также могут повышать чувство насыщения за счет цепной реакции событий, регулирующих гормоны аппетита. [10] Хотя несколько рандомизированных контролируемых испытаний показали, что потребление бета-глюкановой клетчатки овса может увеличить чувство насыщения, другие исследования не показали, что потребление овса приводит к желаемому результату в виде значительной потери веса. [7,8,10]
  • Здоровье пищеварительной системы : Клетчатка способствует регулярному опорожнению кишечника и предотвращает запоры.Он обладает способностью увеличивать вес и содержание воды в стуле, что облегчает его отхождение. [11] Зерновые волокна, содержащиеся в пшеничных и овсяных отрубях, считаются более эффективными, чем клетчатка из фруктов и овощей. Также сообщалось, что расщепление и ферментация бета-глюканового волокна овса увеличивает разнообразие кишечной микробиоты [8]. Это, в свою очередь, может улучшить некоторые проблемы с пищеварением, такие как диарея, запор и синдром раздраженного кишечника. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить роль различной микробиоты в условиях пищеварения.

Марка

  • Овсянка : любимый на завтрак приготовленный овес хорошо сочетается с фруктами, орехами и семенами. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы узнать точное время приготовления. Обычно менее обработанный овес, такой как стальной нарезанный, готовится за 25-30 минут, а овес быстрого приготовления — за 1-2 минуты.
  • Overnight Oats : Быстрое и легкое решение без варки для богатого питательными веществами завтрака или закуски. В стеклянную банку среднего размера добавьте ½ стакана старомодных или овсяных хлопьев (не растворимых), ½-1 стакан жидкости, такой как молочное, соевое или ореховое молоко, и ½ стакана нарезанных фруктов (банан, дыня, яблоко). , виноград).Дополнительные необязательные ингредиенты включают несколько столовых ложек греческого йогурта, 1-2 столовые ложки семян чиа / льна, орехов или любых специй. Плотно закрутите крышку и энергично встряхните банку, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Поставьте в холодильник на ночь или минимум на четыре часа. Овес станет мягким, и смесь станет похожей на пудинг.
  • Овсяная мука : Это овсяные хлопья, измельченные до муки по консистенции. Хотя может возникнуть соблазн заменить обычную муку овсяной мукой в ​​рецептах выпечки, имейте в виду, что в овсяной муке отсутствует глютен, важный компонент, который добавляет структуру, влажность и объем выпеченному изделию; без него печенье крошится, а хлеб становится плотным и не имеет объема.Тем не менее, овсяная мука может сделать печенье более жевательным, а хлеб — более насыщенным. Для достижения наилучших результатов замените 25-30% муки в рецепте на овсяную муку.
  • Ризотто с овсяными хлопьями : Овес также отлично подходит для пикантных блюд. Примером может служить замена риса в ризотто цельной овсяной крупой или стальной овсяной крупой. Обычно овес сначала поджаривают в течение нескольких минут в горячем масле с ароматическими добавками, такими как лук-шалот или нарезанный кубиками лук. Затем добавляют бульон и / или воду, по 1 стакану за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления, пока овес не приготовится (около 25 минут).
  • Другие идеи:
    • Добавьте ½ стакана сухих овсяных хлопьев в тесто, например, для хлеба и печенья.
    • Добавьте 2–3 столовых ложки овсяных отрубей в любую горячую или холодную кашу.

Другие идеи рецептов и предложения по сервировке с овсяными хлопьями:

Знаете ли вы?

  • Другие богатые источники бета-глюкана включают ячмень и грибы.
  • Чистый овес не содержит глютена, но большинство коммерческих брендов перерабатываются на предприятиях, которые также производят глютеносодержащую пшеницу, рожь и ячмень.Перекрестное заражение также может произойти, если овес выращивается слишком близко к посевам пшеницы. Если в овсяном продукте присутствует перекрестное загрязнение глютеном, трудно точно определить, сколько именно. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов разрешает добровольное использование регулируемого термина «без глютена» для обозначения продуктов, которые содержат менее 20 частей на миллион (ppm) глютена. Поскольку этот термин является добровольным, некоторые марки овса могут фактически не содержать глютен, хотя и не имеют соответствующей маркировки. Тем не менее, те, кто страдает глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену, могут захотеть выбрать овес с пометкой «без глютена».”
  • Овес иногда используется для снятия воспалительных заболеваний кожи, таких как экзема, и является популярным ингредиентом масок для лица.

Ссылки

  1. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, HHS. Маркировка пищевых продуктов: заявления о пользе для здоровья; Растворимая клетчатка из определенных продуктов и риск ишемической болезни сердца . Дата обращения 28.12.2017.
  2. Бернштейн А.М., Титгемайер Б., Киркпатрик К., Голубич М., Ройзен М.Ф. Основные волокна зерновых культур и подорожник в отношении здоровья сердечно-сосудистой системы. Питательные вещества . 2013 Апрель 29; 5 (5): 1471-87.
  3. Kelly SA, Hartley L, Loveman E, Colquitt JL, Jones HM, Al-Khudairy L, Clar C, Germanò R, Lunn HR, Frost G, Rees K. Цельнозерновые злаки для первичной или вторичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская библиотека . 1 января 2017 г.
  4. Tang G, Wang D, Long J, Yang F, Si L. Мета-анализ связи между потреблением цельного зерна и риском ишемической болезни сердца. Ам Дж. Кардиол . 2015 1 марта; 115 (5): 625-9.
  5. Helnæs A, Kyrø C, Andersen I, Lacoppidan S, Overvad K, Christensen J, Tjønneland A, Olsen A. Потребление цельного зерна связано с более низким риском инфаркта миокарда: датская группа по диете, раку и здоровью. Ам Дж. Клин Нутр . 2016 17 февраля; 103 (4): 999-1007.
  6. Tiwari U, Cummins E. Мета-анализ влияния потребления β-глюкана на уровень холестерина и глюкозы в крови. Питание . 2011 1 октября; 27 (10): 1008-16.
  7. Hou Q, Li Y, Li L, Cheng G, Sun X, Li S, Tian H.Метаболические эффекты употребления овса у пациентов с диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ. Питательные вещества . 2015 10 декабря; 7 (12): 10369-87.
  8. Li X, Cai X, Ma X, Jing L, Gu J, Bao L, Li J, Xu M, Zhang Z, Li Y. Краткосрочное и долгосрочное влияние потребления цельнозернового овса на контроль веса и метаболизм глюколипидов при избыточном весе диабетики 2 типа: рандомизированное контрольное испытание. Питательные вещества . 2016 7 сентября; 8 (9): 549.
  9. He LX, Zhao J, Huang YS, Li Y. Разница между потреблением овса и экстракта бета-глюкана в управлении HbA1c, глюкозой натощак и чувствительностью к инсулину: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Пищевая функция . 2016; 7 (3): 1413-28.
  10. Rebello CJ, O’Neil CE, Greenway FL.


Как вкусно приготовить мидии на сковороде?

Мидии представляют собой один и самых вкусных, распространенных и доступных видов морепродуктов. Из них готовят большое количество самостоятельных блюд, также используют в качестве ингредиентов салатов и горячего. Однако самым простым и вкусным способом приготовления моллюсков может считаться их обжаривание на сковороде. Приготовление морепродуктов таким образом занимает совсем немного времени, а итоговый результат превосходит все ожидания.

Стоит ли готовить мидии на сковороде? Как правильно и вкусно пожарить морепродукты? Ответы на эти вопросы найдете в данном материале.

Рецепты приготовления

В целом, существует большое количество различных способов и методов приготовления мидий, которые предлагают широкому кругу потребителей профессиональные кулинары.midii prigotovlenniye v pancire


Причем использовать можно как замороженные, так и свежие морепродукты. Однако существует одно принципиальное различие в их приготовлении: мидии можно готовить в панцире или очищенными.

Как пожарить очищенные мидии?

Для классического рецепта приготовления моллюсков вам понадобятся следующие продукты:

  • очищенные мидии – 500 граммов;
  • сливочное масло – 2 столовые ложки;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

В первую очередь необходимо пассеровать лук. Для этого его нужно очистить и мелко нарезать, а затем отправить обжариваться на разогретую сковороду с растопленным на ней сливочным маслом. После того как лук станет прозрачным, туда же кладем мидии. Обжариваем морепродукты и лук на среднем огне без крышки в течение 10 минут. Добавляем соль и перец. Блюдо готово.

Описанный рецепт является довольно простым и практически традиционным.DSC03684 Но для того чтобы разнообразить блюдо и добавить дополнительные вкусовые оттенки, мидии можно дополнять и другими компонентами. Например, довольно популярным способом приготовления моллюсков является их обжаривание в сочетании с грибами. Для этого на сковороде необходимо вначале обжарить лук и грибы, а только потом добавлять к ним мидии.


Также морепродукты можно потушить в томатном соусе. При этом для приготовления используют как обычную томатную пасту (которую можно купить практически в любом магазине или супермаркете), так и свежие помидоры. В последнем случае овощи необходимо тщательно измельчить (желательно использовать блендер), предварительно очистив от кожицы (для этого томаты необходимо ошпарить кипятком, сделать небольшие надрезы и удалить шкурку), а также добавить к ним специи. Обжарив в течение нескольких минут на сковороде, моллюски нужно залить томатным соусом и протушить до готовности.


Вместо томатного также можно использовать сметанный или сливочный соус.75faadd90a738adf297d2ad1bf4c6631

Как приготовить морепродукты в ракушках?

Прежде чем готовить мидии в панцире, их необходимо тщательно очистить – ракушки следует вымыть. После этого их необходимо отварить в подсоленной воде в течение нескольких минут. Раскрывшиеся моллюски вынимаем из кастрюли и складываем в отдельную емкость, а нераскрывшиеся – выбрасываем, их употреблять в пищу запрещается, так как есть сомнения в свежести таких продуктов. После этого можно приступать к обжарке мидий на сковороде.


Следует отметить, что можно готовить с использованием базовых приправ (соль, перец) или с добавлением более экзотичных специй и маринадов.

  • Так, например, популярным является способ маринования морепродуктов в соевом соусе. Для этого отваренные мидии необходимо залить небольшим количеством соуса, а также добавить любые приправы по вкусу и оставить на 20 минут, а затем непосредственно приступать к обжариванию.Cgu2f5llu1I

  • Еще один распространенный и всеми любимый вариант – мидии с сыром. Для этого одну створку ракушки необходимо удалить, а в момент обжарки морепродукта его следует засыпать тертым сыром. Получается сытно и вкусно.

Таким образом, вы смогли убедиться, что приготовить мидии в домашних условиях можно довольно быстро и просто. Использовав всего несколько ингредиентов, вы сможете порадовать своих домочадцев необычным обедом или ужином. Жареные мидии можно подавать к столу с различными гарнирами (например, рисом или пастой) или овощными салатами.

О том, как приготовить мидии в сливочно-чесночном соусе, смотрите в следующем видео.

Следует помнить главное правило — мидии нужно употреблять сразу после приготовления, хранить их нельзя. В мясе мидий высокое содержание белка, таких микроэлементов, как цинк, йод, медь, марганец, витамины.

Мидии имеют различия в размерах (могут быть от 5 до 20 см), в цвете раковин (встречаются оттенки от иссиня-черного до золотисто-коричневого), вкусом мяса. Повара с легкостью по вкусу могут отличить черноморских и средиземноморских мидий от дальневосточных. У первых мясо нежное и мягкое.


Секреты употребления мидий:

  • подавать их нужно с белым вином;
  • при приготовлении мидий лучше использовать морскую соль;
  • классический соус к мидиям готовят из оливкового масла, лимона, зелени и чеснока;
  • с одинаковым успехом мидии сочетаются практически со всеми продуктами.

Блюда из мидий на сковороде — 20 самых вкусных рецептов

Мидии, жаренные с чесноком

Довольно необычное блюдо из морепродуктов понравится всем ценителям даров моря.d0bcd0b8d0b4d0b8d0b82 Рецепт вкусной и ароматной закуски — мидии, жаренные с чесноком. Их можно подавать в теплом и холодном виде.


Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Мидии — 150 г
  • Лук зеленый — 3 шт.
  • Чеснок — 4 зубка
  • Петрушка свежая — 3 веточки
  • Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Сок лимона — по вкусу

Приготовление — 20 мин (ваши 20 мин):

  • Для приготовления закуски из морепродуктов возьмите мидии, перья зеленого лука, чеснок, петрушку, масло подсолнечное, соль, молотый перец, сок лимона.
  • Как приготовить мидии, жаренные с чесноком: Замороженные мидии разморозьте. В сотейник налейте воду и вскипятите её. Опустите в кипящую воду мидии, варите
    3-4
    минуты с момента закипания. Откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
  • В сковороде разогрейте растительное масло.e30d51e9d92355ead7c0ef676c937f6c Выложите на сковороду отваренные мидии.
  • Добавьте мелко нарезанный чеснок. Приправьте специями и жарьте мидии с чесноком, помешивая, 3-4 минуты, на умеренном огне.
  • Ароматные морепродукты готовы. Полейте мидии, жаренные с чесноком, лимонным соком, посыпьте рубленой петрушкой и зеленым луком.
  • Приятного аппетита!

Мидии в соевом соусе

Существует множество рецептов приготовления мидий, но этот, пожалуй, — самый простой и быстрый. Имея в запасе минимум ингредиентов, вы сможете приготовить вкуснейшую закуску для любителей морепродуктов.


Эта закуска понравится не только любителям мидий, но и тем, кто обычно воротит нос от данного вида морепродуктов. Соевый соус смягчает специфический вкус и даже аромат мидий, поэтому ни один гость и член вашей семьи не оставит это блюдо без внимания.

На приготовление свежих мидий понадобится 5-7 минут, замороженные готовятся 7-10 минут.

Ингредиенты:

  • Мидии — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Орегано — щепотка
  • Соус соевый — 15-20 мл
  • Масло растительное — 1 ст.midii v panczire vm 4060 delight 1up1kg ложка

Приготовление — 10 мин (ваши 10 мин):

  • Подготавливаем продукты для мидий в соевом соусе. Для этого рецепта годятся как свежие, но обязательно хорошо промытые и очищенные, мидии, так и замороженные.
  • Вливаем растительное масло на разогретую сковороду. Зубчики чеснока очищаем, немного придавливаем широкой стороной ножа и отправляем на сковороду. Слегка обжариваем на среднем огне с двух сторон по 40-50 секунд, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу, и извлекаем зубки — они нам больше не понадобятся.
  • Добавляем мидии на сковороду. Если они свежие, то слегка обжариваем. Если замороженные, то помешиваем до тех пор, пока они полностью не разморозятся.
  • Вливаем соевый соус. На этом этапе нужно быть осторожным. Заявленное количество соевого соуса может отличаться от того, которое вам понадобится. Концентрация соевого соуса у разных производителей значительно разнится, поэтому рекомендую сперва добавить всего 10 мл, а далее уже регулировать на ваш вкус.ea4805dff0ba6726d0ddbc4e3ec258b7
  • Добавляем орегано или другие специи, но без содержания соли. Идеально для этого рецепта подходит молотая сладкая паприка.
  • Готовим ещё пару минут, чтобы мидии впитали в себя соевый соус — их цвет станет более насыщенным.
  • Закуска из мидий в соевом соусе готова. При подаче не забудьте добавить несколько ломтиков лимона, который так «любят» морепродукты. Это блюдо можно также подавать в качестве дополнения к пасте, например, в сливочном соусе. Приятного аппетита!

Мидии жареные

Вряд ли кого-то нужно убеждать в пользе морепродуктов, к тому же они очень вкусны и быстро готовятся. Предлагаемый рецепт мидий, жареных с луком, позволит вам насладиться легким и полезным блюдом, причем приготовление жареных мидий займет считанные минуты.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Мидии (без раковин) — 200 г
  • Лук — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Или Масло растительное — 50 г
  • Лук зеленый — 2-3 шт.04e2b6a84afd3516a5576b9fd667f5fd
  • Зелень петрушки — 2-3 веточки
  • Соль — 2-3 щепотки
  • Перец черный молотый — 1-2 щепотки
  • Кардамон — 1-2 шт.

Приготовление — 15 мин (ваши 10 мин):

  • Подготовить продукты. Мясо мидий подготовить: вынуть из раковин и тщательно промыть.
  • Репчатый лук нашинковать, добавить кардамон.
  • Подготовленное, тщательно промытое, вынутое из раковин мясо мидий посолить и поперчить. Хорошо разогреть сковороду с жиром, положить на нее одновременно мясо мидий и лук.
  • Обжарить в течение 3-4 минут.
  • Петрушку и зеленый лук нарезать.
  • Поместить жареные мидии с луком на блюдо, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и зеленью петрушки.

Спагетти с мидиями, в томатном соусе

Спагетти с мидиями можно без труда приготовить на ужин или обед.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Спагетти — 200 г
  • Мидии в масле — 100 г
  • Помидоры — 400 г
  • Чеснок — 1 зубок
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Сыр твердый — 50 г
  • Масло оливковое — 4 ст.313621 original л.

Приготовление — 30 мин:

  • Чтобы приготовить спагетти с мидиями, подготовьте ингредиенты. Сначала поставьте вариться спагетти, как вы обычно это делаете.
  • Как приготовить спагетти с мидиями, в томатном соусе: Чеснок мелко порубите.
  • Помидоры почистите от шкурки. (Я делаю это обычным острым ножом — чищу помидоры как яблоки. Вы можете ошпарить их кипятком, если вам так удобнее.) Порезать помидоры мелкими кубиками.
  • В сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла. Выложите чеснок, готовьте несколько секунд. Потом добавьте помидоры.
  • Перемешайте, посолите, поперчите, готовьте на небольшом огне примерно 5 минут.
  • Когда соус загустеет, можно добавить мидии (без маринада). Перемешайте.
  • Готовые спагетти переложите в сковороду с соусом, полейте 2 оставшимися ложками оливкового масла.
  • Перемешайте.
  • Подавайте спагетти с мидиями, присыпав тертым сыром.essabare muscheln in einer schale angerichtet

Мидии по-каталански

Легкое и нежное блюдо. Может послужить как закуской на праздничном столе, так и диетическим вторым блюдом. Для любителей морепродуктов.

Можно подавать на одной тарелке или разложить по порционным тарелочкам.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Мидии — 300-400 г (очищенные)
  • Помидоры — 2 шт.
  • Лук репчатый (сладкий) — 1/2 шт.
  • Базилик свежий — 5-7 листочков
  • Соль
  • Перец черный
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло оливковое — 2 ст.л.

Приготовление — 20 мин (ваши 10 мин):

  • Помидоры нарезать тонкими ломтиками и выложить одним слоем на тарелке.
  • Красный сладкий лук нарезать тонкими полукольцами и разложить на блюде поверх помидоров. Слегка подсолить. Если вы используете обыкновенный лук, советую предварительно вымочить его в воде или ошпарить кипятком.midii1 2 22
  • Базилик нарезать и выложить на блюдо.
  • В миске эмульсионируем сок лимона и оливковое масло. Добавляем черный молотый перец.
  • Если вы используете свежие мидии, тщательно вымойте и очистите их, поместите в кастрюльку и поставьте на средний огонь. Когда раковины начнут открываться, прикройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте 7-10 минут. Если используете замороженные мидии, выложите их на сковороду и потушите 5-7 минут с момента разморозки.
  • Выложите мидии на блюдо. Полейте подготовленной эмульсией. Дайте настояться.
  • Приятного аппетита!

Мидии в сливочном соусе

Среди очень популярных сейчас морепродуктов не последнее место занимают мидии. Поданные со сливочным соусом мидии особенно вкусны.

Тщательно промыть мидии под холодной водой и удалить шероховатые волокна. Уварить сливки до половины на слабом огне. Промыть и нарезать мелко суповую зелень. Нарезать полукольцами лук.Polza i vred midij 78

Разогреть в большой кастрюле растительное масло и потушить в нем суповую зелень и лук, добавить пропущенный через пресс чеснок.

Долить водку и 0,25 л воды, довести да кипения, добавить мидии и варить в закрытой кастрюле 10-15 минут, пока мидии не раскроются.

Сливочный соус для мидий.

К сливкам долить 250 мл бу­льона, довести до кипения и заправить солью и перцем. Подавать отдельно.

Ингредиенты:

  • Мидии — 1 кг
  • Сливки — 150 г
  • Зелень суповая — 1 пучок
  • Лук — 2 шт.
  • Масло растительное — 1 ст. ложка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Водка — 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Салат с мидиями и огурцом

Рецепт очень простого в приготовлении, вкусного и легкого салата с мидиями и свежим огурцом. Салат идеально подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного меню.3c378f1d072cfd7e5f5a0725041dc872

Ингредиенты:

  • Мидии — 200 г
  • Огурец большой — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Лук зеленый — 3-4 шт.
  • Укроп — несколько веточек
  • Майонез — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 15 мин (ваши 15 мин):

  • Подготовьте необходимые продукты для салата с мидиями и огурцами. Овощи помойте, обсушите. Яйца куриные отварите 8 минут, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.
  • Как приготовить салат с мидиями и огурцами: Мидии очистите от остатков водорослей, переложите в удобную глубокую тарелку.
  • Мидии мы ловим сами летом и замораживаем впрок, поэтому я их просто обдаю кипятком после разморозки. Если у вас будут покупные и вы сомневаетесь в их условиях хранения, тогда лучше отварить несколько минут в подсоленной воде.
  • Нарежьте огурец, зеленый лук и укроп, сложите все в удобной миске.
  • Добавьте нарубленные отварные куриные яйца и мидии.
  • Посолите, поперчите, заправьте салат майонезом, перемешайте и подавайте.
  • Салат с мидиями и огурцами получается вкусным, сочным и легким, несмотря на присутствие в нем майонеза.

Самые простые маринованные мидии

А вы знаете, что приготовить ароматнейшие, вкуснейшие маринованные мидии так просто?! Мидии, маринованные по этому рецепту, получаются очень нежными и подходят для приготовления салатов.

Ингредиенты:

  • Мидии — 300 г
  • Вода — 1 стакан
  • Уксус 9% — 0,5 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ст. ложки (по вкусу)
  • Сахар — 1,5 ст. ложки
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Перец черный горошком — 3-4 шт.
  • Масло растительное — 1 ст. ложка

Приготовление:

  • Чтобы приготовить мидии маринованные, вам понадобятся такие продукты.Polza i vred midij 2
  • Как мариновать мидии: Замороженные мидии разморозить. Вскипятить воду. Залить кипятком мидии, оставить на 10 минут. Затем воду слить.
  • Для маринада вскипятить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист и перец. Проварить минуту. Снять с огня, влить уксус.
  • Мидии сложить в банку или пластиковый контейнер. Залить маринадом.
  • Сверху влить растительное масло. Тщательно закрыть крышкой. Когда мидии остынут, их можно подать как отдельную закуску или использовать мидии маринованные для приготовления салатов.

Паста с мидиями

Паста подается с соусом из мидий и томатов.

1. Мидии почистить щеточкой, удалить водоросли, промыть под проточной холодной водой.

2. Сложить раковины в широкую, низкую кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на средне-сильный огонь на 5-6 минут, периодически встряхивая кастрюлю (за это время почти все мидии должны раскрыться). Нераскрывшиеся раковины удалить.photo 1582759777896 0aaa738a5c38?ixlib=rb 1.2

3. Из раскрытых раковин убрать мясо мидий, сложить в тарелку, а раковины удалить.

4. Пасту отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.

5. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, положить чеснок и петрушку, жарить, помешивая, около 5 минут. Затем добавить помидоры, посолить, поперчить и готовить примерно 8 минут. Ввести мидии, перемешать. Подавать мидии с пастой.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Мидии в раковинах — 500 г
  • Помидоры свежие (очищенные от семян и мелко рубленные) — 400 г
  • Паста короткая (макароны-трубочки и т.п.) — 350 г
  • Масло оливковое — 60 г (4 ст. л.)
  • Чеснок (измельченный) — 2 зубка
  • Петрушка свежая (рубленая) — 45 г (3 ст. л.)
  • Соль морская — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Мидии жареные №2

Жареные мидии в кляре — потрясающая закуска.

Блюдо готовится очень просто, если купить замороженные очищенные мидии. Если же у вас мидии в раковинах, то нужно вареные мидии вынуть из раковин, а затем уже взвесить.

Кляр можно делать и без яиц. Для этого нужно добавить в муку молоко, пе­рец, соль.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Мидии крупные (отварные замороженные) — 300 г
  • Или Мидии в ракушках — 1 кг
  • Мука — 3 ст. ложки
  • Вино белое — 100 мл
  • Яйца — 1 шт.
  • Масло растительное — 200-250 мл
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки

Приготовление — 30 мин (ваши 15 мин):

  • Все, что понадобится, чтобы приготовить мидии жареные.
  • Как приготовить жареные мидии: Замороженные мидии разморозить и обсушить.
  • Выложить подготовленные мидии на доску, посыпать 1 ст.93524cbc9374f60b747e48def10a5a40 ложкой муки. Перевернуть и посыпать еще 1 ст. ложкой муки. Это делается для того, чтобы к мидиям пристал кляр.
  • Яйцо слегка взбить.
  • Влить вино, добавить соль и перец.
  • Понемногу добавлять муку. Замесить жидкое тесто — оно должно быть как сметана.
  • Мидии обмакнуть в тесто.
  • Мидии жарить в растительном (или сливочном) масле на раскаленной сковороде (или в сотейнике). Для этого в сотейнике или казане с плоским дном разогреть растительное масло. Убавить огонь до средне-сильного. Выложить мидии в масло в один слой. Если мидий много, жарить их нужно порциями.
  • Жарить мидии 5-7 минут. Чтобы мидии равномерно обжаривались, нужно брать мидии вилкой и аккуратно переворачивать.
  • Выложить мидии жареные на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
  • Готовые мидии жареные подать, полив лимонным соком.

Мидии, запеченные с чесночным соусом

Свежие двустворчатые моллюски (мидии) запекаются в духовке с чесночным соусом.big 11548

Как приготовить мидии, запеченные с чесночным соусом:

1. Моллюски помыть, почистить щеточкой, удалить поврежденные или раскрытые.

2. Выложить мидии в большую кастрюлю, добавить 3 столовые ложки воды, накрыть и поставить на плиту, готовить около 5 минут (большинство раковин должны за это время раскрыться).

3. Откинуть мидии на дуршлаг, дать воде стечь. Удалить ракушки, которые не раскрылись. У раскрытых моллюсков снять одну половину раковины, удалить, а мясо оставить на второй половине. Эти полные раковины выложить в жаропрочную форму открытой стороной вверх (ракушки должны лежать вплотную друг к дружке, образуя один сплошной слой).

4. Включить духовку с функцией «гриль» для предварительного разогрева до высокой температуры. В небольшой металлической миске растопить сливочное масло, дать остыть. Добавить в охлажденное сливочное масло пармезан, оливковое масло, петрушку, чеснок и черный молотый перец.

5. Выложить сырную массу в каждую раковину сверху мяса моллюска и слегка придавить обратной стороной чайной ложки.midii v shafranovom souse podacha

6. Поместить форму с мидиями в духовку под гриль, готовить около 2 минут. Подавать мидии запеченные прямо в раковинах.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Мидии свежие, в раковинах — 450 г
  • Пармезан (измельченный на терке) — 45 г (3 ст. л.)
  • Чеснок (мелко рубленный) — 2 зубка
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Петрушка свежая (рубленая) — 30 г (2 ст. л.)
  • Черный молотый перец — 1/2 ч. л.
  • Вода — 3 ст. л.

Мидии, варенные в белом вине

По такому простому рецепту очень легко приготовить вкусные мидии.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Мидии (мытые и чищеные) — 1 кг
  • Масло сливочное — 25 г
  • Белое сухое вино — 300 г (1,25 стакана)
  • Петрушка свежая (рубленая) — 45 г (3 ст.small product 1915 1862 37ff л.)
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

  • Как приготовить вареные мидии в белом вине: 1. В большой толстостенной кастрюле разогреть сливочное масло, добавить в растопленное масло вино, на среднем огне довести до кипения. 2. Если есть раскрытые мидии, то их необходимо удалить, а закрытые выложить в кастрюлю с вином. 3. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить мидии в белом вине 4-5 минут, периодически помешивая. За это время мидии должны раскрыться, а те, которые не раскрылись, нужно удалить.
  • 4. Большое сито или дуршлаг застелить бумажным полотенцем, разместить сито над миской и выложить вареные мидии в сито, бульон должен стечь в миску. 5. Переложить вареные мидии в сервировочную миску. Бульон налить в небольшой сотейник, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу, ввести петрушку. Полить этим соусом вареные мидии и подавать мидии в белом вине сразу же.midye 1411148

Плов с мидиями

Оригинальный и очень вкусный плов с мидиями понравится любителям морепродуктов и блюд средиземноморской кухни!

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Мидии — 250 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Рис — 1 стакан
  • Вода — 2 стакана
  • Петрушка свежая — 0,5 пучка
  • Масло подсолнечное (для обжаривания) — 60 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление — 40 мин (ваши 20 мин):

  • Подготовьте необходимые ингредиенты. Для приготовления плова с мидиями рекомендую использовать рис «басмати» — плов получится рассыпчатым и вдвойне ароматным.
  • Лук и морковь почистить. Нарезать морковь соломкой, а лук — полукольцами.
  • В казане или сотейнике разогреть подсолнечное масло, отправить туда лук и морковь.91e4de71fa630f12d6e69db72c496d6b Жарить, помешивая, до мягкости моркови и прозрачности лука.
  • Добавить мидии, посолить и обжаривать вместе с луком и морковью 5 минут на небольшом огне.
  • Добавить промытый рис, обжаривать всё вместе ещё 3 минуты.
  • Посолить, добавить чёрный молотый перец и свежую измельчённую петрушку.
  • Влить два стакана кипятка, довести жидкость до кипения.
  • Накрыть посуду крышкой и готовить плов на медленном огне 20 минут.
  • Подавать плов с мидиями в горячем виде. Приятного аппетита!

Мидии отварные

Быстрое блюдо из мидий.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Мидии отварные — 250-350 г
  • Лук — 2-3 шт.
  • Масло растительное — 3-5 ст. ложек
  • Соль — 0,25 ч. ложки
  • Перец черный горошком — 3-6 шт.
  • Зелень петрушки — 0,25 пучка
  • Зелень укропа — 0,25 пучка

Приготовление — 20 мин (ваши 15 мин):

  • Подготовить продукты.a0d1e92364bcbc11de2001048ff7fee3
  • 1 л воды довести до кипения. Добавить соль и перец горошком. Отварить мидии в подсоленной воде с перцем (5 минут).
  • Готовые мидии вынуть шумовкой, нарезать мелкими кубиками.
  • Лук очистить, нарезать кубиками.
  • В сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть масло. Выложить мидии.
  • Добавить лук, специи (помолоть черный перец). Перемешать.
  • На небольшом огне тушить до полной готовности (5 минут).
  • Зелень нарезать.
  • Выложить в блюдо, украсить зеленью.

Мидии в сливочном соусе №2

Настоящий деликатес! Мидии, тушенные в белом вине с сыром DORBLU.

Как приготовить мидии в сливочном соусе:

1. Мидии разморозить, почистить ножом наружную часть раковины и проверить пальцем внутренность мяса мидии на наличие посторонних предметов.

2. На горячую сковороду наливаем масло, добавляем лук и крупно рубленный чеснок.piERt6JvbCg 3. Помешиваем минутку и добавляем мидии, укладываем мидии раковинами вверх(мясом вниз).

4. Добавляем вино, тушим минутку.

5. Измельчаем ножом сыр и добавляем к мидиям. Разминаем его хорошенько лопаткой и заливаем сливки.

6. Как только масса начнет густеть, снимаем с огня. Перекладываем мидии аккуратно на тарелку, и потом в каждую заливаем соус.

Мидии в сливочном соусе готовы. Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Мидии замороженные на одной створке — 200 г
  • Сливки 33 % — 80-100 мл
  • Сыр Дорблю — 30 г
  • Лук порей — 15 г
  • Белое полусухое вино — 70 мл
  • Чеснок — 1 зуб.

Приготовление:

  • Готовые мидии в сливочном соусе.

Мидии по-корейски

Захотелось экзотики. Подумала: может мидии приготовить? Вот и приготовила — очень вкусные получились мидии по-корейски.kak prigotovit midii v rakovinah 4 Все-таки корейская кухня — это что-то!:)

Как приготовить маринованные мидии по-корейски:

1. Мидии разморозить и хорошо промыть.

2. Отварить мидии в течении 3-х минут, отбросить на дуршлаг.

3. Очистить и помыть лук, Порезать полукольцами, сбрызнуть немного лимонным соком, перемешать, оставить на 10 минут.

4. Очистить и помыть морковь, натереть на терке для корейской моркови.

5. Сделать заправку для мидий по-корейски. Для этого в миску влить соевый соус, добавить лимонный сок, перец красный и черный, мускатный орех и кориандр. Перемешать и поставить на огонь. Соус должен быть горячий (не кипятить).

6. Добавить к луку морковь и мидии. Полить соусом и хорошо перемешать.

7. Поставить маринованные мидии по-корейски в холодильник на несколько часов. Мидии по-корейски готовы.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Мидии замороженные (без ракушек) — 500 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 3 шт.
  • Соевый соус — 6 ст. ложек
  • Лимон — 1 шт.
  • Мускатный орех молотый — на кончике ножа
  • Соль — 1 щепотка
  • Чёрный молотый перец — 1 щепотка
  • Красный молотый перец (по желанию) — 1 щепотка
  • Кориандр молотый — 1 щепотка

Жульен «Аристократ»

Жульен (точнее жюльен) «Аристократ» — блюдо, в которое влюбляешься с первого кусочка, так что будьте готовы к гастрономическому восторгу от этого богатого и насыщенного вкуса. Нежнейшие морепродукты, обжаренные грибочки и сливочный соус — сочетание, без преувеличения, просто идеальное!

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Шампиньоны — 200 г
  • Мидии — 100 г
  • Креветки — 100 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Сыр твёрдый — 60 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Укроп — 3-5 веточек
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 45 мин (ваши 30 мин):

  • Подготавливаем продукты для приготовления жюльена «Аристократ».
  • Лук очищаем и мелко нарезаем.
  • Грибы промываем и нарезаем пластинами.
  • В сковороде растапливаем сливочное масло.
  • На сливочном масле обжариваем лук 3 минуты.
  • Затем добавляем грибы и жарим еще 5-7 минут (до испарения всей жидкости).
  • Очищаем креветки.
  • В сковороду добавляем мидии и креветки, солим и перчим по вкусу. Жарим 3-4 минуты.
  • Измельчаем укроп.
  • Сыр трём на мелкой тёрке. Включаем духовку на 180 градусов.
  • В сковороду добавляем сметану и укроп, перемешиваем и прогреваем еще минуту.
  • Раскладываем жюльен по жаропрочным формочкам или кокотницам.
  • Посыпаем сыром и отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.
  • Жюльен «Аристократ» готов. Приятного аппетита!

Фунчоза с морепродуктами и овощами

Если вы любите или хотите попробовать фунчозу, то этот вариант приготовления вас не разочарует. Готовится блюдо быстро и просто. Пока маринуются морепродукты и распаривается фунчоза, обжариваем болгарский перец, морковь, лук и чеснок. Затем к овощам добавляем морепродукты и фунчозу, и держим минутку на огне. Получаем вкусное лёгкое блюдо с ярким вкусом.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Фунчоза — 50 г
  • Морской коктейль (варёно-мороженый) — 180 г
  • Перец болгарский красный — 150 г (1 шт.)
  • Морковь (мелкая) — 80 г (1 шт.)
  • Лук репчатый — 80 г (0,5 шт.)
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соевый соус — 50 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — щепотка
  • Масло растительное — 3 ст. ложки

Приготовление — 25 мин (ваши 25 мин):

  • Подготовить все продукты по списку. Ещё понадобится 200 мл кипятка. Варёно-мороженые морепродукты надо разморозить заранее. Я использую коктейль морепродуктов, в состав которого входят мидии, креветки, кальмары и осьминожки. Состав может быть любым, главное — качественные морепродукты. Лук и чеснок очистить.
  • К морепродуктам добавить соевый соус, перемешать и оставить на 10 минут.
  • Морковь очистить, вымыть. Перец очистить от семян и плодоножки. Лук нарезать тонкими перьями, перец и морковь — тонкими полосками, чеснок пропустить через пресс.
  • Фунчозу переложить в миску.
  • Залить фунчозу кипятком и оставить на 4-5 минут (больше не стоит, иначе лапша станет разваренной).
  • В сковороде разогреть масло, выложить морковь, лук, перец и чеснок. Обжарить в течение 4-5 минут на небольшом огне, до готовности (овощи должны стать мягкими).
  • Спустя время слить воду, фунчозу откинуть на сито.
  • К овощам в сковороду выложить фунчозу и морепродукты вместе с соевым соусом. Добавить соль и щепотку перца.
  • Перемешать и прогреть содержимое сковороды минуту.
  • Выложить фунчозу на тарелки и подавать к столу.
  • Приятного аппетита! Лично я никогда не могу удержаться от лишней порции. )

Сырный суп с мидиями

Один из самых любимых сырных супов в моей семье! Сытно, ароматно и очень вкусно! Несмотря на простоту приготовления, этот картофельно-сырный суп с мидиями — частый гость на моих праздничных столах!

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Мидии (вареные, очищенные) — 200 г
  • Сыр сливочный — 150 г
  • Картофель — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Укроп свежий — 10 г
  • Приправа для рыбы — 1 щепотка
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Гренки, чипсы (для подачи) — по вкусу

Приготовление — 30 мин (ваши 10 мин):

  • Подготовим все продукты для картофельно-сырного супа с мидиями. Мидии стоит брать очищенные, без ракушек. Обычно мидии продаются уже отваренными. Сыр подойдет любой сливочный.
  • Картофель очистим от кожуры. Нарежем его мелким кубиком. Переложим картофель в кастрюлю и зальем 1 л воды. Добавим соль и варим картофель на среднем огне 15 минут, до мягкости.
  • Готовый картофель пробиваем блендером в пюре вместе с жидкостью. Если у вас нет блендера, можно просто потолочь картофель картофелемялкой.
  • Лук репчатый нарезаем полукольцами. В сковороде растопим сливочное масло и обжарим лук 7-8 минут до прозрачности.
  • Добавим к луку мидии, соль, перец и приправу для рыбы. Тушим мидии с луком еще 4-5 минут.
  • Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю к картофелю. Продолжаем варить суп с мидиями.
  • Сыр сливочный (плавленый) выкладываем небольшими порциями и перемешиваем суп, чтобы сыр равномерно растворился в супе. Даем картофельному супу с сыром прогреться еще 7 минут.
  • В самом конце добавляем мелко нарезанную зелень укропа. Снимаем суп с огня.
  • Сырный суп с мидиями готов. Подаем готовый суп порционно, с гренками, чипсами или хлебными палочками. Приятного аппетита!

Мидии Блю-чиз

Вкусовая палитра дополняется ароматом моря, а сырный соус придает всему блюду интересные нотки

Лук порей нарезать тоненькими колечками, толщиной 3-4 мм.

Мидии зачистить (при необходимости) от поверхностного камня, удалить (при наличии)нити биссуса, затем промыть.

В кострюле с толстыми стенками разогреть масло и обжарить лук порей.

Затем добавить мидии, вино, сыр и сливки, перец. Закрыть крышкой и тушить в течение 5 мин, периодически потряхивая кастрюлю для перемешивания.

Соль не добавлять, т.к. внутри мидий морская вода.

Мидии, которые не раскрылись — ВЫБРОСИТЬ!!!

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Мидии свежие 500 гр.
  • Сыр Дор Блю 50 гр.
  • Сливки жирные 50 мл.
  • Масло оливковое 20 гр.
  • Лук порей 30 гр.
  • Вино белое сухое 30 мл.
  • Перец черный свежемолотый

Мидии — морские моллюски имеющие раковину и похожие на устрицы. Данные обитатели солёной воды имеют важное промысловое значение, так как содержат полезные для организма человека вещества и характеризуются изысканным вкусом. Морепродукты всегда имеют своих поклонников, умеющих вкусно приготовить из них любое блюдо. Но, несмотря на это, немногие знают, как и сколько жарить мидии, ведь такой продукт мало распространён. Моллюски данного вида запекаются очень просто, а главное за короткий период времени. Кроме этого они отлично сочетаются со многими ингредиентами и не требуют использования каких-либо специализированных приборов. Изучив пару рецептов, можно понять, как приготовить морской деликатес на собственной кухне, поразив при этом гостей нежной закуской с притягательным ароматом.

Видео рецепты

В преддверии праздников любительницы проявить себя в кулинарном искусстве начинают поиски оригинальных и необычных угощений. Рецепты с мидиями дают возможность приготовить дома блюдо ресторанного уровня.

Мидии — пальчики оближешь. Жарим мидии:

Как приготовить мидии (ракушки) — простой рецепт:

Рецепт Мидии за 5 минут быстро, вкусно, полезно или как похудеть вкусно:

Как вкусно и просто приготовить мидии — рецепт:

Готовим замороженные мидии за 5 минут:

Мидии как просто и вкусно приготовить мидии греция greece:

Вкуснятина — Мидии в сливочном соусе:

Как вкусно пожарить мидий? Жареные мидии — простой и вкусный рецепт:

Мидии с сырно-чесночным соусом. Рецепт обалденных мидий:

Мидии в сливочно-чесночном соусе:

Лучший рецепт мидий — не оторваться:

Мидии жареные с луком и чесноком:

Ловля и простое приготовление мидий (подробности нюансы):

Рецепт речных мидий. Готовим речные «устрицы» — беззубки. Рецепт речных мидий:

Как приготовить мидии ракушки — простой рецепт быстро и вкусно:

Как Готовить Мидии. Паста с мидиями в сливочном соусе:

Простой рецепт домашних запеченных мидий:

Это блюдо нужно попробовать — мидии по-одесски:

Салат с мидиями. Рецепт от шеф-повара:

Как приготовить мидии замороженные:

Сколько варить мидии замороженные очищенные

Время варки мидий зависит от вида мидий (свежие, замороженные), а также очищенные от ракушки (панциря) или нет. Рассмотрим по отдельности, сколько нужно варить мидии в кастрюле:

  • Сколько варить свежие мидии в кастрюле? Свежие мидии в ракушках необходимо варить 4-5 минут после закипания воды в кастрюле.
  • Сколько варить очищенные замороженные мидии? Свежезамороженные мидии необходимо варить 5-7 минут после закипания воды в кастрюле, а варено мороженные очищенные мидии варят 2-3 минуты после закипания воды.

На заметку: при приготовлении мидий следует соблюдать время их варки, так как переваренные мидии будут жесткими и менее вкусными.

Узнав, сколько по времени варить мидии, рассмотрим далее сам процесс варки этих моллюсков в кастрюле.

Независимо от вида мидий — свежие или замороженные (вареные, свежие), последовательность их варки одинаковая, отличается только подготовка к варке (свежие мидии в ракушке необходимо тщательно промыть перед варкой и вручную убрать остатки водорослей, если таковые имеются). Рассмотрим поэтапно, как сварить мидии в кастрюле:

  • В кастрюлю наливаем холодную воду (в среднем на 1 кг мидий литр воды) и на большом огне доводим до кипения.
  • В закипевшую воду добавляем соль, при желании приправы (лавровый лист, травы, чеснок), после чего закладываем мидии. Варим мидии 4-5 минут, если мидии свежие в ракушках, 5-7 минут свежезамороженные или 2-3 минуты очищенные варено мороженные.
  • По окончанию варки сваренные мидии сразу же достаем из кастрюли (можно слить воду через дуршлаг), так как, если их оставить в воде, они разварятся и станут резиновыми.
  • Вареные мидии подаем к столу, при этом для улучшения их вкусовых качеств, мидии можно облить соком лимона или приготовленным соусом (например, из оливкового масла, чеснока и свежей зелени).

На заметку: если свежие мидии не раскрылись при варке, значит они пропавшие и их не следует употреблять в пищу (после варки нераскрывшиеся мидии выбирают и выкидывают).

Рецепты читателей и отзывы

Мидии в сливочно-чесночном соусе: рецепты от Шефмаркет

Моллюски – удивительно полезные морепродукты, содержащие в своем составе необходимые для человеческого организма витамины, минералы и аминокислоты. Грамотно приготовленные мидии в сливочно-чесночном соусе могут стать полноценной заменой блюдам из мяса и рыбы. В их мясе содержится большое количество белка, который легко усваивается организмом.

Интересным фактом можно назвать то, что жители приморских городов употребляют мясо этих морских жителей вместе со внутренностями. Они не имеют ярко выраженного вкуса, однако содержат большое количество полезных жирных кислот, оказывающих благотворное воздействие на обмен веществ в организме человека. Поэтому вкусный и простой рецепт мидий в сливочном соусе должен иметься на «вооружении» каждой хозяйки, заботящейся о полноценном питании и здоровье своей семьи.
Регулярное употребление морепродуктов очищает кровь, способствует нормализации давления, укрепляет общий иммунитет и заметно улучшает зрение. Чтобы узнать, как приготовить мидии в сливочном соусе, не потеряв вкусовых качеств блюда и его пользы, нужно четко следовать этапам приготовления, указанным в рецептах, с которыми мы поделимся ниже.

Запеченные мидии в сливочном соусе в микроволновке

Морепродукты со сливками – отличное сочетание, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Довольно часто готовят такое блюдо, как мидии в сливочном соусе, запеченные в микроволновке. В микроволновой печи морепродукты готовятся очень быстро, при этом сохраняя все свои вкусовые качества и пользу.
Чтобы мясо осталось сочным и нежным, нужно готовить их в микроволновке не более 15 минут (в общей сложности). В противном случае блюдо может стать пересушенным.

Ингредиенты

1. Моллюски без раковин – 400 гр
2. Сливочное масло или сливки 20%-ной жирности – 2 ст. ложки
3. Оливковое масло – 2 ст. ложки
4. Белое вино – 150-200 мл
5. Чеснок – 2 зубчика
6. Соль, черный перец по вкусу

Запеченные мидии: пошаговый рецепт с фото

Этапы приготовления

1. Изначально мидии нужно разморозить. Если нужно, то очистите раковины от ила и песка, используя мягкую щетку. При этом старайтесь не повредить створки. Если створка все же приоткрылась, попробуйте аккуратно надавить на нее. Закрытие створки после легкого нажатия свидетельствует о том, что мидию можно употреблять в пищу.
2. Теперь нужно уложить морепродукты в кастрюлю и залить двумя стаканами чистой холодной воды. В воду добавьте вино.
3. Кастрюльку поместите в микроволновку, включите полную мощность и готовьте 7 минут.
4. Готовим соус. Для него возьмем оливковое или другое рафинированное масло, смешаем его с раздавленными зубчиками чеснока, перцем и солью. Теперь тонкой струйкой вливаем предварительно растопленное сливочное масло или сливки. Перемешиваем.
5. Достаем мидии из микроволновки. Сливаем жидкость и слегка просушиваем бумажным полотенцем.
6. Заливаем морепродукты подготовленным соусом и ставим в микроволновку на 8 минут.
Указанного количества морепродуктов хватит на две полноценные порции. Пикантный вкус мидий в сливочном соусе по данному рецепту позволит удивить гостей и близких, а скорость приготовления – сэкономить время.

Мидии в сливочном соусе на сковороде

Мясо моллюсков можно готовить на сковороде – такое блюдо занимает минимальное количество времени и не требует определенных навыков готовки.

Хотим предложить вам рецепт мидии в сливочном соусе на сковороде, который непременно придется вам по вкусу и сможет стать настоящим украшением стола – как для семейного ужина, так и для праздничного мероприятия.

Ингредиенты

1. Мясо мидий – 400 гр.
2. Лук – 1 шт. (можно добавить шалот или порей)
3. Оливковое или другое нерафинированное масло – 4 ст. ложки
4. Сливки 20%-ной жирности – 250 мл
5. Молотый черный перец и соль по вкусу
6. Зелень (укроп, петрушка)
7. Чеснок – 2 крупных зубчика

Мидии в сливочном соусе на сковороде: рецепт с фото

Этапы приготовления

1. Мясо моллюсков нужно разморозить, хорошо промыть, удалить все лишнее (водоросли, частички ракушек, песок) и хорошо просушить.
2. Измельчите зелень, мелко нарежьте лук, пропустите через пресс зубчики чеснока. Если пресса не оказалось под рукой, то измельчить чеснок можно при помощи обыкновенной терки.
3. На сковороде разогрейте оливковое или другое рафинированное масло. На медленном огне обжарьте лук и чеснок в течение 2-х минут.
4. Добавьте к овощам морепродукты и жарьте в течение 3-х минут.
5. Тонкой струйкой влейте сливки, тщательно перемешайте и доведите их до кипения.
6. Тушите мидии в сливочном соусе примерно 5-7 минут.
7. Добавьте мелко нашинкованную зелень и протомите в течение 1 минуты.
Калорийность такого блюда составляет всего 558 ккал, но получается оно очень сытным. При этом вы употребите 25% от ежедневной нормы белка, за что ваш организм скажет вам «спасибо».

Мидии в створках в сливочном соусе

Моллюски в створках придутся по вкусу всем ценителям морепродуктов. Такое блюдо можно будет подать на праздничный стол, ведь выглядит оно не только аппетитно, но и оригинально.

Если вы решите приготовить мидии в створках в сливочном соусе, вам нужно будет тщательно очистить раковины моллюсков от песка и водорослей. Чистить их нужно очень аккуратно, чтобы не повредить хрупкие ракушки.

Ингредиенты

1. Моллюски – 500 гр
2. Сливочное масло – 100 гр
3. Лук репчатый – 1 шт
4. Петрушка – 1 небольшой пучок
5. Чеснок – 3 зубчика
6. Сливки 20%-ной жирности – 200 мл
При выборе ингредиентов учитывайте, что морепродукты берутся со створками, а значит, их вес будет больше очищенного продукта.

Мидии в сливочном соусе: рецепт с фото

Этапы приготовления

1. Разморозьте морепродукты и откиньте их на дуршлаг. Тщательно промойте их под холодной струей воды и осторожно очистите от песка и загрязнений.
2. Мелко нашинкуйте лук и зелень петрушки.
3. Пропустите зубчики чеснока через пресс или натрите на мелкой терке.
4. Растопите масло в жаровне. Огонь должен быть медленным, чтобы оно не потемнело и не стало горьким.
5. На сливочном масле нужно обжарить лук до прозрачного состояния. Для этого нужно протомить его на медленном огне в течение трех минут.
6. Добавьте моллюски в жаровню с луком. Залейте в нее полстакана чистой воды и потомите около двух минут.
7. В сковороду добавьте пропущенный через пресс или натертый чеснок. Потушите до момента, когда вся жидкость испарится. Внимательно следите за процессом, чтобы чеснок не сгорел и не дал горечь.
8. Теперь нужно влить сливки, довести жидкость до кипения и приправить зеленью.
9. Дайте мидиям настояться в течение десяти минут. Блюдо готово.
Выбирая моллюски, помните о том, что их створки должны быть закрытыми. Все раскрытые мидии не подлежат к употреблению – ими можно не только испортить вкус блюда, но и получить другие негативные последствия в виде отравлений и аллергических реакций.
Готовить их можно любыми способами – жарить, тушить, запекать и мариновать для добавления в салаты или употребления в качестве легкой закуски.

Нежные мидии под сыром

Не секрет, что морепродукты прекрасно сочетаются с сыром, однако существует ряд нюансов и хитростей, которые стоит учитывать, чтобы получить от блюда поистине гурманское наслаждение. Для того, чтобы приготовить очень нежные мидии в сливочном соусе с сыром, следует придерживаться не только пошагового рецепта, но и учитывать рекомендации, которыми с удовольствием поделюсь ниже.

Ингредиенты

· новозеландские зеленые мидии – 12 шт.
· сливочное масло – 100 гр.
· масло оливковое – 5 ст. ложек
· чеснок – 3 зубца
· петрушка – 1 пучок
· любой твердый сыр с жирностью более 20% – 100 гр.
· лайм – 2 шт.
· тимьян – 2 веточки
· соль, белый перец по вкусу.

Нежные мидии под сыром: пошаговый рецепт с фото

Этапы приготовления

1. Прежде всего отделяем ножку основного ингредиента от края раковины. Этот шаг позволит в дальнейшем избежать неудобств.
2. Тщательно моем каждую из створок под проточной водой, очищаем ее с двух сторон так, чтобы не осталось водорослей. В процессе можно использовать жесткую губку, но стоит помнить, что каждая из ракушек по краям довольно хрупкая. Важно, чтобы отпавшие элементы не стали частью готового блюда.
3. В глубокой посуде аккуратно смешиваем оливковое и подтаявшее сливочное масло.
4. Получаем сок из одного лайма с помощью специального приспособления для цитрусовых.
5. Нарезаем петрушку, как можно мельче.
6. В смесь масел добавляем сок лайма, листики тимьяна, петрушку, измельченный под прессом чеснок. Перчим и солим по вкусу.
7. Тщательно все перемешиваем до однородной массы.
8. Мясо моллюсков выкладываем сверху ракушек. Далее добавляем по одной столовой ложке масляной смеси.
9. Каждую из раковин выкладываем на противень. Важно, чтобы они были надежно зафиксированы, и жидкость в процессе термообработки не вытекла. Для этого можно использовать либо зубочистки, либо противень со специальными выемками.
10. На мелкой терке измельчаем любимый сорт твердого сыра. Равномерно распределяем сверху каждой из раковин.
11. В разогретый до 180 градусов духовой шкаф не более чем на 8 минут помещаем наш противень с морепродуктами. Важно не передержать блюдо в духовке — в противном случае мясо станет жестким.
12. Пока блюдо готовится, выдавливаем сок из оставшихся двух лаймов, оформляем его в соусницы.
13. По истечению времени достаем противень, даем немного остыть.
14. Бережно выкладываем готовые морепродукты в тарелку. Подается блюдо горячим, каждая порция перед употреблением поливается соком лайма.
В результате всех шагов приготовления получаются очень нежные и сочные моллюски, которыми можно приятно удивить даже самого заядлого гурмана. Очень гармоничным в качестве гарнира является отварной рис, который крайне эффектно будет выглядеть, если при порционном выкладывании его на тарелку использовать овальные формочки.

Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Как приготовить замороженные мидии очищенные

Мидии — самый популярный морепродукт. Их используют для приготовления блюд в разных странах. Существует тысячи рецептов с этим вкусным и полезным ингредиентом. Мы предлагаем ознакомится с самыми оригинальными и изысканными вариантами блюд с мидиями.

Мидии, жаренные с чесноком

Довольно необычное блюдо из морепродуктов понравится всем ценителям даров моря. Рецепт вкусной и ароматной закуски — мидии, жаренные с чесноком. Их можно подавать в теплом и холодном виде.

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Мидии — 150 г
  • Лук зеленый — 3 шт.
  • Чеснок — 4 зубка
  • Петрушка свежая — 3 веточки
  • Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Сок лимона — по вкусу

Приготовление — 20 мин (ваши 20 мин):

  • Для приготовления закуски из морепродуктов возьмите мидии, перья зеленого лука, чеснок, петрушку, масло подсолнечное, соль, молотый перец, сок лимона.
  • Как приготовить мидии, жаренные с чесноком: Замороженные мидии разморозьте. В сотейник налейте воду и вскипятите её. Опустите в кипящую воду мидии, варите 3-4 минуты с момента закипания. Откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
  • В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду отваренные мидии.
  • Добавьте мелко нарезанный чеснок. Приправьте специями и жарьте мидии с чесноком, помешивая, 3-4 минуты, на умеренном огне.
  • Ароматные морепродукты готовы. Полейте мидии, жаренные с чесноком, лимонным соком, посыпьте рубленой петрушкой и зеленым луком.
  • Приятного аппетита!

Паста с мидиями в томатном соусе

Блюдо подойдет для сытного обеда или ужина. Оно не только вкусное, но и полезное.

Вам понадобится:

  • 200 граммов – спагетти
  • 100 граммов – мидий
  • 400 граммов – помидор
  • 1 зубчик – чеснока
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • 50 граммов – твердого сыра
  • 4 столовых ложки – оливкового масла

Как приготовить:

  1. Сначала ставят вариться спагетти. Мелко рубят чеснок. Томаты очищают от шкурки острым ножом, ошпарив овощи кипятком.
  2. Затем томаты режут кубиками. В сковородке разогревают 2 столовые ложки оливкового масла.
  3. Чеснок выкладывают и готовят несколько секунд, далее добавляют помидоры.
  4. Все перемешивают, солят, готовят на среднем огне 5 минут. После того, как соус загустел, добавляют мидии. Ингредиенты перемешивают.
  5. Готовые спагетти перекладывают в сковородку с соусом. Поливают 2 столовыми ложками оливкового масла. Подают блюдо, слегка присыпав сыром.

Приятного аппетита!

Мидии в соевом соусе

Существует множество рецептов приготовления мидий, но этот, пожалуй, — самый простой и быстрый. Имея в запасе минимум ингредиентов, вы сможете приготовить вкуснейшую закуску для любителей морепродуктов.

Эта закуска понравится не только любителям мидий, но и тем, кто обычно воротит нос от данного вида морепродуктов. Соевый соус смягчает специфический вкус и даже аромат мидий, поэтому ни один гость и член вашей семьи не оставит это блюдо без внимания.

На приготовление свежих мидий понадобится 5-7 минут, замороженные готовятся 7-10 минут.

Ингредиенты:

  • Мидии — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Орегано — щепотка
  • Соус соевый — 15-20 мл
  • Масло растительное — 1 ст. ложка

Приготовление — 10 мин (ваши 10 мин):

  • Подготавливаем продукты для мидий в соевом соусе. Для этого рецепта годятся как свежие, но обязательно хорошо промытые и очищенные, мидии, так и замороженные.
  • Вливаем растительное масло на разогретую сковороду. Зубчики чеснока очищаем, немного придавливаем широкой стороной ножа и отправляем на сковороду. Слегка обжариваем на среднем огне с двух сторон по 40-50 секунд, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу, и извлекаем зубки — они нам больше не понадобятся.
  • Добавляем мидии на сковороду. Если они свежие, то слегка обжариваем. Если замороженные, то помешиваем до тех пор, пока они полностью не разморозятся.
  • Вливаем соевый соус. На этом этапе нужно быть осторожным. Заявленное количество соевого соуса может отличаться от того, которое вам понадобится. Концентрация соевого соуса у разных производителей значительно разнится, поэтому рекомендую сперва добавить всего 10 мл, а далее уже регулировать на ваш вкус.
  • Добавляем орегано или другие специи, но без содержания соли. Идеально для этого рецепта подходит молотая сладкая паприка.
  • Готовим ещё пару минут, чтобы мидии впитали в себя соевый соус — их цвет станет более насыщенным.
  • Закуска из мидий в соевом соусе готова. При подаче не забудьте добавить несколько ломтиков лимона, который так «любят» морепродукты. Это блюдо можно также подавать в качестве дополнения к пасте, например, в сливочном соусе. Приятного аппетита!

Жульен с мидиями – рецепт

Еще один рецепт результативного применения любимых моллюсков будет представлен далее. С особенным восторгом он будет воспринят поклонниками жульена. По желанию состав блюда можно дополнить некрупно нарезанным обжаренным луком, который зачастую используется при готовке классической версии кушанья.

Ингредиенты:

  • мидии – 400 г;
  • грибы – 200 г;
  • сливки – 400 мл;
  • сметана – 200 г;
  • мука – 3-4 ст. ложки;
  • сыр – 100 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • соль, перец, приправы.

Приготовление

  1. На масле пассеруют муку.
  2. Добавляют сливки, сметану, приправы и специи прогревают до загустения и пробивают блендером.
  3. Закладывают в соус размороженные мидии, отваренные или обжаренные грибы.
  4. Раскладывают массу по кокотницам, посыпают сыром.
  5. Запекают жульен с мидиями в духовке 15-20 минут.

Пицца с мидиями – рецепт

Следующий рецепт поможет узнать, как правильно готовить замороженные мидии, чтобы даже не особые почитатели морепродуктов поглощали блюдо с удовольствием и аппетитом. Для этого нужно просто испечь румяную и ароматную пиццу. Мясо моллюсков здесь гармонично сочетается с маслинами, помидорами и моцареллой.

Ингредиенты:

  • тесто для пиццы – 500 г;
  • мидии – 250 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • томатный соус и майонез – по 3 ст. ложки;
  • маслины – 10-12 шт.;
  • моцарелла – 80 г;
  • сыр твердый и зелень.

Приготовление

  1. Отваривают или обжаривают на сковороде мидии.
  2. Раскатывают и укладывают на противень тесто, смазывают смесью майонеза и томата.
  3. Раскладывают сверху мясо моллюсков, ломтики помидоров, оливки, моцареллу.
  4. Посыпают закуску тертым сыром и отправляют в духовку.
  5. Через 20 минут готовая пицца с мидиями посыпается зеленью и подается к столу.

Мидии, жаренные с луком на сковороде

Легкое и быстрое блюдо порадует любителей морепродуктов и даже тех, кто ранее был к ним равнодушен.

Вам понадобится:

  • 200 граммов – мидий
  • 1 головка – репчатого лука
  • 50 граммов – сливочного масла
  • 2-3 штуки – зеленого лука
  • 2-3 веточки – петрушки
  • 2-3 щепотки – соли
  • 1-2 щепотки – перца
  • 1-2 штуки – кардамона

Как приготовить:

  1. Репчатый лук шинкуют, добавляют к нему кардамон. Мясо мидий солят и перчат.
  2. Сковородку разогревают с жиром. В нее одновременно кладут мясо моллюсков и лук. Ингредиенты обжаривают в течение 3-4 минут.
  3. Далее нарезают петрушку и зеленый лук. Жареные мидии кладут на блюдо, посыпают луком и петрушкой.

Приятного аппетита!

Мидии в сливочном соусе

Среди очень популярных сейчас морепродуктов не последнее место занимают мидии. Поданные со сливочным соусом мидии особенно вкусны.

  • Тщательно промыть мидии под холодной водой и удалить шероховатые волокна. Уварить сливки до половины на слабом огне. Промыть и нарезать мелко суповую зелень. Нарезать полукольцами лук.
  • Разогреть в большой кастрюле растительное масло и потушить в нем суповую зелень и лук, добавить пропущенный через пресс чеснок.
  • Долить водку и 0,25 л воды, довести да кипения, добавить мидии и варить в закрытой кастрюле 10-15 минут, пока мидии не раскроются.

Сливочный соус для мидий

К сливкам долить 250 мл бу­льона, довести до кипения и заправить солью и перцем. Подавать отдельно.

Ингредиенты:

  • Мидии — 1 кг
  • Сливки — 150 г
  • Зелень суповая — 1 пучок
  • Лук — 2 шт.
  • Масло растительное — 1 ст. ложка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Водка — 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Маринованные мидии

Чтобы приготовить этот морепродукт, тепловая обработка не обязательна, их просто маринуют. Для рассола кипятим 1 литр воды в кастрюле, в кипящую воду бросаем одну очищенную луковицу, один красный перец и солим. Кипятим рассол 15 минут. Добавляем одну чайную ложку жидкого дыма, 0,5 килограмма размороженных очищенных мидий и оставляем вариться еще 3 минуты.­

В отдельной посуде смешиваем порезанный чеснок (1 головка) и специи по вкусу. Например, подойдут 2 столовые ложки сухого укропа и одна чайная ложка черного перца горошком.­

Сваренный в рассоле морепродукт достаем из кастрюли. В пол-литровую банку на дно складываем чеснок со специями, сверху выкладываем моллюски. Заливаем все 200 миллилитрами растительного масла. Через 12 часов ароматные маринованные мидии готовы! Их подают как закуску или используют в качестве ингредиента в других блюдах.

Маринованные мидии по-корейски

Порадуйте домочадцев экзотическим блюдом, которое придется по вкусу всем любителям корейской кухни.

Ингредиенты:

  • мидии с/м – 600 г без панциря;
  • молотый кориандр – 3 г;
  • морковка – 150 г;
  • лимон – 120 г;
  • красный молотый перец – 3 г;
  • лук – 360 г;
  • черный перец – 3 г;
  • мускатный орех – 5 г;
  • соевый соус – 130 мл.

Способ приготовления:

  1. Разморозить моллюсков и промыть. Поварить 3 минуты.
  2. Нарезать лук. Он потребуется полукольцами. Полить соком, выжатым с лимона и оставить на четверть часа.
  3. Морковку измельчить, используя терку для корейской моркови.
  4. Соевый соус соединить со всеми специями. Влить маринад с лука и прогреть, но не кипятить.
  5. Морковку соединить с луком и моллюсками. Залить соусом и размешать. Оставить в холоде на 5 часов.

Мидии на шпажках: быстрый шашлык на сковороде

Шашлык из морепродуктов это далеко не классика, но и уже давно не экзотика. Если вы еще не знакомы с этим блюдом, самое время его попробовать. К тому же шашлык из мидий намного полезней, чем из традиционных видов мяса.

Ингредиенты:

  • Мясо мидий замороженное – 500 г
  • Лимон – 12
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Розмарин
  • Оливковое масло
  • Морская соль

Мидии на шпажках – рецепт приготовления

  1. Первым делом замороженные мидии нужно разморозить и тщательно промыть. Шпажки перед прямым применением необходимо поместить в холодную подсоленную воду на десять минут.
  2. Для приготовления маринада нужно смешать оливковое масло, сок половинки лимона, измельченный розмарин и соль. Мариновать мидии около получаса.
  3. Далее нанизываем мидии на шпажки. На разогретую сковородку с оливковым маслом отправляем слегка раздавленный чеснок. Жарим, помешивая, несколько минут, чтобы масло впитало чесночный запах.
  4. Мидии на шпажках жарим на сковороде около 5 минут, аккуратно переворачивая. В процессе приготовления можно добавить немного оставшегося маринада.

Шашлык из мидий – отличный вариант как для праздничного стола, так и для дружеских посиделок или домашнего застолья. В любом случае вам удастся удивить своих гостей и близких этим вкусным и полезным блюдом.

Готовила я их следующим образом. Налила воду в кастрюлю, подождала, пока вскипит, посолила (столовая ложка соли на 2 литра), закинула мидии, не размораживая, уменьшила огонь и варила 7 минут. Рыбного запаха почти не было, так что кухню потом даже не пришлось проветривать. После варки переложила шумовкой в миску. Готовятся быстро, легко, без заморочек! В кастрюле их оставлять нельзя и переваривать тоже не следует, иначе будут как резиновые. Мидий получилось очень немного.

Я предпочитаю их есть так. Ела как-то и в салатах, и с пастой, но люблю просто отварные. Они очень сытные. Пол-миски мне хватило, чтобы наесться. Песка я не нашла в них.

Мидии, оказывается, еще полезные, как многие морепродукты! Они укрепляют иммунитет, оказывают положительное действие на щитовидку, являются афродизиаком.

Плов с мидиями

Блюдо настолько необычное, что, скорее всего, удивит все ваших домочадцев. Есть его нужно в горячем виде.

Вам понадобится:

  • 250 граммов – мидий
  • 1 шт. – репчатый лук
  • 1 морковь
  • 1 стакан – риса
  • 2 стакана – воды
  • 0,5 пучка – петрушки
  • 60 миллилитров – подсолнечного масла
  • Соль и перец – по вкусу

Как приготовить:

  1. Сначала очищают лук и морковь. Морковь требуется нарезать соломкой, лук – полукольцами.
  2. В сотейнике разогревают подсолнечное масло. Туда кладут лук и морковь. Жарить нужно до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным.
  3. Теперь добавляют мидии. Их обжаривают с луком и морковью 5 минут на небольшом огне.
  4. Далее добавляют промытый рис. Все ингредиенты обжаривают еще 3 минуты. Солят, перчат, добавляют измельченную петрушку.
  5. Вливают 2 стакана кипятка, ждут, пока жидкость закипит. Посуду накрывают крышкой, готовят плов примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

Закуска из мидий к пиву

Прекрасная закуска к пиву – жареные мидии с сыром. Такая закуска готовится очень легко и быстро.

Итак, разогреваем на сковороде 100 грамм сливочного масла, добавляем в него 3 зубчика тертого чеснока. Чеснок должен немного поджариться, чтобы передать запах маслу. Далее шумовкой аккуратно достаем поджаренный чеснок из сковородки. В ароматное масло погружаем наши моллюски. Все солим, перчим и поджариваем на сильном огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Добавляем в сковороду тертый сыр, хорошо перемешиваем и в течение минуты доводим блюдо до готовности. Закуска к пиву готова!

Приятного аппетита!

Суп с мидиями – рецепт

Следующий рецепт для тех, кто еще не знает, как готовить замороженные мидии на первое. Аппетитный, наваристый и ароматный суп с мясом моллюсков качественно утолит чувство голода, и потешит вкусовые рецепторы гурманов и почитателей морепродуктов. Копченое сало можно заменить грудинкой или корейкой.

Ингредиенты:

  • мидии – 350 г;
  • картофель – 250 г;
  • лук порей – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • растительное масло – 50 мл;
  • вино – 0,5 стакана;
  • сливки – 250 мл;
  • вода – 750 мл;
  • соль, перец, мускатный орех, петрушка.

Приготовление:

  1. В разогретом масле обжаривают порей, нарезанный чеснок и петрушку до мягкости.
  2. Добавляют ломтики сала, жарят, помешивая, еще 10 минут.
  3. Закладывают размороженные мидии, вливают вино, прогревают 5 минут.
  4. Добавляют сливки, томят соус еще 7-10 минут.
  5. В кастрюле с водой отваривают картофельные кубики, закладывают сливочный соус с креветками.
  6. Приправляют суп с мидиями солью, специями, прогревают минуту.

Рецепт приготовления в мультиварке

Раньше мидии были деликатесом, зато сейчас многие семьи могут позволить себе полакомиться на ужин вкуснейшим блюдом.

Ингредиенты:

  • мидии – 1,2 кг;
  • перец – 5 г черного;
  • лук – 160 г репчатого;
  • соль;
  • помидоры – 250 г;
  • морковка – 120 г;
  • мускатный орех – 5 г;
  • болгарский перец – 300 г;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • чеснок – 3 зубка.

Способ приготовления:

  1. Раскрыть панцири. Моллюски промыть и просушить, используя бумажное полотенце.
  2. Морковка и лук понадобятся кубиками. Мелко порубить чесночные зубчики. Сладкий перец нарезать соломкой.
  3. Облить кипятком томаты и удалить кожицу. Мякоть натереть при помощи терки крупного помола.
  4. В чашу прибора влить масло и выставить режим «Жарка». Когда продукт прогреется поместить мидии. Потомить 5 минут, при этом постоянно перемешивая силиконовой лопаточкой.
  5. Добавить все подготовленные овощи. Жарить 7 минут. Посыпать перцем и солью. Добавить мускатный орех.
  6. Закрыть крышку, а режим переключить на «Тушение». Таймер – 15 минут.

Как и сколько варить мидии: простые рецепты

Мидии – полезный и низкокалорийный деликатес. Их можно подавать в качестве закуски или добавлять в закуски и вторые блюда. Как правильно и сколько варить мидий, чтобы они получились нежными и сочными?

Подготовка к варке

Чистить ли предварительно морепродукты, зависит от их вида и способа заготовки. Варено-мороженые мидии продаются без панциря. Промойте их, при необходимости удалите водоросли, осколки ракушек и прочий мусор.

Свежие и замороженные морепродукты в закрытом панцире подготовьте следующим образом:

  1. Переберите мидий. Экземпляры с трещинами и сколами выбросьте.
  2. Поместите моллюсков в миску и залейте водой.
  3. Мочалкой или щеткой тщательно очистите ракушки от загрязнений.
  4. Промойте под краном или несколько раз поменяйте воду.

В кастрюле

Наиболее простой способ приготовления мидий – на плите.

Ингредиенты:

  • 300 г варено-мороженых мидий;
  • 250 мл воды;
  • 1 ч. л. соли.

Этапы варки:

  1. Очищенных мидий разморозьте в холодильнике, слейте лишнюю жидкость.
  2. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения.
  3. В кипяток добавьте соль и аккуратно отправьте моллюски.
  4. По истечении рекомендованного времени варки извлеките готовый продукт из бульона.
  5. Перед подачей сбрызните блюдо лимонным соком, оливковым маслом и украсьте зеленью.

Вместо воды можно использовать белое вино, молоко или пиво. Это придаст моллюскам особый вкус и аромат.

Как варить замороженных мидий

Перед готовкой морепродукты не нужно размораживать.

Ингредиенты:

  • 1 кг мидий в панцире;
  • 1 л воды;
  • 2 ч. л. соли;
  • лавровый лист;
  • травы по вкусу;
  • 1 зубчик чеснока.

Рецепт:

  1. В кастрюлю налейте воду и поставьте на большой огонь.
  2. В кипящую жидкость добавьте соль, лавровый лист, травы, чеснок и подготовленных мидий.
  3. Варите морепродукты достаточно долго: все раковины должны раскрыться.
  4. Готовый продукт откиньте на дуршлаг, используйте по назначению.

В микроволновке

Быстро и просто можно варить мидий с помощью СВЧ-печи.

Ингредиенты:

  • 500 г варено-мороженых мидий;
  • 100 мл воды;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. белого вина или сока лимона;
  • специи – по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Залейте замороженные морепродукты холодной водой, оставьте на 1–2 часа.
  2. Промойте их, откиньте на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.
  3. В специальную посуду для микроволновки выложите моллюсков, добавьте воду, сок или вино и специи по вкусу.
  4. Емкость накройте крышкой, отправьте в печь.
  5. Выберите максимальную мощность прибора и установите таймер на 10 минут.
  6. После сигнала слейте оставшуюся жидкость, подайте блюдо к столу.

Приготовить мидий в микроволновке можно за 10 минут.

В пароварке

При таком способе варки сохраняются все полезные вещества продукта.

Ингредиенты:

  • 300 г варено-мороженых морепродуктов;
  • 500 мл воды;
  • растительное или сливочное масло;
  • соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. В чашу прибора налейте горячую воду.
  2. Специальную решетку смажьте маслом, выложите моллюсков в 1 слой.
  3. Закройте крышку и установите таймер.
  4. После сигнала выложите готовый продукт на тарелку.

Сколько варить по времени

На время варки влияют следующие факторы:

  • способ приготовления;
  • заготовка продукта;
  • размер моллюсков.
Продолжительность разных способов варки мидий
Приготовление Время варки (минут)
Варено-мороженые мидии в кастрюле 2–3
Замороженные 5–7
Свежие в панцире 12
В мультиварке 5
В пароварке 10
В микроволновке с водой 7
В СВЧ-печи без воды после размораживания 2–3

Как выбрать

Критерии выбора:

  • Внешний вид. Замороженные мидии должны быть светло-желтого оттенка. Следите, чтобы ледяная глазурь была целой, без трещин. Такие дефекты говорят о неоднократном размораживании, из-за чего морепродукты теряют полезные свойства.
  • Аромат. У высококачественных свежих мидий он легкий морской. Резкие специфичные нотки, особенно запах рыбы, свидетельствуют о несвежести продукта.
  • Состояние панциря. Створки раковин должны быть плотно закрыты.
  • Размер. Выбирайте крупных моллюсков: они сочнее и вкуснее.

Полезные советы

Это нужно знать:

  • Не переварите мидий, иначе они станут жесткими и невкусными.
  • Для варки требуется небольшое количество подсоленной воды или другой жидкости. Благодаря этому морепродукты сохраняют свой сок.
  • Мидии, которые не раскрылись в процессе варки, должны быть выброшены.
  • Подавайте морепродукты с картошкой, рисом, макаронами, овощами, мясом или рыбой. Некоторые гурманы предпочитают есть мидий с фруктами.
  • Свежих моллюсков варите в день покупки. После приготовления их можно хранить не дольше 2 дней в холодильнике.
  • Готовьте блюдо перед подачей на стол. Его не рекомендуется повторно разогревать.
  • Для приготовления вкусного соуса смешайте лимонный сок, белое вино, измельченный чеснок, зелень.

Зная, как и сколько варить мидий, вы сможете в считанные минуты приготовить вкуснейший деликатес для всей семьи. Такая закуска отлично сочетается со вторыми блюдами, пивом и белым вином.

Как идеально приготовить мидии

Готовить мидии просто — с нашими советами!

Эти мидии только что открылись после приготовления в течение 3 минут (извините, на фото немного парно!)

Не знаете, как приготовить мидии? У нас есть множество вкусных рецептов мидий, а также советы по их идеальному приготовлению.

Варка на пару, гриль и запекание — самые популярные способы приготовления мидий, и мы делимся множеством рецептов мидий.

Но сначала взгляните на наши 5 лучших советов по приготовлению мидий каждый раз идеально.

Совет 1: никогда не пережаривайте мидии!

Готовим мидии до готовности . Поверьте нам, готовьте их слишком долго — и у вас будет жесткий безвкусный беспорядок!

Как узнать, когда они готовы? Легко — ракушки открываются. Как только они откроются, все готово.

Совет 2: используйте самую широкую кастрюлю или варочную поверхность

Когда готовит мидий на пару — это самый распространенный и самый простой способ приготовления мидий — выберите самой широкой кастрюли или чайника. Это позволяет жидкости и пару легко достигать мидий. Поскольку мидии, вероятно, будут лежать более чем в одном слое, встряхивайте кастрюлю примерно каждую минуту, чтобы слои перераспределить.

Для приготовления до 2 фунтов мидий мы часто используем сковороду шириной 11 дюймов со стеклянной крышкой (вы можете увидеть это на фотографии выше). У мидий много места, и мы можем видеть сквозь стеклянную крышку, чтобы знать, когда они открываются.

Для приготовления более 2 фунтов мы используем суповую кастрюлю шириной 11 дюймов.Или мы используем сковороду и готовим их 2 или более порциями.

Если вы жарите мидий на гриле, либо рассыпьте их по поверхности гриля, либо положите в широкую неглубокую сковороду на решетку.

Совет 3. Прекратите готовить мидии, как только их раковины откроются

Снимите мидии с огня , как только их раковины откроются. Поскольку они обычно открываются в разное время, используйте шумовку или бамбуковые щипцы, чтобы осторожно удалить открытые мидии, пока другие продолжают готовить.

Но подождите. . . так как вы должны закрыть кастрюлю крышкой, чтобы произвести много пара, как вы узнаете, когда мидии открываются? См. Совет 4!

Совет 4. Проверьте наличие открытых раковин через 3 минуты

Если вы готовите мидии на пару, снимите крышку кастрюли через 3 минуты. Видите открытые снаряды? Если это так, снимите их и оставьте кастрюлю закрытой, пока остальные закончат готовить на пару, вынимая их, когда они открываются.

Если ни одна из них еще не открывалась, наденьте крышку и снова проверяйте с интервалом в 1 минуту, пока они не начнут открываться.Мы обнаружили, что приготовление мидий на пару обычно занимает 3-5 минут.

Если вы готовите мидии на гриле, проверить степень готовности еще проще — просто поднимите верхнюю часть гриля. Опять же, 3 минуты — хорошая отправная точка.

Для блюд из запеченных мидий, мы всегда сначала готовим мидии на пару. Однако выпечка представляет собой другую проблему: поскольку мидии уже приготовлены, как предотвратить переваривание, если вы, эм, в основном их готовите заново?

Вот секрет: убедитесь, что рецепт предусматривает запекание в течение короткого времени, например, 5 минут.Таким образом, выпечка нагреет их, но не приготовит повторно. Если дольше, вы рискуете получить эластичную текстуру.

Совет 5. Выбросьте все мидии, которые не открываются.

Если мидии не открываются, значит, они не были живы до того, как приземлились в ваш горшок. Выкинь их — и наслаждайся остальными!

Словарь по рыбе и морепродуктам | Словарь

Другой важный вид пищи — морепродуктов , в который входят видов рыб , а также моллюсков и других морских существ, таких как кальмаров .Некоторые виды морепродуктов выращивают в прудах или в садках в море, но большая часть рыбы, которую мы едим, добывается живьем из океана на больших коммерческих рыболовных судах. Коммерческое рыболовство нанесло большой ущерб из-за перелова и траления огромными сетями, которые могут поймать все, включая рыбу, слишком маленькую для продажи, и других морских существ, таких как дельфины. Но если вы любите рыбалку, не волнуйтесь. Такого рода ущерб причинен не людьми, которые ловят рыбу на небольших лодках или ловят рыбу на удочку.

Рыба

Рыба — важный источник белка, который можно употреблять в пищу в сыром виде, как в японском сашими , или хранить для будущего использования, мариновав, как в , маринованную сельдь , коптить, как копченый лосось, или консервировать , а в консервах тунца . Но большую часть рыбы готовят путем жарки, запекания, гриля или приготовления на пару. Его можно приготовить целиком или нарезать на большие куски, называемые филе , или нарезать мелкими кусочками и использовать для приготовления супа, карри, тушеного мяса и т. Д.Но как бы вы ни ели рыбу, берегитесь костей!

Самая популярная рыба: лосось, тунец, окунь, скумбрия, треска, форель, карп, сом и сардины. Большинство из них вылавливается в море или в озерах и реках, но съедобную рыбу также разводят в прудах. В китайской аквакультуре рыба, такая как амазон, выращивается почти четыре тысячи лет, но первым известным примером аквакультуры является комплекс прудов и каналов, построенный народом гундитжмара в Австралии более восьми тысяч лет назад для выращивания угрей. , длинная, тонкая, похожая на змею рыба, которую до сих пор едят.

Морепродукты

Можно есть и многих других морских существ, в том числе некоторых с внешней оболочкой, которую необходимо удалить, прежде чем добраться до мягкой плоти внутри. Этот вид морепродуктов включает омаров , крабов, раков , креветок и креветок, меньших родственников креветок. Другие живут внутри очень твердой раковины, которую бывает трудно открыть, и это включает устриц , , мидий, гребешков и барвинков. В некоторых местах слово «моллюски» охватывает оба этих вида морепродуктов, а в других — только последний вид с очень твердой раковиной.У других съедобных морских существ, таких как кальмар и осьминог , мягкое тело и отсутствие панциря, но длинные руки, которые помогают им быстро перемещаться по воде. Рыбные яйца икра также можно есть, и одним из самых высококлассных и дорогих продуктов в мире является икра осетровых рыб, также известная как икра .

аквакультура (существительное): разведение рыбы и других водных животных в пищу — Аквакультура была изобретена аборигенами Австралии задолго до развития сельского хозяйства.

консервы (прилагательное): консервированные в металлической банке без воздуха — Консервы из тунца можно использовать для приготовления салата из тунца.

икра (существительное): икра осетровых рыб, продаваемая как дорогой корм — Почему люди думают, что икра такая особенная? Это просто рыбные яйца.

раки (существительное): пресноводное существо, похожее на небольшого лобстера — В Австралии люди называли омаров «раками».

угорь (существительное): длинная рыба, похожая на змею — Угрей трудно удержать, потому что они очень скользкие.

филе (существительное): одна сторона рыбы с извлеченными костями — Филе лосося легко пережарить, поэтому будьте осторожны.

рыба (существительное): 1. животное, которое живет, плавает в воде и дышит жабрами 2. плоть этих животных — Я ем рыбу три или четыре раза в неделю.

рыба (глагол): поймать рыбу удочкой, сетью или копьем — Пойдем на рыбалку в следующие выходные.

лобстер (существительное): морское существо с твердым панцирем, восемью ногами, двумя когтями и глазами на длинных стеблях — Я заказал хвосты омара на пару.

осьминог (существительное): морское существо с мягким круглым телом, без панциря и восемью руками, называемыми щупальцами — Мы не должны есть очень умных животных, таких как осьминоги.

устрица (существительное): моллюски с грубой раковиной, в которой может расти жемчуг — Закажем тарелку устриц.

маринованные (прилагательное): консервированные в соленой воде или уксусе — Вы когда-нибудь пробовали маринованную сельдь?

креветка (существительное): морское существо с тонким панцирем и десятью маленькими ногами — Если сжать хвост креветки, выйдет мякоть.

икра (существительное): все яйца внутри самки рыбы — Икра берут из многих видов рыб и едят разными способами.

сашими (существительное): японское блюдо из сырой рыбы с соевым соусом — Сашими здесь должны быть действительно хорошими.

морепродукты (существительное): еда из моря, в т.ч. рыба, моллюски, рыбные яйца и т. д. — Это мой любимый ресторан морепродуктов.

моллюски (существительное): съедобные морские существа с панцирем, такие как омары и устрицы — Люди, живущие у моря, всегда ели моллюсков.

кальмар (глагол): морское существо с мягким телом, восемью руками и двумя длинными щупальцами — Вы умеете готовить кальмаров?

трал (глагол): ловить морских существ, особенно. рыбы, протягивая за лодкой большую сеть — Если коммерческое траление продолжится таким образом, в будущем здесь не будет рыбы.

Dairy Foods Vocabulary

Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up

Английский клуб :
Учить английский :
Словарь :
Тематический словарь:
Еда:
Типы еды :
Рыба и морепродукты

Как собирать, готовить и готовить свежие мидии

Что не нравится в мидиях — они сочные, нежные, соленые и немного сладкие.Многие из нас пошли на рыбный рынок или в местный продуктовый магазин, схватили пакет с мидиями, сидящими на льду, и приготовили большую миску мидий. Но на этот раз я хотел обратиться к первоисточнику. Я хотел быть самим себе торговцем рыбой. Я хотел захватить свой обед буквально с земли.

Охота на мидий может стать приключением в одиночестве на целый день или отличным опытом общения с друзьями. В моем случае в экспедицию отправилась группа друзей, и позже каждый из нас готовил мидии по-своему.

Паром и короткая поездка были единственными вещами, которые стояли между моим отрядом и этими черными жемчужными мидиями.

В государственном парке Дабл-Блафф на острове Уидби мы гуляли по пляжу во время отлива и поначалу не видели мидий. Но когда мы подошли ближе к большому каменистому дну, мы сорвали джекпот. Вскоре я понял, что мы буквально на одеяле из мидий. Тысячи из них прижались друг к другу и небольшими камнями. Собрав мидии размером с палец или больше, я обнаружил, что мое ведро полно в течение пары часов.

Это было буквально так просто. Вернувшись на кухню, мы устроили пир с мидиями, достойный морских богов. Двустворки были такими свежими и ароматными.

Мидии — отличный выбор еды для одного человека по многим причинам. Через несколько минут вы можете приготовить мидии в белом вине с луком-шалотом или чесноком, а затем добавить свежую зелень. Просто возьмите немного французского хлеба для макания и стакан или два вина Пино Гри для потягивания, и вы готовы расслабиться после тяжелого рабочего дня.

Также, если вы развлекаете друзей, быстрое блюдо из мидий не станет заложником на кухне, в то время как остальная часть вашего вечера идет в разгаре.

Ниже вы найдете советы по сбору мидий, советы по их приготовлению на кухне и отличный рецепт. Не бойтесь их и не стесняйтесь найти свой любимый способ насладиться ими.

  • Просто возьмите мидию, поверните и снимите.
  • Наполните ведро холодной водой прямо из зоны сбора урожая и дайте им постоять минимум несколько часов. Они буквально выплюнут песок и мусор. Это гарантирует, что у вас не останется песчаных мидий. Не замачивайте мидии в водопроводной воде.
  • Пора открыть пиво или бутылку белого вина, потому что у вас еще есть дела, и вы должны вознаградить себя за такой улов. Пино Гри и Совиньон Блан — прекрасные вина, которые можно сочетать с мидиями.
  • Очистите мидии, стирая с них мусор.
  • Выбросьте все треснувшие или открытые мидии после того, как постучите ими по поверхности.
  • Удалите бороду, небольшое волосатое пятно в месте соединения двух частей скорлупы.Иногда можно просто оторвать, но ножницы тоже работают. Делайте это непосредственно перед приготовлением.
  • Мидии, которые вы не собираетесь готовить сразу, следует вынуть из холодной воды и поместить в самую холодную часть холодильника на слой льда, накрыть влажной тканью. Мидии хранятся до трех суток.

Я адаптировал рецепт от шеф-повара Вальтера Пизано из ресторана Tulio, напечатанный в Celebrated Chefs, Vol. 2. Не стесняйтесь поиграть с ингредиентами и по-своему.

1 столовая ложка оливкового масла

3 дольки чеснока

3 фунта мидий

5 спелых помидоров, очищенных от семян и нарезанных кубиками

¼ чашка бренди

1 чайная ложка тертой лимонной цедры

½ стакана нарезанного свежего базилика

3 столовые ложки нарезанной свежей плоской петрушки

½ чайной ложки сушеных хлопьев красного перца (больше, если вы любите острый)

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте до золотистого цвета.Добавить мидии и постоянно помешивать 2 минуты. Накрыть крышкой и варить еще 2 минуты. Затем добавить в сковороду помидоры, бренди и цедру лимона. Готовьте еще 3-4 минуты или пока мидии не раскроются. Снимите крышку и осторожно добавьте базилик, петрушку и перец. Немедленно подавайте в неглубоких мисках.

Ура Кристин

Особая благодарность друзьям Мишель, Крису и Тони

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

калорий в мидиях и пищевая ценность

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

9

% дневных значений *

Всего жиров

0.22 г

0%

Насыщенные жиры

0,042 г

0%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,061 г

Мононенасыщенные жиры

0,051 г

Холестерин

3 мг

1%

Натрий

29 мг

1%

Всего углеводов

0.37 г

0%

Пищевые волокна

0 г

0%

Сахар

0 г

Белок

1,19 г

Витамин D

Кальций

3 мг

0%

Утюг

0,4 мг

2%

Калий

32 мг

1%

Витамин А

5 мкг

1%

Витамин C

0.8 мг

1%

Распределение калорий:

Углеводы (18%) Жиры (24%) Белки (58%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото
Обзор питания:

СХЕМА ЭЛЕКТРОЧАЙНИКА

   Основной принцип работы электронагревательных устройств почти одинаков. Для нагрева нужно иметь нагревательный элемент — спираль, который играет в роль излучателя ИК лучей, благодаря которым происходит принудительный нагрев. 

   В электрочайниках реализована достаточно простая схема, основной элемент которой — ТЭН. В основном тут применяется плоский ТЭН, который расположен на дне чайника, под металлической крышкой. Сетевое напряжение поступает в спиталь, который имеет определенное сопротивление. Спираль расположен внутри тэна. Тепловая энергия от спирали передается к тэну, последний нагревает воду. Использование тэна объясняется тем, что он делает чайник безопасным, нет опасности поражения током, поскольку сам нагревательный элемент-спираль не имеет прямого контакта с водой, он не замкнут с тэном, поэтому ток не передается воде. В простейшем виде схема электрочайника выглядит так:

   Электрочайник может иметь таймер (временное реле), терморегулятор, индикатор напряжения, выключатель питания. Более сложная принципиальная схема:


   Терморегулятор имеет стандартную схему, если конечно чайник не из дорогих. Схема управления напряжением спирали, в более продвинутых моделях, достаточно проста — развязка из динистора и тиристора. Тиристор управляет нагрузкой, а динистор задает режим работы тиристора (по сути управляет тиристором). Динистор или диодный тиристор — это по сути диод, который имеет определенное напряжение срабатывания, которое задается при помощи регулятора. То есть, управляя напряжением, мы можем управлять температурой. Проще говоря, ТЭН нагревает воду до нужной температуры — вот и весь принцип работы электрочайника. В наши дни на рынке можно встретить электрочайники с полностью автоматическим управлением, которые будут нагревать воду до заданной температуры, затем отключатся автоматически. К ним относится группа чайников-термосов  — термопот. Так как стоимость чайника-термоса довольно высока, то во многих случаях самостоятельный ремонт термопота не только оправдан, но и необходим. Схема блока управления и фото печатной платы с деталями показаны ниже:

   Уже тестируются чайники с ультразвуковым нагревом — чайник, который не греется, но греет воду. Но пока не полностью изучено влияние таких чайников, поэтому в продаже они встречаются очень редко. 

Originally posted 2019-04-07 02:24:32. Republished by Blog Post Promoter

Схема устройства и принцип работы электрочайника

Трудно представить современную жизнь без электрочайников. Высокая скорость нагрева, привлекательный внешний вид и низкое количество потребляемой энергии сделали его незаменимым прибором на любой кухне, как в доме, так и в офисе. Данная статья ознакомит вас с устройством современного электрочайника и поможет разобраться во всех тонкостях его работы.

Немного истории

Идея создания такого устройства принадлежит американскому полковнику Кромптону, который впервые продемонстрировал свое изобретение на Чикагской всемирной ярмарке 1893 года. Нагревательный элемент был вмонтирован в подставку чайника, что на порядок увеличивало время и расход электроэнергии, требуемой для нагрева воды. Из-за указанных недостатков, устройство не смогло привлечь к себе внимание широкой публики.


Взяв за основу идею Кромптона, англичанин Артур Лардж усовершенствовал модель, установив нагревательный элемент прямо во внутреннюю поверхность прибора, что позволило сократить время нагрева до минимума.

Первый электрочайник серийного производства был выпущен в Германии в начале 20 столетия компанией AEG. Некоторые модели до сих пор можно встретить в музеях современного дизайна по всему миру.

Виды ТЭН

Современные модели электрических чайников состоят из следующих компонентов:

  • специальная подставка,
  • нагревательный элемент,
  • корпус,
  • стеклянная колба,
  • термостат.

Так как основной частью любого чайника является нагревательный элемент (ТЭН), то по своей конструкции устройства классифицируются по  типу нагревательной поверхности.

  1. Нагревательная поверхность открытого типа, как правило, представляет собой пластину из нержавеющей стали, которая располагается на дне корпуса и имеет непосредственный контакт с водой. Такой тип ТЭНов характерен для моделей низкого ценового диапазона.
  2. Нагревательная поверхность закрытого типа представлена специальной поверхностью, изолированной от контакта с водой. Это позволяет избежать возникновения накипи на стенках и на самом ТЭНе устройства. Устройства с такими нагревательными поверхностями характеризуются более высокой стоимостью.

Как все работает

Для того чтобы понять, как работает любое устройство, необходимо ознакомится с его схемой. Схема электрочайника выглядит следующим образом:


Электрический ток подается на контакты специальной подставки XP1. Далее ток проходит через терморегулятор S1. С данного регулятора ток поступает на контакты ТЭНа.  HL – световой индикатор. S2 — выключатель тепловой защиты, который не участвует в процессе нагрева воды. Он срабатывает лишь в том случае, если колба чайника пуста.

Данная схема чайника довольно условна и может отличаться в зависимости от модели и количества дополнительных функций устройства.

В более обобщенном виде, принцип работы электрочайника заключается в последовательном осуществлении следующих действий:

  1. Устанавливая устройство на специальную подставку, пользователь подключает чайник к электросети и нажатием кнопки активирует работу аппарата. Посредством электрического тока, нагревательный элемент кипятит воду. Максимально допустимая температура нагрева для таких приборов составляет 100 градусов по Цельсию. Из-за различных примесей, присутствующих в водопроводной воде, это значение может снизиться до 93-95 градусов.
  2. Термостат определяет температуру нагрева воды и, после достижения определенной отметки, автоматически отключает подачу электричества на нагревательный элемент.
  3. Если на вашем устройстве установлен режим поддержания температуры, чайник будет осуществлять постоянный подогрев воды после ее остывания до определенной температуры.

Многие современные модели устроены по принципу термоса: внутренняя колба изолирована от внешнего корпуса «воздушной подушкой», что способствует более долгому сохранению высокой температуры.

При выборе электрического чайника стоит обратить на материал, из которого он сделан. Устройства с металлической основой дольше всего нагреваются и используют большое количество энергии. Керамические чайники долго сохраняют тепло и отличаются более высокой скоростью нагрева.

Керамический чайник Rolsen RK-1008 C

Механизм автоматического отключения

В основе данного механизма лежит биметаллическая пластина, которая реагирует на количество горячего пара, поступающего из колбы аппарата. В разных моделях устройств этот механизм располагается в разных местах, что не оказывает никакого влияния на эффективность или долговечность.

При закипании вода начинает выделять большое количество горячего пара, который проходит через трубку к специальной пластине. Горячий пар нагревает язычок пластины и, под действием температуры, она надавливает на кнопку переключателя.

Как правило, в качестве трубки для передачи пара используют полость ручки-держателя. Этот вариант является наиболее предпочтительным, поскольку исключается возможность возникновения протечки.

Меры предосторожности

Перед тем, как начать пользоваться чайником, следует внимательно ознакомиться с инструкцией по эксплуатации. Если по каким-либо причинам она отсутствует,  необходимо придерживаться следующих правил.

  1. Никогда не включайте прибор, если количество воды в нем не превышает минимально допустимое значение. В противном случае это приведет к сгоранию электросхемы.
  2. Для бесперебойной работы прибора рекомендуется использовать отдельную розетку.
  3. Никогда не накрывайте корпус чайника другими предметами.
  4. Если сетевой провод вышел из строя или был поврежден, прекратите пользование устройством.
  5. Регулярно производите чистку внутренней поверхности, предварительно отключив прибор от электросети.



устройство, схема подключения и ремонта

На чтение 8 мин. Просмотров 878 Опубликовано Обновлено

В настоящее время электрический чайник есть практически у всех. Его используют и дома, и в офисе. Быстрый нагрев воды – основное преимущество прибора. К тому же такие чайники универсальны: они бывают всех форм и размеров. Рынок бытовой техники предлагает ассортимент электрочайников. Все они со множеством функций и изготовлены из разных материалов.

Электрочайник стал незаменимой частью быта.

Принцип нагревания воды

Зная, как устроен электрический чайник, легко разобраться и с принципами его работы. Выбор моделей огромен, однако устройство конструкции у всех одинаково и незамысловато. Современные чайники состоят из следующих частей:

  • подставка;
  • нагревательный элемент;
  • корпус;
  • стеклянный, пластиковый или металлический резервуар;
  • термостат.

Работа техники заключается в следующих шагах:

  1. Установка наполненного холодной водой чайника на специальную подставку и подключение чайника к электросети. Работа активируется после нажатия кнопки «Пуск». В это время нагревательный элемент прогреет воду до 100 градусов по Цельсию.
  2. Подача электричества на нагревательный элемент автоматически отключится, как только температура нагрева воды достигнет определённой отметки. Это определит встроенный термостат.
  3. Если в чайнике есть функция поддержания температуры, то вода будет постоянно подогреваться до установленной температуры.

Устройство узлов электрочайника

От электровилки ток по шнуру передаётся на контакты подставки, где установлен чайник. Провода расположены под корпусом. Это сделано для защиты от случайного соприкосновения с ними человека.

В прорези по центру также есть контакт. Он нужен для подключения к заземлению. Этот контакт слаботочный и не принимает участия в работе. Его предназначение – защита человека от удара током, если случится повреждение изоляции. На концах сетевого шнура внутри подставки расположены накидные клеммы, закреплённые на выводах контактов.

Чтобы электрический ток перешёл с подставки на чайник, в дне устройства предусмотрено отверстие с ответной частью контактов разъёма. Конструкция представляет собой штырь контакта заземления и два концентрических медных кольца.

Простая схема работы чайника.

Система защита от перегрева

Под крышкой электроприбора находится главный его элемент – двухконцевой трубчатый электрический нагреватель (ТЭН). Он согнут в виде незамкнутого кольца. ТЭНы бывают различных мощностей, в том числе и высоких, способные выделять огромную тепловую энергию.

Во избежание возгорания, например, когда чайник включили, но не наполнили резервуар водой или была не закрыта крышка, производителем спроектирована тепловая система защиты.

В качестве датчиков температуры в электроприборе используются биметаллические пластины. Такая пластина имеет вид пары скреплённых между собой по всей плоскости тонких пластин из металлов, разного коэффициента линейного расширения.

Нагреваясь, один металл расширяется больше другого, и биметаллическая пластина деформируется. Изгибаясь, диск давит на шток, который надавливает на контактную пластину и отводит контакты друг от друга. Вторая подобная пластина устанавливается для полного отключения чайника.

Бывают ситуации, когда механизм автоматического отключения не сработал.

В таком случае в электрических чайниках предусмотрена защита от перегрева. Принцип работы такой системы прост. ТЭН продолжает нагреваться, и специальный штифт, который одним концом упирается в корпус ТЭНа, начинает расплавляться. Так как он уменьшился, контакты размыкаются, и прибор перестаёт функционировать.

Система защиты от перегрева.

Система автоматического отключения при закипании воды

Температурный датчик.

Новые модели электрочайников оснащены функцией автоматического отключения. Такая опция, несомненно, полезна, особенно для забывчивых пользователей. Она срабатывает, когда прибор включили без воды. Система автоматического отключения работает по следующей схеме:

  1. Корпус ТЭНа нагревается, тем самым нагревая воду.
  2. При кипении образуется пар, он нагревает «язычок» биметаллической пластины.
  3. Когда температура превысит максимально допустимое значение, пластина прогнётся и, разомкнув контакты, отключит технику.

Индикация включения и подсветка

Основная часть выпускаемых чайников оснащена индикатором включённого состояния и подсветкой. Подобный индикатор включается вместе с включением самого чайника и работает на протяжении кипячения. По окончании работы он тоже выключается.

Такое подсвечивание позволяет исключить неправильную установку чайника на подставку, открытие крышки при включении и подобные ошибки использования прибора.

Как отремонтировать электрочайник своими руками

Чайник считается простым бытовым прибором, и отремонтировать его, чаще всего, можно самостоятельно, при этом не имея специального оборудования и навыков.

Схема строения дискового чайника.

Как разобрать электрический чайник

Для определения причины неисправности и дальнейшего ремонта нужно убрать крышку со дна чайника. Перечислим сложности, которые встречаются при попытке разборки корпуса.

  1. В самом простом случае крышка прикручена к основанию чайника саморезами со шлицами под крестовую отвёртку. Тогда снять крышку не составит труда.
  2. Винты установлены со шлицем под стержень отвёртки типа двузубой вилки. Подобный инструмент не всегда имеется под рукой, поэтому специалисты советуют воспользоваться бокорезом или пинцетом.
  3. Сложнее выкрутить пластмассовый саморез: его следует сдвинуть с места в сторону закручивания. Ещё один действенный метод – это нагрев самореза паяльником. Для этого жало прикладывается к головке, пластик у резьбы самореза размягчается, и он легко выкручивается.

Чаще всего, перечисленных методов достаточно, чтобы снять крышку. Но, бывает, что она дополнительно закреплена зажимами по всему диаметру. Для снятия такой крышки необходимо вставить плоское жало отвёртки в место стыка крышки и корпуса и аккуратно отвести защёлку от корпуса.

Электрочайник не греет воду, индикатор лампочка включения горит

Если лампочка-индикатор исправна и указывает на то, что прибор включён, но при этом не происходит нагрев воды, то проблема кроется в плохом контакте клемм с выводами ТЭНа или обрыве спирали внутри него.

Восстановление контакта в накидных клеммах

Если нет новой клеммы, то можно применить использованную ранее. Перед применением клемму освобождают от запрессованных в ней проводов. Затем нужные провода вправляют в хвостик клеммы и обжимают плоскогубцами. Клемма готова к работе и её можно подключать к ТЭНу. Далее мелкой наждачной бумагой зачищают контакт на выходе ТЭНа и надевают на него клемму.

Если возникла ситуация, что контакт ТЭНа и клемма покрыта окислом, необходимо удалить с контакта чёрный налёт. Делается это с помощью шлифовальной бумаги. Для удаления налёта внутри клемму следует несколько раз надеть и снять на плоский контакт ТЭНа.

Восстановление приваренных контактов

Восстановить приваренные контакты можно по следующей схеме:

  1. Плоские проводники подключить к электрической схеме чайника при помощи накидных клемм.
  2. Обвить плоские проводники вокруг выводов ТЭНа.
  3. Прижать плоские проводники с выводами металлическими планками с помощью винтов. При установке планок следует обратить внимание, чтобы детали не соприкасались с металлическим корпусом чайника.
  4. Проверить работоспособность чайника, убедиться в исправности техники.

Электрочайник не греет воду индикатор, включения не горит

При возникновении такой проблемы необходимо удостовериться в работоспособности вилки и наличии напряжения в розетке. Также причинами нефункционирования прибора могут быть неисправности выключателя или биметаллической пластины. Перечисленные поломки, вполне возможно исправить самостоятельно, нужно только точно найти проблемное место.

Ремонт контактной группы электрочайника с подставкой

Первым признаком неполадки в контактной паре считается появление необходимости вращать чайник на подставке, прежде чем он начнёт функционировать. Чтобы это исправить, нужно очистить контакты от нагара. Сделать это можно с помощью наждачной бумаги.

Если проблема состоит в недостаточном прижиме контактов или окисления, то следует восстановить форму пластины и зачистить наждачной бумагой поверхность контактной площадки. Затем установить пластину на её рабочее место и проверить прилегание контакта. Оно должно быть по центру, но при этом не цепляясь за стенки подставки.

Проверка контакта между разъемом и точками подключения электрошнура.

Ремонт кнопки выключателя электрочайника

Поломка кнопки «Выключение-Включение» – не приговор всему электрочайнику. Обычно ремонт оказывается несложным и возможным для человека, не обладающего специальными знаниями. Чаще всего для починки достаточно подчистить контакты с помощью наждачной бумаги.

Ремонт выключателя электрочайника

Если кнопка не фиксируется и попросту выключается сразу после включения, то причиной поломки, скорее всего, является выпадение фиксирующего элемента. Для ремонта следует разобрать блок, найти выпавшую деталь и вернуть её на место. Чаще всего этого достаточно для дальнейшей эксплуатации прибора.

Правила эксплуатации

Купив электрический чайник, перед его первым использованием необходимо ознакомиться с инструкцией. Чтобы прибор работал долго и качественно, требуется соблюдать несложные правила эксплуатации:

  • не включать прибор с малым количеством воды или её отсутствием;
  • использование для электроприбора индивидуальной розетки;
  • не накрывать чайник другими предметами и не ставить ничего сверху;
  • не включать прибор при видимом повреждении вилки, розетки или сетевого провода;
  • регулярный уход за бытовой техникой.

Заключение

Электрический чайник давно везде популярен, он прочно занял своё место на рынке бытовой техники. Да, устройство электрического чайника элементарно, но всё же стоит помнить, что ремонт следует проводить предельно аккуратно и соблюдая меры предосторожности.

Предыдущая

ЧайникиДорогой электрический чайник: топ 5 премиум моделей

Следующая

ЧайникиПрозрачный чайник из стекла для газовой плиты: как выбрать и правильно использовать

«Разноцветный» чайник

Знакомство с симптомами

По функциональности и по «разноцветности» он превосходит рассмотренный раннее электрический чайник.
Как обычно, первым делом, выслушиваем хозяина прибора (если Вы не являетесь таковым) и анализируем его рассказ о негативном поведении новой, недавно приобретённой им, «чудо-техники».


Также, в этот момент, на «краю уха» виснет длительное повествование о недобросовестных и, жаждущих наживы, производителях, о некачественной бытовой технике, о мучительном ожидании от магазина возврата денег при гарантии изготовителя, о том, как и в какой кастрюле, вода закипает быстрее и т. д…

Оказалось, что при включении в сеть, индикация и дисплей чайника работает и правильно реагирует на нехитрую манипуляцию с помощью кнопок. Появляется уверенность в исправности управления этого прибора и неисправности силовой части, предположительно, нагревающего элемента. Так как от продолжительности и внимательности наблюдения ничего больше не происходит, да и сам по себе чайник уже никогда не забулькает, приступаем к следующему этапу — разборке.

Подробности сборкиразборки излишни. Некоторые нюансы кроются, опять же, в скрытности расположения защёлок и саморезов. Защёлки ручки () открепляем после снятия крышки и откручивания самореза в нижней части чайника (). Шлицы у крепежа фигурные — под «рогатку», так что набор специальных отвёрток будет кстати.

Осмотр и проверка блоков питания,

коммутации и управления

Получая доступ к проводам и элементам электрической схемы, проводим тщательный осмотр мест их пайки.
При визуальном осмотре необходимо обращать внимание на трещины и потемнения печатных плат и элементов.
В ручке чайника расположены элементы управления — две кнопки, элементы индикации и визуального контроля — два светодиода и жк-дисплей (, ).
При осмотре элементов ничего подозрительного обнаружено не было. Под ручкой чайника находятся полости для установки многоцветного светодиода () и датчика температуры воды (). Нижняя часть чайника ничем не отличается от большинства других — такая же система контактов, работающая при установке электроприбора на площадку (). Под контактной группой расположена плата с электронными элементами управления, сигнализации, коммутации и силовой части электрической схемы.


На плате наблюдаем «мозг» прибора в виде продолговатой интегральной микросхемы с 28-тью «лапами», на которой просматриваются буквенные обозначения «A 946 G0704 CRASTAL28»
(, ). Попытки найти в сети «Интернет» схему или хотя бы тех.параметры (datasheet) этой «неведомой зверюшки» не увенчались успехом. Остаётся полагаться на сообразительность, для того чтобы представить себе возможные функции и процесс работы этого элемента.
Воображать работу «CRASTAL»а будем далее, при рассмотрении принципиальной электрической схемы электроприбора, а пока попытаемся сразу найти поломку электроприбора.
Итак, допускаем, что индикация и управление в порядке. Нужно проверить силовую цепь и, в первую очередь, нагревательный элемент.

В результате измерения узнаём, что электрическая цепь ТЭНа имеет небольшое сопротивление, что соответствует рабочему состоянию нагревателя. Значит, искать неисправность следует, в коммутации силовой цепи.
Устройством включения/выключения во многих подобных силовых цепях является реле, которое имеет мощные контакты для коммутации у таких бытовых приборов как утюги, чайники, калориферы и т. д. Проверим, срабатывает ли реле Ph22 при воздействии на элементы управления чайника.

Располагаем разобранный чайник таким образом, чтобы его элементы не касались друг друга. Возьмём изолированный двойной провод со штепсельной вилкой и подсоединим его к клеммам питания (фазный и нулевой, без заземления) и, соблюдая осторожность, включим вилку в сеть.

Засветился дисплей буквами «LO», при нажатии на кнопку «кипячение» ничего не изменяется и должного щелчка срабатывания реле не происходит.
Делаем вывод — или реле вышло из строя (что маловероятно), или не приходит питание на его втягивающую катушку.
Отключив вилку из розетки, припаиваем два конца изолированных проводов на выводы катушки реле, к другим двум подключаем щупы мультиметра. Мультиметр ставим на напряжение постоянного тока с пределом 20 Вольт, так как катушка реле Ph22 — с рабочим напряжением 12 Вольт (). Включаем чайник в сеть и повторяем попытку включения его в работу.
Наблюдаем следующую картину. При нажатии кнопки «кипячение» значение прибора на миг поднимается до 15 Вольт, затем резко падает до значения 6-ти Вольт. Вывод: на катушку реле не подаётся напряжение должной величины.

Для того чтобы дальше было понятней, откуда «ноги растут», рассмотрим принципиальную электрическую схему чайника.

Читаем схему чайника

При включении вилки в розетку из однофазной сети, напряжение, через замкнутые контакты двух термостатов KSD (t=145 гр) (),  подаётся на блок питания электроприбора (см. схему). Основными элементами бестрансформаторного блока питания являются конденсатор С1 и диодный мост D1- D4. Допустим, что при падении напряжения около 205 Вольт на балластном конденсаторе С1, падение напряжения на диодном мосте D1-D4 должно составлять около 220-205=15 Вольт.
После диодного моста включены: сглаживающий конденсатор С2,  цепь питания пьезодинамика АТ107ТР, реле РН12 с защитным диодом D6 и цепь питания управления и индикации «CRASTAL»(через резистор R3).

Работа пьезодинамика АТ107ТР и реле РН12 обеспечивается открытием транзисторов Q2 и Q1, соответственно. Питание напряжением 5 Вольт для «CRASTAL»а создаётся посредством подключения к блоку питания 15 Вольт, через резистор R3, стабилитрона D5 и стабилизатора ST5V. Одновременное использование стабилизатора и стабилитрона обусловлено ограничением прохождения большого тока через стабилизатор, то есть для разгрузки последнего.

Выявление неисправности

Итак, перед нами цепь катушки реле РН12. Измеренное нами напряжение 6 Вольт на катушке может получиться в результате неполного открывания транзистора Q1. Необходимо это проверить.

Припаиваем проводники, соединённые с мультиметром, к коллектору и эмиттеру транзистора Q1. Если дисплей прибора покажет некое напряжение, значит, транзистор полностью не открывается. Тогда как сопротивление перехода коллектор-эмиттер при полном открывании транзистора обычно стремится к нулю и напряжение при этом отсутствует.
Включаем вилку в розетку и нажимаем кнопку — обнаруживаем отсутствие падения напряжения на транзисторе Q2. Транзистор открывается!
Повторяя процесс вкл/выкл чайника от сети, перепаиваем один провод и делаем замер между эмиттером транзистора Q2 (минус питания 12(15) Вольт) и выводом реле РН12 или положительным выводом диодного моста D1-D4.

Оказывается, что при попытке включения, напряжение питания на выходе диодного моста D1-D4  также равно 6-ти Вольтам. Этого напряжения хватает только для нормальной работы элементов управления и сигнализации, что мы и наблюдали при первом знакомстве с электроприбором.
Становится понятно, что блок питания не выдерживает нужную величину напряжения 12 Вольт необходимую для включения реле.

При возникновении такого явления существует только два объяснения — перегрузка (заниженное сопротивление нагрузки) или неисправность в самом блоке питания. При этом, если блок управления и индикации работает нормально, то неисправность в его цепи маловероятна.

Недолго думая, принимаем решение — временно заменить существующий блок питания на посторонний (внешний). Можно взять любой трансформатор с нужным напряжением вторичной обмотки (220/12 Вольт).
Отпаиваем провод и одну ножку резистора R1, которые по схеме соединяются с входом диодного моста.

На вход моста припаиваем концы с вторичной обмотки трансформатора () и включаем его в сеть. Нажимаем кнопку «кипячение». Как будто не желая чудесного воскрешения, с небольшой задержкой щёлкает реле, заработало!
ТЭН начинает свой нагрев. Не дожидаясь, когда сработает один из аварийных термостатов KSD () (воды же в чайнике нет), отключаем трансформатор от сети.
В итоге, мы имеем неисправность в цепи 220 Вольт бестрансформаторного блока питания. Проверяем мультиметром исправность диодов D1-D4 и ограничительного резистора R1 (). Обрывов и пробоев в диодах не наблюдается, сопротивление резистора соответствует номинальному. Остаётся балластный конденсатор С1. Измерение сопротивления конденсатора никакого результата не даёт — утечка не выявилась, пробоя нет. Но необходимо помнить, что неисправность конденсатора таким образом определить не всегда удаётся. Самый лучший способ — это его замена.

Устранение неисправности

Быстро найти другой конденсатор 1мкф Х 270 Вольт не удалось, но попались под руку два на 1мкф Х 250 Вольт (в строчной развёртке или блоке питания телевизора 3УСЦ), после чего было решено поставить оба последовательно (). Таким образом, мы оставляем номинальную ёмкость прежней и выигрываем в запасе по напряжению. Запаяв одни концы конденсаторов, прикладываем их друг к другу так, чтобы другие два конца выходили в одну сторону, и подошли к отверстиям в плате старого конденсатора. Место пайки изолируем (,). После чего, проверяем работу чайника с новыми элементами.
Измеряя напряжение после диодного моста, наблюдаем около 12-ти вольт. Реле срабатывает, ТЭН работает. Остаётся собрать этот чайник, включить, уже с водой, и понаблюдать за иллюминацией (). Но прежде, нужно до конца изучить схему чайника и предполагаемый порядок работы «CRASTAL»a.

Продолжаем читать схему

Схема управления и сигнализации собрана на неизвестной микросхеме «CRASTAL», питание которой осуществляется стабилизированным напряжением 5 Вольт от стабилизатора ST5V. «CRASTAL» контролирует температуру воды посредством датчика t-вода () (для включения и выключения ТЭНа, дисплея и сигнализации) и температуру ТЭНа (датчик t-ВН) для аварийной сигнализации и отключения при перегреве (). В схеме с «CRASTAL»ом присутствует кварцевый резонатор XL ZTT, с его помощью создаётся опорная частота для работы микросхемы.
В процессе работы сигнал, полученный от датчика температуры воды, обрабатывается и выдаётся в виде цифровой информации на дисплей и в виде цветовой подсветки, посредством многоцветного светодиода LED3, в рабочей полости чайника. Транзисторы Q3,Q4,Q5 включают подсветку дисплея и сигнальные светодиоды LED1, LED2.

При сигнализации нажатия кнопок, окончания режима нагрева, кипячения или аварии, «CRASTAL» управляет транзистором Q2, который, в свою очередь, подаёт питание на пьезодинамик для звукового сигнала. Транзистор Q1 включает/выключает катушку реле РН12, силовой контакт (РН) которого, включает/выключает ТЭН.
Управление режимами чайника производится с помощью двух кнопок — SW1 (включение и выбор температуры нагрева) и SW2 (кипячение).
Процесс «разноцветного кипячения» воды можно посмотреть или скачать здесь.

ВНИМАНИЕ!
Если не понятна работа каких-то элементов или участков схемы, то смотрите предыдущие статьи на эту тематику со схожими схемами.

Zdravstvuite Mihail Borisobich!Spasibo za poleznuju ssilku. Napishite pozalujsta model i firmu-proizvoditel etogo chainika. Vash otziv o nem.

Vitek VT-1158 SR

Samij lutshij chainik, iz teh, kotorimi polzovalsja (rabotaet > 10 let) eto diskovij MOULINEX. Nuzen ego analog. Na moj vzgljad, podsvetka — eto «marketingovij hod», a «nachinka» — eto to, chto mne nuzno.

Понятно. Вы хотите начинку вставить в «Moulinex». Будете покупать чайник для разборки?

UTOCHNENIE: Vasha ssilka pro chainik ochen svoevremenna. Ja hochu sdelat podarok svoim blizkim, chto-bi tovar bil kachestvennim i sluzil tak ze dolgo, kak i MOULINEX. Poetomu, mne vazno znat, na chto nuzno obratit vnimanie pri vibore tovara i ego osluzivanii. Blagodarju Vas za informaciju.

Как себя поведёт в эксплуатации чайник именно этой фирмы я не знаю, но для подарка, я думаю, в самый раз. Удачи!

Здравствуйте.Подскажите направление ремонта.Проблема такая-перестал доводить до кипения при нажатии кнопки питания.При выборе темп.85 градусов чайник грел до 70.Если выдернуть датчик температуры воды то чайник кипятит воду.Заменил датчик-до кипения всё равно не доводит при выборе 85град. доводит до 75 отключает и температура на индекаторе постепенно доходит до 85 град.Так же небольшое потемнение платы под стабилитроном-прозванивается как исправный R3 там же выдаёт около 75 ом.

Спасибо за статью! Неописуемо упростили жизнь, хотя уже сам был на пороге решения задачи по ремонту. Удачи и процветания Вам!

Прокомментировать

Необходимо авторизоваться или зарегистрироваться для участия в дискуссии.

Схема электрического чайника | Электрика в квартире, ремонт бытовых электроприборов

Просмотров 109 Опубликовано
Обновлено

Неотъемлемой частью любой современной кухни является бытовой электрический чайник. Представить себе, как мы обходились без него, уже невозможно. Это незаменимый помощник в нагреве небольшого количества воды для приготовления чая, кофе, какао или других горячих напитков.

В данной статье мы с вами рассмотрим схему электрического чайника, т.е. электротехнические составляющие данного электроприбора.

Основной принцип работы всех бытовых электрических водонагревательных устройств почти одинаков. Для нагрева воды применяется нагревательный элемент — спираль, изготовленная из сплава металлов, имеющего высокое сопротивление. Благодаря этому электрический ток, протекающий через данную спираль преобразуется в тепловую энергию, которая и нагревает жидкость.

В обычных недорогих бытовых электрочайниках используется достаточно простая схема, основными элементами которой являются ТЭН и выключатель-термостат.

ТЭН — трубчатый электрический нагреватель, располагается на дне чайника. Нагревательные элементы для чайников бывают двух видов — спираль и диск.

Спираль (открытый нагревательный элемент) входит в конструкцию более дешевых электрочайников. Главный минус — образование на ТЭНе накипи. Но такой ТЭН можно легко заменить в случае поломки.

Чайники с дисковым нагревательным элементом стоят дороже. Плюс — отсутствие накипи на ТЭНе. Минус — шум во время нагревания воды. Использование ТЭНов в бытовых электрочайниках обусловлено фактором электробезопасности — электрическая спираль находится внутри трубки и не контактирует с ее металлическими стенками. Т.е. спираль не сможет контактировать с нагреваемой водой, что не приводит к поражению человека электрическим током.
Мощность нагревательных элементов бытовых приборов может колебаться от 0,5 кВт до 2-х кВт.

Выключатель-термостат. Данное устройство обычно находится в ручке домашнего прибора для нагрева воды. Выключатель — это устройство размыкающее или замыкающее электрическую цепь путем механического воздействия. Т.е. мы можем самостоятельно либо включить наш чайник, либо его выключить простым нажатием на клавишу.

Термостат — специальное устройство (биметаллическая пластина), которое автоматически отключает или включает электроприбор из-за воздействия установленной температуры. Т.е. наш чайник автоматически отключается, когда вода в нем достигает определенной температуры (чаще всего начинает закипать) или включается, когда температура воды достигает установленного минимума. Это очень удобная функция в современных электрических чайниках, которая не позволяет воде в чайнике выкипать, что не приводит к поломке электроприбора. Также термостат позволяет на некоторых моделях поддерживать определенный температурный режим нагретой воды.

Индикатор напряжения — светодиодная лампочка, которая показывает наличие или отсутствие напряжения в цепи электрического чайника. Т.е. это индикатор, говорящий нам — работает чайник или нет.

Электрический шнур — гибкий электрический провод, имеющий две или три медные жилы. Третья жила — это заземляющий проводник, который чаще всего в современных электроприборах имеет место быть. Сечение медных многопроволочных жил, как правило, — 1,5 мм. Этого вполне достаточно для чайников мощностью от 0,5 до 2-х кВт.

Все компоненты схемы электрического чайника соединены между собой одножильными электропроводами в одинарной изоляции.

Ремонт электрочайника своими руками его устройство и схема

Удобство электрического чайника мало кем оспаривается. Вещь хоть и недорогая, но упрощающая жизнь. А когда он ломается, сразу возникает куча проблем. Хорошая новость в том, что ремонт электрического чайника — не слишком сложная задача. В 80% устранить всё можно самостоятельно и без особых затрат.

Содержание статьи

Устройство электрочайника

Электрические чайники есть двух типов — разъёмные, с базой и отдельным «кувшином» и неразъёмные. Во втором случае шнур от чайника не отделяется. Эти модели несколько дешевле и более надёжны (нет разъёмного контакта), но пользоваться ими не настолько удобно — приходится носить за чайником шнур. Потому обычно выбирают электрочайник с отдельной подставкой, которую ещё иногда называют «базой».

Виды подставок электрочайников

Подставка бывает, в основном, двух форм. С цилиндрической колодкой по центру круглой подставки и с выступающим разъёмом на одном из краёв продолговатых подставок. Второй тип сейчас встречается нечасто. Проблематичны оба вида, когда выполняются из плохого пластика. Окисляются контактные пластины и начинают греться, плавится пластик и  деформируется. Это ухудшает контакт и так до тех пор, пока чайник не перестаёт греться вообще.

Вот такой тип поломки характерен для чайников со вторым типом контакта

Круглые подставки в этом плане более надежны.

Общее устройство электрического чайника с подставкой

Что еще может быть причиной поломки электрического чайника? Да любая электрическая часть. Это ответный контакт входной группы в самой емкости, нагревательный элемент, система защиты от перегрева, кнопка включения (называют еще датчиком перегрева или термоотключателем), провода, которые все это соединяют, контакты. Вроде, весь набор возможных причин поломки для моделей попроще.

Что может быть причиной поломки электрического чайника? Да любая электрическая часть. Посмотрите на схему электрочайника ниже:

Схема электрочайника

Это контакты входной группы XP1, нагревательный элемент, система защиты от перегрева (St2), кнопка включения St1 (называют ещё датчиком перегрева или термовыключателем), провода которые всё это соединяют, соединения.

Ремонт электрического чайника

Электрочайник — не такой сложный электроприбор чтобы в нём нельзя было разобраться самому. А даже самый простой ремонт в мастерской по стоимости будет сравним с покупкой нового прибора. Так что, имеет смысл попробовать отремонтировать чайник своими руками.

Измеряем сопротивление ТЭНа чайника

Сразу стоит сказать, что если сгорел ТЭН (нагревательный элемент), рациональнее купить новый чайник. Дисковый нагревательный элемент замене не подлежит. Если ТЭН открытый (спиральный или скрученный каким-то другим образом), теоретически его поменять можно. Их можно найти в продаже или найти в ремонтных мастерских. Но по цене сам ТЭН может быть даже дороже нового чайника. Так что, увы. Если сгорел ТЭН в чайнике, не тратьте время и силы.

Проверка работоспособности ТЭНа

Потому при ремонте электрического чайника первым делом проверяем ТЭН. Сначала чайник разбираем. Для этого его переворачиваем вверх дном. Снизу на кувшине должны быть шурупы, которые удерживают пластиковое защитное днище. Их все выкручиваем, снимаем защитную крышку. Открываются выводы ТЭНа. Запутаться сложно. Кроме контактов ТЭНа тут может быть только предохранитель. Кстати, если он там, его тоже не мешает проверить. Его проверяем в режиме измерения сопротивления. Должно быть небольшое сопротивление. Если меряется обрыв или короткое замыкание — ищем замену.

Первым делом при ремонте элеткрочайника проверяем ТЭН

Потому при ремонте электрического чайника первым делом проверяем ТЭН. Сначала чайник разбираем. Для этого его переворачиваем вверх дном. Снизу на кувшине должны быть шурупы, которые удерживают пластиковое защитное днище. Их всё выкручиваем, снимаем защитную крышку. Открываются выводы ТЭНа. Кроме контактов ТЭНа тут может быть только предохранитель. Кстати, если он там, его тоже не мешает проверить. Его проверяем в режиме измерения сопротивления. Сопротивление должно быть равно нулю. Если меряется обрыв, ищем замену.

Как проверить ТЭН в чайнике? При помощи того же тестера, и тоже в режиме измерения сопротивлений. Если сгорел ТЭН, мультиметр покажет обрыв (бесконечно больше сопротивление). Если нагревательный элемент целый, можно продолжать поиск неисправности электрического чайника. Значит, чайник не включается по какой-то другой причине.

«Целый ТЭН» — это если при измерении его сопротивления мультиметр показывает не короткое замыкание и не бесконечно большое сопротивление, а цифры в пределах от нескольких десятков Ом до сотен.

Всё зависит от мощности, чем больше мощность, тем меньше сопротивление. Вот некоторые значения потребляемого тока от мощности:

  Мощность прибора, кВт   0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0
Потребляемый ток, А 2,3 4,5 6,8 9,1 11,4 13,6
Сопротивление, Ом ≈ 95 49 32 24 19 16

Чайник не включается

Если электрочайник не включается, надо смотреть в первую очередь в порядке ли шнур и вилка с розеткой. Как ни странно, но именно шнур и вилка — одна из наиболее распространённых причин. Шнур ломается в местах часто изгибающихся, в вилке «отскакивают» провода.

Проверка шнура электрочайника

Итак, ремонт электрического чайника начинаем с простейших вещей. Первым делом осматриваем вилку и шнур. Шнур чаще всего ломается возле вилки или в месте подключения к подставке. В таком случае будет нестабильна работа чайника. Осматриваем и «мнём» шнур. Если внешних повреждений нет, можно убедиться в его целостности при помощи мультиметра. Ставим его в режим «прозвонки», проводом закорачиваем контакты вилки и проверяем наличие короткого на контактах подставки.

Какие контакт в подставке чайника и места наиболее вероятных проблем со шнуром

Закоротить — это соединить между собой при помощи металла. Если говорить об электрической вилке, то в результате выводы вилки будут замкнуты.

Самый простой способ сделать короткое — соединить контакты металлическим проводом. Если провод в изоляции, сначала надо зачистить несколько сантиметров по концам, а затем намотать очищенную медь (можно алюминий) на один и другой вывод вилки. Получится, что проводом электрически соединены выводы вилки. Это и есть «закоротить».

Если внешне со шнуром никаких проблем нет, можно пропустить этот шаг

Далее, берём мультиметр в режиме «прозвонки», одним щупом касаемся центрального контакта, другим — кругового. Если шнур и вилка целые, должны услышать характерный звук.

Можно обойтись без соединения вилки проводом. Достаточно касаться одним щупом одного контакта на вилке, а вторым по очереди центрального контакта и кругового. Появление сигнала будет свидетельствовать об исправности одного провода шнура. Аналогично проверяем второй контакт на вилке.

Отсутствие сигнала говорит об обрыве в шнуре и его необходимо менять. Стоит он недорого.

Как проверить подключение шнура к подставке

Можно ещё проверить качество контактов в точке подключения шнура к разъёму. Если один из щупов приложить к центральному штырю, он должен «звониться» с одним из контактов, через которые подключён шнур. Цилиндрическая пластина тогда должна «звониться» со вторым контактом. Для уверенности можно держать щупы в нужном положении и хорошенько «пошевелить» шнур. Контакт пропадать не должен.

Проверка контакта между разъемом и точками подключения электрошнура

Проверка исправности подставки под напряжением

Можно поступить по-другому. Включить подставку в розетку, мультиметр поставить в режим измерения напряжения, выбрав предел измерений более 250 вольт. Щупами прикасаемся к контактам на подставке — центральному и круговому. На мультиметре должно отобразиться сетевое напряжение.

Если напряжения на контактах подставки нет или оно гораздо ниже сетевого, значит, причина неисправности в подставке. Стоит сказать, что этот тип поломки встречается очень редко.

Но при подключении к сети, надо проверять очень аккуратно. Не прикасаться пальцами к металлическим частям щупов, не задевать подставку и контакты. Вы работаете под напряжением, а это всегда опасно.

Кнопка электрочайника

Причиной того что электрический чайник не включается, может быть кнопка включения. Она находится на ручке. Чтоб её проверить, надо снять защитную пластмассу. Обычно она удерживается одним-двумя шурупами, которые обычно находятся где-то в нижней части. Выкручиваем все шурупы, которые нашли, пластмассу снимаем и рассматриваем кнопку.

 Проверка кнопки

Эта кнопка называется ещё термовыключатель или термопредохранитель. Она выключает чайник при закипании. Там есть биметаллическая пластина, которая изменяет форму при нагревании. Увеличившись, пластина давит на кнопку и выключает её. А так как через контакты этого устройства протекает немалый ток (до 10 и более ампер), то контакты часто подгорают или окисляются. Из-за этого прибор вообще не включается или помогает повторное включение. Но бывает что кнопку надо держать пока чайник не закипит. Если это ваш случай, причина именно в кнопке.

По большей части такую кнопку нужно менять, но найти будет трудно. Поэтому попробуем отремонтировать.

Вытащив кнопку, надо её прозвонить. Берём мультиметр нажимаем кнопку и измеряем сопротивление, приложив щупы к двум выводам. Оно должно быть равно нулю.  Если меряется обрыв или очень большое сопротивление, дело в контактах.

Проверка термовыключателя электрического чайника

Ремонт кнопки электрочайника

Обнаружив неисправность кнопки, можно попробовать её отремонтировать. Контакты спрятаны под пластиковым колпачком и его надо снять. Часто крышечка сдвигается в сторону, а затем её можно потянуть наверх и снять. Иногда есть пластиковые защёлки. В общем, действуем аккуратно, снимаем пластиковую часть.

Если не работает кнопка на чайнике, скорее всего подгорели контакты

Увидев окислившиеся или подгорелые контакты, зачищаем металл до блеска. Сделать это можно наждачной бумагой с мелким зерном, надфилем или металлической пилочкой для ногтей, но не слишком царапайте пластины. Они должны быть гладкими. Оксидную плёнку лучше снимать полоской войлока.

После такой операции вновь проверяем сопротивление включённой кнопки. Если оно появилось можно попробовать собрать и включить чайник. Если помогло считаем, что нам повезло. Если нет — придётся разбирать чайник дальше.

Бывает так, что контактная группа расплавилась, тогда надо заменить кнопку полностью. Найти точно подходящую по размеру сложно. Так что, скорее всего, придётся что-то «колхозить».

Ремонт подставки электрочайника

Причина неработающего электрического чайника может скрываться и в подставке. Там особо и ломаться нечему. Есть только контактная группа и выводы от неё, к которым подключается электрический шнур. Всё это может тут сломаться — это отвалиться провод или окислиться место контакта.

В подставке электрического чайника и ломаться особо нечему

В большинстве чайников провода от шнура не припаиваются. Контакт достигается при помощи медных контактных разъёмов, которые надеваются на выводы контактной группы. Внимательно осматриваем, хорошенько дёргаем. Если есть оксидная плёнка (она тёмная) или подгоревшие места, всё снимаем, зачищаем до чистого и гладкого металла.

Если контакты чистые, но «шевелятся», снимаем его, поджимаем плоскогубцами и вставляем на место. Если чайник уже не на гарантии, можно контакты пропаять для надёжности.

При внешне схожести цилиндрические контакты могут быть различными. Есть с подвижными контактами между пластиковыми выступами

А также, стоит внимательно посмотреть на контактную группу. Притом что они похожи, устройство у них, может быть разное. Есть такие, как на правом фото — с подвижными контактами, которые находятся между цилиндрическими пластиковыми выступами. Контакты при нажатии (зубочисткой, концом отвёртки и т.д.) должны плавно опускаться. После снятия усилия они должны возвращаться в исходное положение. Возможно, оксидная плёнка или другие загрязнения мешают двигаться контакту, из-за этого чайник не работает.

Второй тип контакта — со штырём в центе. С ним обычно меньше проблем, но смотрим и тут тоже. Мало ли что может быть.

Убираем даже незначительные следы загрязнений

В любом случае проверяем наличие тёмной плёнки. Это оксидный налёт, который работает как диэлектрик, ухудшая контакт. Загрязнения и налёт при ремонте удаляем.

Ремонт индикации включения и подсветки

Для удобства эксплуатации чайники устанавливают индикатор включения. Он может быть выполнен на основе неоновой лампочки или светодиода. А также он может снабжён подсветкой. При этом индикатор может совмещаться с подсветкой.

Электрический чайник с подсветкой Polaris PWK 1767CGL

Индикация позволяет определить хорошо ли установлен чайник на подставку, включён ли в розетку. Кроме того, выполняет некоторую диагностику. Ведь если лампочка горит, а вода не греется, это сигнализирует о плохом контакте или неисправности тена.

Индикатор включения электрочайника

Индикатором включения, может быть, неоновая лампочка или светодиод подключённые к клеммам ТЭНа. Лампочка обычно включена через токоограничивающий резистор около 200 кОм. Неисправности крайне редки и обычно обрыв проводников. Лампочка проверяется заменой, а резистор тестером.

При использовании светодиода используется выпрямитель (диод) и токоограничивающий резистор. Всё вместе образуют так называемый драйвер. Детали проверяются тестером.

Светодиодная подсветка

Для подсветки выбирают светодиоды, так как имеют большую яркость свечения. Неон в этом случае не годится. Как и в случае с индикацией питание осуществляется драйвером. Схема проста и приводится ниже:

Простой светодиодный драйвер

Поломки редки и слабое звено здесь светодиод.

Ремонт течи

Здесь каждый случай индивидуален, например, трещину в корпусе вы не заделаете и ремонт нецелесообразен. Течь будет появляться вновь. А вот в месте стыка металлического дна диска с колбой можно заделать.

Заделать силиконом места течи получится только поверхностно и течь может появиться в новом месте.

Лучше всего в этом случае разобрать чайник полностью и отделить колбу. Хорошенько всё зачистить и нанеся силиконовый герметик соединить. Можно использовать специальный, безопасный герметик типа RTV118Q или отечественный ВГО-1. Они выдерживают температуру до 260°С, но они дороговаты. Справится и обычный недорогой выдерживающий температуру до 180°С.

На всякий случай после ремонта прокипятите чайник пару раз для удаления возможных вредных веществ.

Электрическая Схема Чайника Термоса — tokzamer.ru

Термопот не кипятит воду ни в одном из режимов. Примечание: В некоторых моделях термопотов вместо гасящего конденсатора C1 может использоваться небольшой понижающий трансформатор как в сетевых адаптерах.

Бывает питающим и управляющим. Обе платы соединяются между собой жгутами проводов с разъёмами.

На боковой стенке емкости закреплены включённые последовательно термовыключатель на температуру — град. В случае его непригодности следует заменить провод на новый.
ремонт термопота SCARLETT не качает воду

Тот чайник ремонту не подлежал. Будем надеяться, что приведённая схема поможет кому-нибудь при самостоятельном ремонте термопота.

Это займет долгое время и большую сумму денег.

Но после кипячения воды с лимонной кислотой, важно потом протереть чайник мягкой тряпочкой.

Последнее позволит подходящую запчасть подобрать. Основная печатная плата и плата управления во многих моделях покрыта водостойким лаком.

При остывании контактов до температуры сброса, обычно равной значению на 15 0 0 0 С ниже верхнего порога срабатывания, биметаллические контакты вновь замыкаются.

Ремонт термопот (чайник-термос) Трансформер Сыктывкар ,Эжва

Ремонт термопота своими руками (видео)

У изделий разных производителей существуют свои особенности. Последовательно с ним включен термопредохранитель F1, который, как уже говорилось, служит защитным.

Всю электронику прозваниваем тестером.

В наши дни на рынке можно встретить электрочайники с полностью автоматическим управлением, которые будут нагревать воду до заданной температуры, затем отключатся автоматически. Для подачи горячей воды в термопотах используют однотипные электродвигатели постоянного тока на напряжение 12 В, с центробежным насосом.

После того, как вы залили воду в емкость, закрыли крышку и включили аппарат, включается нагревательный элемент и начинается нагрев жидкости.

Случай выгорания крепёжного вывода реле на плате описан в [2]. Другой нагреватель служит для поддержания подогрева воды.

Если вдруг по неосторожности термопот был включен без воды, то металлический бак быстро нагревается до критической температуры в 0 0 С, и, следовательно, контакты термовыключателя размыкаются полностью обесточивая электроприбор. Даже несколько капель жидкости могут быть причиной перегрева.

Также проверку терморегуляторов рекомендуется осуществить и в случае, если термопот не переходит в режим подогрева.
Ремонт китайского чайника (термос)

Ремонт чайника-термоса

Её причина — увеличение трения оси ротора электромотора, работающего при повышенной температуре из-за ухудшения качества смазки.

Диодный мост. Для этого даже подойдут самые обычные батарейки. Все подобные приборы устроены одинаково, и могут отличаться вспомогательными опциями.

В случае если необходимо вновь вскипятить воду без долива, то для этого служит схема принудительного подогрева.

После этого открывается доступ ко всей электронике. Исправный выключатель имеет бесконечное сопротивление. Однако, термопот оснащен всегда двумя нагревательными деталями: одна доводит воду до кипения, другая поддерживает постоянную температуру в устройстве. У него есть несколько режимов работы: авторозлив; ручной разлив; разлив с помощью рычага на носике.

Разборка чайника — термоса Корпус термопота легко разбирается. В случае неисправности термовыключателя KSD или подобного требуется его замена.

Направление полос определяется подмеченным фактом: фиксированный набор цветов встречаются с одного края. Сроки бесплатной доставки почтой около ,5 месяца, учтите это. Насос включится в работу и начнет выкачивать жидкость из бака, подавая ее на выход из агрегата. Остатки масла сливают через край.

Для этого даже подойдут самые обычные батарейки. Термопот не работает, нет индикации на панели управления. Схема блока управления и фото печатной платы с деталями показаны ниже: Уже тестируются чайники с ультразвуковым нагревом — чайник, который не греется, но греет воду. Принцип работы термопота Чтобы понимать причины возникновения поломок и лучше представлять, как отремонтировать термопот, следует ознакомиться с принципом его работы. Напряжение 5 В на ic1 подается со стабилизатора на транзисторе Q4 и стабилитроне ZD3.

Не работает кнопка налива жидкости и в случае плохих контактов на самой клавише или в местах соединения проводов с электронасосом. Зафиксировав достижение критической температуры металлической емкостью термопота, предохранитель перегорает, дальнейшая работа невозможна без замены. Замыкается цепь подачи питания на основную спираль Th2. Так работает схема повторного принудительного подогрева. Принцип действия чуткого элемента максимально прост.
Ремонт термопота (чайник-термос) centek CT-1083 не качает воду

Поставив термопот утром, после душа, можно сразу попить кофе, не заботясь о вскипании чайника и моментальном остывании воды. Однажды причиной появления воды под чайником оказалась малозаметная трещина в верхней части пластмассового корпуса, под крышкой, проходящая вдоль закраины ёмкости для кипячения воды.

Для этого даже подойдут самые обычные батарейки. Исправное изделие снабжено помпой, управляемой механической кнопкой тривиальный насос , либо электрической. Также следует осмотреть и сам магнит — на нем часто скапливаются мельчайшие металлические частицы, препятствующие нормальной работе.

Запаха после кипячения нет, можно комбинировать с уксусом.

Такая защита нужна от перегрева и сгорания. Неисправна электронная схема принудительного кипячения реле, транзисторы, выпрямитель.

Проверить все включатели температуры и правильно ли работает электросхема расположенного на дне включателя. Отсоединив нужную нам деталь нужно проверить ее работоспособность. Данная схема практически полностью соответствует схеме электрического чайника — термоса Elenberg TH При выходе из строя второго ТЭНа на мотор электронасоса перестает подаваться напряжение.

У лимонной кислоты есть свои недостатки — ее иногда не хватает на один чайник. Следующим шагом проверьте термовыключатель в дне корпуса при помощи обычного бытового тестера. Выпаяйте элемент, прозвонить обеими сторонами. Для проверки нужно отсоединить сомнительную деталь и замкнуть провода напрямую. Часто сгорает спираль ТЭН дополнительного нагрева, через которую на двигатель насоса подается напряжение.

Но чаще всего можно заметить в продаже аппараты, имеющие ступенчатое переключение режима. Минуты достаточно, получите 1 литр кипятка. Всё зависит от модели термопота.

Вывод 3 является общим для нагревательных спиралей. В этом случае неисправность может быть связана с излишне образовавшейся накипью.
Ремонт чайника термопот марки Идеал

Как работают электрические чайники?

Как работают электрические чайники? — Объясни это
Рекламное объявление

Криса Вудфорда. Последнее изменение: 1 мая 2021 г.

Машины работают на бензине … а люди бегают за чаем и кофе (по крайней мере, в моем доме)!
Если вы пьете кофе или чай ведром, вы хоть раз обрадуетесь
имел смекалку изобрести сверхэффективный способ остыть
воду в горячую, а именно в электрический чайник (также известный как
электрочайник).Наполните его водой, включите, включите,
и через пару минут у вас будет трубопровод горячей воды, готовый для
пить или готовить. Как именно работает чайник? Почему это нужно
так долго варить? И как он узнает, когда выключиться?
Давайте посмотрим поближе!

Фото: Электрический чайник — удобный способ получения тепловой энергии из электричества. Это водонагреватель, но это также устройство преобразования энергии, которое иллюстрирует один из самых основных законов физики: сохранение энергии (обсуждается ниже).

Что такое электрический чайник?

Чайники — одни из самых простых бытовых приборов. Поднимите крышку, загляните внутрь и
вы увидите на самом дне емкости для воды катушку
толстый металл называется ТЭНом. Когда вы включаете чайник в электрическую розетку,
в нагревательный элемент поступает большой электрический ток. Элементы
сопротивление (тенденция любого материала останавливать электричество
протекающий через него) превращает электрическую энергию в тепло.В другом
словами, элемент становится горячим. Поскольку он находится в прямом контакте с холодной водой, тепло передается воде за счет теплопроводности и быстро нагревается.
это тоже вверх.

Фото: вверху: нагревательный элемент в основании электрического чайника, показанный на нашем верхнем фото. Внизу: в некоторых котлах элемент скрыт от глаз под внутренним полом, чтобы он не покрылся известковым налетом. Это более аккуратный дизайн, но он делает чайник намного шумнее.

Сколько времени нужно для кипячения чайника?

Вы можете кипятить воду всеми способами — даже в простой кастрюле на открытом огне или плите — хотя закрытый чайник обычно работает намного быстрее: он предотвращает отвод тепла, позволяет давлению расти быстрее.
(помните, что вода закипает, когда давление ее насыщенного пара равно атмосферному), и помогает воде закипеть быстрее.Но вы когда-нибудь расстраивались, сколько времени нужно вашему чайнику, чтобы закипеть? Не надо! Удивительно то, что ваш чайник закипает так же быстро, как и он — а вот
Зачем.

Если вы продолжаете накачивать тепловую энергию на дно чайника (быстрее, чем тепло уходит
через верх и по бокам), рано или поздно вода внутри него
закипит. Основной закон физики, называемый
сохранение энергии говорит нам, что если вам нужно вскипятить литр воды,
начиная с одной и той же температуры, вам всегда придется добавлять для этого одинаковое количество энергии.Используете ли вы костер или чайник, микроволновую печь или что-нибудь еще
с устройством перемешивания, как у Джеймса Прескотта Джоуля (см. вставку ниже), количество энергии, которое вы должны вложить, чтобы вскипятить воду, точно такое же.

Допустим, вы начали с 1 литра (примерно 1 килограмм, 2,2 фунта) холодной воды.
примерно при 10 ° C (50 ° F), и вы хотите поднять его на 90 ° C до точки кипения
(100 ° C или 212 ° F). Количество энергии, которое вам нужно: 4,2 × 1000 грамм × 90.
градусы = 378000 джоулей или 378 кДж.

Загадочное «4.2 «- постоянная величина, называемая удельной теплоемкостью воды.
Каждый материал имеет разную удельную теплоемкость, которая представляет собой просто количество
энергии, которую вы должны вложить, чтобы поднять температуру одного грамма
материал на один градус по Цельсию. Вам нужно добавить 4,2 джоуля
энергии для повышения температуры 1 грамма воды на 1 ° C, поэтому
Удельная теплоемкость воды составляет 4,2 Дж / г / ° C.

378 кДж для кипячения литра воды — гораздо больше энергии, чем вы думаете.
Энергоэффективная лампа мощностью 10
ватт потребляет 10 джоулей энергии каждую секунду (потому что 1 ватт означает использование одного джоуля в секунду),
так что это займет 37 800 секунд — около 10.5 часов — использовать
столько энергии, сколько потребляет наш чайник на одно кипячение!

Работа: Чайники расходуют много энергии для кипячения воды, но справляются со своей задачей быстро (примерно
2,5 минуты), потому что они работают на большой мощности. При том же количестве энергии вы можете включить микроволновую печь примерно на 8 минут, портативный компьютер на час 20 минут или энергосберегающую лампу примерно на 10,5 часов.

Если вы используете электрический чайник мощностью 2400 Вт, это означает, что он потребляет 2400 Вт.
джоулей электрической энергии в секунду и полагая (примерно) то же самое
количество энергии в воду в виде тепла каждую секунду.Делить
378000 на 2400, и вы обнаружите, что чайнику требуется около 160 секунд.
делать работу, которая звучит примерно правильно —
электрический чайник обычно закипает примерно за 2–3 минуты. Старая пословица
говорит, что горшок (чайник), за которым наблюдают, никогда не закипает, но это датируется временем
когда большинство людей кипятили воду на ужасно неэффективной открытой
угольные пожары. Электрический чайник может вскипятить воду всего за
пару минут, потому что это может добавить тепла
энергия для воды намного быстрее и эффективнее, чем открытый
огонь (который позволяет теплу выходить во всех направлениях).

Если мощность вашего чайника была примерно 2400 Вт (Вт), и вы использовали британский источник питания
питание 240 вольт (В), это означает, что ток, проходящий через
элемент будет 2400/240 или 10 ампер (A). По бытовым меркам это изрядная сила:
для сравнения, маленькое зарядное устройство для моего iPod потребляет максимальный ток.
0,67 ампер — чайник потребляет в 15 раз больше! Итак, ответ на
электрический чайник работает так быстро, если использовать относительно
большой электрический ток. Количество произведенного тепла составляет
пропорционально квадрату тока, поэтому больший ток
производят гораздо больше тепла и нагревают предметы намного быстрее, чем более мелкие.

Фото: Скрытый нагревательный элемент типичного современного чайника, вид снизу. Элемент запечатан в светло-серой центральной части, и (если вы присмотритесь) вы можете просто увидеть два его вывода, торчащие в правом нижнем углу. Темно-серый ободок (к которому прикасается мой большой палец) представляет собой резиново-пластиковую прокладку, которая герметизирует нагревательный элемент внутри дна чайника и предотвращает просачивание воды. Длинная трубка наверху направляет пар из чайника вниз к термостату, который выключает элемент в нужное время (как описано ниже).

Рекламные ссылки

Как работают водогрейные котлы быстрого приготовления?

Если вы устали ждать и хотите, чтобы чайник закипел быстрее, вы можете сделать только две вещи. Один
использовать больше электрического тока — другими словами, купить более мощный
чайник; другое использование — использовать меньше воды.

Водогрейные котлы / диспенсеры «мгновенного действия» (например, Breville Hot Cup и Morphy
Ричардс Мено), который на самом деле может вскипятить всего лишь стакан воды.
быстро объедините эти методы.Они используют более мощный нагрев
элемент, чем обычный чайник (обычно 3000 Вт или более) и
они разработаны таким образом, чтобы элемент мог безопасно работать в контакте с
только небольшое количество воды. Если вы варите только (скажем)
четверти литра воды, вам нужно только четверть меньше энергии — скажем, 100 000 джоулей.
И если вы снабжаете эту энергию элементом мощностью 3000 Вт, посчитайте, и вы обнаружите, что можете сделать это примерно за 30 секунд, а не за 30 секунд.
2,5 мин. Видите ли вы здесь еще одно большое преимущество? Если ты
кипячение всего чайника, чтобы приготовить только один горячий напиток, вы
эффективно тратя три четверти потребляемой энергии.Кипячение ровно столько воды, сколько вам нужно, значительно сэкономит вам
денег — а также помогает окружающей среде.

Как чайник узнает, когда нужно выключиться?

Иллюстрация: Как выключается электрический чайник. Есть пароотводчик и трубка (желтая, 43 и 44), ведущая вниз от верхней части водяной камеры (серый, 38) к биметаллическому термостату и переключателю (оранжевый и красный, 1 и 2). Когда чайник закипает, по этой трубке вылетает пар, нагревает термостат и заставляет его открыться, отключая нагревательный элемент (зеленый, 39) и останавливая кипение воды.Иллюстрация из патента США 4 357 520: Электрический контейнер для кипячения воды с включаемым сухим и чувствительным к потоку термочувствительным блоком управления от Джона К. Тейлора, любезно предоставлен Управлением по патентам и товарным знакам США.

Ранние электрические чайники имели встроенную опасность: их было относительно легко включить,
уйти и сделать одну или две работы по дому, а потом забыть о них. Если бы ты был
повезло, когда вы вернулись через несколько минут, вы нашли свой
кухня наполнена облаками пара. Если не повезло, ваш чайник
элемент может перегореть, перегореть предохранитель или даже вызвать пожар.

К счастью, практически все современные чайники отключаются.
автоматически с помощью термостатов (механических, электрических или
электронные устройства, реагирующие на изменение температуры). Многие из них
на основе разработок английского изобретателя
Джон С. Тейлор, чей
компании Otter Controls и Strix Ltd разработали более чем
миллиардов таких термостатов по всему миру.

Как они работают? Самые простые из них механические и используют биметаллический
термостат (описанный в нашей основной статье о термостатах), интегрированный в
элемент в нижней части чайника.Он состоит из диска
два разных металла, тесно связанных друг с другом, один из которых расширяется
быстрее, чем другой, по мере повышения температуры. Обычно термостат изогнутый
в одном направлении, но когда горячая вода достигает точки кипения,
образующийся пар попадает на биметаллический термостат и внезапно
щелкнуть и согнуть в противоположном направлении, немного как
зонт выворачивается наизнанку на ветру. Когда термостат открывается, он нажимает на рычаг, который срабатывает.
цепь, отключает электрический ток и безопасно выключает
чайник.Более сложные термостаты для чайников (используются в системах
такие как модный кофейный бойлер Marco Über) полностью электронные и позволяют нагревать воду до точной температуры и поддерживать ее на неопределенный срок путем многократного включения тока.
и выкл.

Фото: Вот как на самом деле выглядит типичный термостат-выключатель Strix. Я использовал точки того же цвета, что и на иллюстрации выше, чтобы показать ключевые детали этого старого разобранного чайника. Паровая трубка (желтая) направляет пар к биметаллическому термостату.Термостат (оранжевый) выключает чайник. Блок переключения (красный) и несколько проводов подключают термостат, выключатель питания (розовый) и беспроводной разъем (темно-синий) к двум клеммам нагревательного элемента (зеленый). Термостат и переключатель прикручены к нижней части светло-серого скрытого нагревательного элемента (показан на фото выше на этой странице).

Фото: крупный план биметаллического термостата (показан оранжевой точкой на другом фото).

«Механический эквивалент тепла»

Иллюстрация: эксперимент Джоуля по поиску механического эквивалента тепла.

Электрические чайники могут показаться ужасно обыденными, но их стоит прочитать и написать
о том, потому что они блестяще иллюстрируют один из самых
фундаментальные физические законы нашей Вселенной: вы можете преобразовывать один вид энергии в другой,
но вы не можете создать энергию из воздуха или превратить ее в ничто. Эта чрезвычайно важная идея называется сохранением энергии, и английский физик Джеймс Прескотт Джоуль (1818–1889) был одним из первых, кто проник в ее суть.

Джоуль разработал блестящий эксперимент.Он прикрепил тяжелый груз (1) к веревке, намотанной на шкив (2), так, чтобы груз падал, веревка вращала ось (3) и перемешивала лопастное колесо внутри емкости, полной воды (4). Он рассуждал, что «механическая» энергия, которую он таким образом добавлял к воде, превратится в тепловую энергию, слегка нагревая воду. После многократных экспериментов он успешно доказал, что энергия (или, как он это называл, vis viva), теряемая падающим грузом, в точности равна энергии, полученной при нагревании воды.Таким образом, Джоуль подтвердил, что механическая энергия
(или работа) и тепловая энергия были взаимозаменяемыми, и результаты были опубликованы в известной статье под названием «Механический эквивалент тепла», которая до сих пор считается одним из самых важных подтверждений
теория сохранения энергии.

Джоуль считал, что может найти доказательства, подтверждающие его идеи в реальном мире. Все, что ему нужно было сделать, это найти
водопад и измерьте температуру вверху и внизу; падающая вода преобразует потенциал
энергии в тепло, создавая разницу температур, которая, как он полагал, подтвердит
его теория.По его расчетам, могучий Ниагарский водопад будет на пятую градуса теплее.
внизу, чем вверху, хотя измерить это было бы довольно сложно!
Пытаясь уладить этот вопрос, Джоуль взял с собой в медовый месяц несколько термометров.
в Шамони, Франция, в 1847 году, и попытался измерить водопад там, но не смог сделать это достаточно точно.
чтобы доказать свою точку зрения.

Узнать больше

Рекламные ссылки

Узнать больше

На фото: старинный чайник Morphy Richards из нержавеющей стали.В этой модели биметаллический термостат и механизм переключения полностью скрыты в массивной ручке.

На этом сайте

Возможно, вам понравятся эти другие статьи на нашем сайте по схожей тематике:

Статьи

  • Пылающее желание эффективности Том Мерфи. Как я объяснил выше, для нагрева определенного количества воды до той же температуры требуется такое же количество энергии, как бы вы это ни выбрали. Но одни методы более эффективны, чем другие.Как объясняет Том Мерфи в этом замечательном сообщении в блоге, электрические чайники значительно более эффективны, чем чайники с плитой и микроволновые печи.
  • Что более энергоэффективно — кипячение воды с помощью электрического чайника, чайника на газовой плите или микроволновой печи ?: The Guardian, Notes & Queries, 2011. Читатели Guardian высказывают различные мнения об эффективности различных методов кипячения воды .
  • Неуклюжие, суетливые или просто уродливые чайники Элис Роустхорн. The New York Times, 9 августа 2009 г.Почему чайники так плохо спроектированы? Эта писательница интересуется эстетикой, но, может быть, ей было бы лучше подумать о том, как наука и техника ограничивают конструкцию машины, которая может быстро и эффективно вскипятить воду?

Книги

  • Чайник: оценка Джонатана М. Вудмана. Aurum Books, 1997. Обзор 36 культовых чайников, в том числе знаковых дизайнов У.А.С. Бенсона, Питера Беренса (для AEG), Кеннета Грейнджа и других, с акцентом на промышленный дизайн.

Патенты

Если вас интересуют настоящие технические подробности, почему бы не взглянуть на некоторые из множества
патенты, описывающие принцип работы чайников? Вот четыре, которые я выбрал, но вы
найти больше в записях.

  • Предохранитель Мориса Ли Уорнера: модифицированный предохранитель, предотвращающий выкипание электрических перколяторов. Патент США 1794045, 24 февраля 1931 г.
  • Электрический кофейник от Амброуза Олдса. Электрический кофейный перколятор, поддерживающий установленную температуру заварки.Патент США 1998732. 23 апреля 1935 г.
  • Электрический резервуар для кипячения воды, включающий сухой и чувствительный к потоку термочувствительный блок управления от Джона К. Тейлора. Патент США 4,357,520, 2 ноября 1982 г.
  • Термочувствительное устройство управления для контейнеров, снабженных электронагревателями, John C. Taylor et al. Патент США 4,621,186. 4 ноября 1986 г.

Видео

Пожалуйста, НЕ копируйте наши статьи в блоги и другие сайты

статей с этого сайта зарегистрированы в Бюро регистрации авторских прав США.Копирование или иное использование зарегистрированных работ без разрешения, удаление этого или других уведомлений об авторских правах и / или нарушение смежных прав может привести к серьезным гражданским или уголовным санкциям.

Авторские права на текст © Chris Woodford 2011, 2020. Все права защищены. Полное уведомление об авторских правах и условиях использования.

Следуйте за нами

Сохранить или поделиться этой страницей

Нажмите CTRL + D, чтобы добавить эту страницу в закладки на будущее, или расскажите об этом своим друзьям с помощью:

Цитируйте эту страницу

Вудфорд, Крис.(2011/2020) Электрочайники. Получено с https://www.explainthatstuff.com/how-electric-kettles-work.html. [Доступ (укажите дату здесь)]

Больше на нашем сайте …

Общие части электрического чайника

Контекст 1

… Обычный электрический чайник состоит из двух электрических частей, которые представляют собой нагревательный элемент и двухпозиционный переключатель, как показано на рисунке 1. Когда электрическая энергия подается на нагревательный элемент, он нагревает воду внутри чайника на полную мощность, доводя воду до 100 ° C.Создаваемое давление пара впоследствии заставит двухпозиционный переключатель остановить процесс нагрева. …

Контекст 2

… также обнаружено, что время выполнения микроконтроллером для реализации всего алгоритма ПИД-управления составляет 1,13 с, включая регистрацию данных на ПК через USB-соединение. Для анализа производительности регистрируется максимальное отклонение температуры воды от заданной температуры, как показано на рисунке 10. Рисунок 10. …

Контекст 3

… определение максимального колебания в этом проекте. На рисунках с 11 (а) по 11 (с) показана реакция температуры воды внутри чайника, когда устройство использует ПИД-регулятор. Для эксперимента CASE 1 желаемая температура установлена ​​на 45 ° C, и было обнаружено, что ПИД-регулятор может генерировать соответствующий сигнал PWM для нагревателя, что приводит к меньшим колебаниям температуры воды. …

Контекст 4

… определение максимального колебания в этом проекте.На рисунках с 11 (а) по 11 (с) показана реакция температуры воды внутри чайника, когда устройство использует ПИД-регулятор. Для эксперимента CASE 1 желаемая температура установлена ​​на 45 ° C, и было обнаружено, что ПИД-регулятор может генерировать соответствующий сигнал PWM для нагревателя, что приводит к меньшим колебаниям температуры воды. …

Контекст 5

… время, необходимое контроллеру для выполнения всей инструкции, включая алгоритм управления включением-выключением, равно 1.10 с. Результаты, когда устройство выполняет двухпозиционный контроллер, показаны на рисунках с 12 (а) по 12 (с). На рисунке видно большое количество выбросов при изменении температуры воды. …

Контекст 6

… время, необходимое контроллеру для выполнения всей инструкции, включая алгоритм управления включением-выключением, составляет 1,10 с. Результаты, когда устройство выполняет двухпозиционный контроллер, показаны на рисунках с 12 (а) по 12 (с). На рисунке видно большое количество выбросов при изменении температуры воды….

Как работает ваш чайник

Нет ничего проще и удобнее, чем поставить чайник и сесть за чашку горячего чая. Наука о том, как это работает, тоже довольно проста.

В третьей части нашей серии статей о том, как все работает, мы рассмотрим, как электричество приводит в действие наши чайники.

Краткая история

Когда около 100 лет назад газовые плиты стали более широко доступны, чайник со свистком, также известный как паровой чайник, стал популярным кухонным прибором.Идея была проста: вода в чайнике закипала, создавая давление, которое продавливалось через крышку, издавая высокий свист 1 .

К 1922 году паровые чайники были заменены электрическими чайниками, изобретенными Артуром Лесли.

Затем в 1959 году Рассел Хоббс произвел чайник K2, который отличался прохладной ручкой и крышкой, предотвращающей обжигание рук людьми.

Как это работает

Если вы когда-нибудь задумывались, как работают чайники, мы разберем его для вас.

Внутри каждого чайника находится металлическая спираль. Электрическая энергия проходит через катушку, превращаясь в тепло и нагревая холодную воду внутри нее.

Процесс выглядит примерно так:

  1. Когда чайник включен, через змеевик или «нагревательный элемент» протекает большой электрический ток.
  2. Катушка имеет электрическое сопротивление (мера того, насколько сложно пропустить через нее электрический ток). Это сопротивление превращает электрическую энергию в тепло, когда она проходит через катушку.
  3. Тепло доводит воду внутри до точки кипения.
  4. В некоторых чайниках есть термостат, который предлагает им выключиться, когда вода достигает нужной температуры.

Как сэкономить энергию за счет более эффективного использования чайника

Чайники уже на 50% эффективнее, чем плиты, когда дело доходит до кипячения воды, но вы можете сэкономить еще больше энергии, избежав этих трех распространенных ошибок:

Знаете ли вы, что чайники работают эффективнее, если их чистить раз в месяц?


Список литературы
  1. https: // www.bestelectrickettles.net/history-of-kettles/

Схема чайника. Схема электрочайника pdf

Схема чайника

Быстрые ссылки. В этом руководстве содержится информация для: Не храните и не используйте бензин или другие легковоспламеняющиеся пары. Инструкции, которым необходимо следовать, если пользователь почувствовал запах газа. Эту информацию можно получить, обратившись к вам. Как минимум выключить газ и. Эвакуируйте весь персонал из этой зоны.Неправильная установка, настройка, изменение, обслуживание или. Прочтите инструкции по установке, эксплуатации и техническому обслуживанию. Получатель несет ответственность за осмотр контейнера при получении. Unified Brands предлагает, чтобы при подозрении на повреждение файл. Ответственность за подачу документов лежит на грузополучателе. Мы рекомендуем сделать это сразу. Информация, содержащаяся в этом документе, известна как актуальная и точная на тот момент. Unified Brands рекомендует ссылаться на веб-сайты нашей линейки продуктов.Оглавление. Чайник с паровой рубашкой и стандартным электронным зажиганием 36 страниц. Низкая высота чайника с паровой рубашкой и стандартным электронным зажиганием 40 страниц. Автономный электрический чайник с паровой рубашкой из нержавеющей стали с подогревом, 27 страниц. Бытовой котел с паровой рубашкой и стандартным электронным розжигом 17 страниц. Unified Brands рекомендует ссылаться на веб-сайты наших продуктовых линий по факсу унифицированных брендов.

Электрическая схема электрочайника pdf

Edraw используется как создатель диаграмм рыбьей кости, поставляемый с готовыми шаблонами диаграмм рыбьей кости.Edraw Max позволяет любому легко создать красивую диаграмму рыбьей кости. Эти шаблоны диаграмм Fishbone также можно настраивать и бесплатно. Edraw предлагает самый простой способ создать диаграмму рыбьей кости. Чтобы выбрать шаблон «рыбья кость», отредактировать текст и добавить последние штрихи, потребуется всего несколько секунд. Чтобы найти готовый шаблон, перейдите на страницу шаблонов схем Fishbone и выберите тот, который лучше всего соответствует вашим требованиям. Когда вы закончите создание диаграммы рыбьей кости в Edraw, один щелчок по кнопке «Экспорт» перенесет ваш рисунок в файл презентации MS PowerPoint.При создании диаграммы «рыбья кость» необходимо учитывать несколько моментов, которые помогут определить проблемы качества в легко понятном формате. Чтобы сохранить шаблон как шаблон дизайна, вам необходимо загрузить Edraw и отредактировать его. Все шаблоны в окнах галереи программного обеспечения могут свободно менять цвет, тему и эффект. Просмотр шаблона схемы Word Fishbone. Вот несколько шаблонов Fishbone, которые вы можете скачать и отредактировать. Создавайте качественную диаграмму рыбьей кости с минимальными затратами времени, используя эти шаблоны.Руководство по диаграмме «рыбья кость» отображает структуру причинно-следственной диаграммы. Выноски дают четкое объяснение использования каждой детали. Вы можете использовать его как инструкцию, чтобы начать рисовать свою первую диаграмму рыбьей кости. Диаграмма «рыбья кость» для плохого чая анализирует причину плохого чая по четырем аспектам — персонал, процесс, продукт и вещественные доказательства. Эта диаграмма может убедить чайных бизнесменов избегать заваривания плохого чая. Диаграмма причин увольнения объясняет, почему сотрудники увольняются. Причины во взаимоотношениях с коллегами, руководством, загруженность, окружающая среда, место жительства, благосостояние, заработная плата, здоровье и уверенность в себе — ключевые аспекты, на которые следует обратить внимание HR.Бесплатно загрузите диаграмму «рыбья кость» для анализа основных причин и настройте ее, чтобы улучшить управление. Простые в использовании инструменты редактирования помогут вам изменить дизайн в кратчайшие сроки. Анализ причин и следствий дает вам полезный способ полностью решить проблему, генерируя все потенциальные причины и классифицируя их упорядоченным образом. Когда вы используете анализ «рыбьей кости», вы сначала проводите мозговой штурм по всем факторам, которые могут способствовать возникновению этой проблемы.

Схема деталей электрочайника

Стежок чайника, который удерживает натяжение вдоль каждой подписи и действует как переключение для многих привязок, представляет собой небольшой привередливый стежок, пока вы не освоите его.При изучении коптских или пришитых к ленте распространенной проблемой является неправильный стежок чайника, который не «фиксирует» натяжение, или чайник настолько успешен, что стягивает голову и хвост, в то время как центр позвоночника выгибается наружу. Эти схемы иллюстрируют, как я выполняю чайник, а также трюк для регулирования натяжения шитья как вдоль позвоночника, так и между подписями. Нить и натяжение надежно удерживаются этим пальцем, и конец подписи чуть-чуть приподнимается. Этот крошечный кусочек дополнительного пространства не позволит чайнику слишком сильно сжаться.Я удерживаю это положение, пока другой рукой не завершу завязку чайника, фиксируя нить на месте. Выполнение стежка чайника, удерживая эту позу, поначалу может показаться акробатическим, но это можно легко сделать, используя технику, рекомендованную Китом Смитом в книге «Неадгезивное связывание», том III. Убедившись, что швейные станции расположены на расстоянии от головы и хвоста, которое короче, чем длина вашей иглы, ее острие будет выступать между подписями, и его можно будет протянуть через петлю одним легким движением.Чтобы натянуть строчку чайника, сохранив лишнюю йоту пространства, потяните нить прямо вверх. И, наконец, отпустите палец, который все это время зажимал вашу подпись. Еще одна полезная техника — это стежок французской связки, который регулирует натяжение вдоль корешка между подписями, связывая каждый стежок, охватывающий ленту, с соседним. Французский связующий шов — это дополнительный шаг, но создаваемый им узор в виде елочки может стать прекрасным дополнением к обнаженному корешку.

Схема электрочайника

Это позволит вам показать, как вы думаете о своих идеях и ответят ли они на проблему дизайна.Это также позволяет вам систематически и логично думать о проблеме дизайна и о том, как ее можно решить. Схема системы похожа на блок-схему, хотя на первый взгляд она намного проще и точнее. Диаграмма обычно является частью раздела идей или разработки. Однако не ограничивайте себя этими двумя областями, если вы чувствуете это необходимым, используйте этот тип диаграммы везде, где хотите, в процессе проектирования. В рамках проекта вы должны создать хотя бы одну системную диаграмму.Вы можете оформить чертеж так же, как в примере. Ниже представлена ​​простая схема системы. Это описывает приготовление чашки чая, от наполнения электрического чайника, заваривания чая до наливания чая в чашку. Изучая системные диаграммы и способы их использования, рекомендуется попрактиковаться в их рисовании, описав простой процесс, например заваривание чашки чая. Сигнализация предназначена для портфеля, при открытии чемодана кем-либо, кроме владельца, срабатывает сигнализация. Диаграмма системы разделена на три области — ввод, процесс и вывод.В примере показан несчастный ребенок с игрушкой, которая не занимает его время продуктивно. Надпись под входным рисунком должна быть точной и точной. Нет необходимости в невероятных деталях. Включите ограниченное количество входных данных, выраженных в виде простых утверждений. Описания схем и механизмов должны быть обобщенными. В этом примере ребенок собирает части головоломки вместе. Добавьте простой рисунок над надписью. Пример напротив объясняет, что результатом дизайна образовательной игрушки будет: ребенок счастлив, его время занято продуктивно, он учит числа и буквы и т. Д. Этот тип диаграммы часто встречается на экзаменах.Интернет www. На схеме системы, показанной ниже, показаны входы, процессы и выходы для образовательной игрушки, разработанной учеником.

Схема работы чайника

Чайник, который иногда называют чайником или чайником, представляет собой тип кастрюли, предназначенной для кипячения воды, с крышкой, носиком и ручкой, или небольшой кухонный прибор аналогичной формы, который функционирует автономно. Чайники можно нагреть, разместив на плите собственным внутренним электронагревательным элементом в версиях прибора.Слово чайник происходит от древнескандинавского ketill «котел». Современный варочный чайник — это металлический сосуд с плоским дном, используемый для нагрева воды на плите или плите. У некоторых также есть свисток пара, который указывает, когда вода достигла точки кипения. Чайники обычно изготавливаются из нержавеющей стали, но также могут изготавливаться из меди или других металлов. В странах с V-образной сетью электричества электрические чайники обычно используются для кипячения воды без необходимости использования плиты. Это означает, что ток, потребляемый электрическим чайником, превышает 10 А, что составляет значительную часть тока, доступного для типичного дома: главный предохранитель в большинстве домов варьируется от 20 до ампер.В современных конструкциях, когда вода достигает точки кипения, чайник автоматически отключается, предотвращая выкипание воды и повреждение нагревательного элемента. Электрические чайники были представлены в качестве альтернативы чайникам с плитой во второй половине 19 века. В Crompton and Co., однако, эти первые электрические чайники были довольно примитивными, поскольку нагревательный элемент нельзя было погружать в воду. Вместо этого в отдельном отсеке под зоной хранения воды в чайнике был использован электрический нагревательный элемент.Конструкция была неэффективной даже по сравнению с обычными чайниками того времени. Поскольку этот элемент можно было погрузить прямо в воду, новый электрический чайник стал намного более эффективным, чем чайники на плите. Недавно основанная британская компания Russell Hobbs представила модель K1 из нержавеющей стали как первый полностью автоматический чайник. Это относительно новые виды чайников. Это высокотехнологичная кухонная техника, которая упрощает заваривание чая для всех. Они созданы с возможностью разумного приготовления различных видов чая без особого участия пользователя.После настройки автоматический чайник нагревает воду до определенной температуры для приготовления определенного вида чая, добавляет чай в воду и настаивает чай в течение необходимого времени. Часто они издают звуковой сигнал, чтобы предупредить пользователя, когда чай готов, и поддерживать температуру напитка после приготовления. Уникальный инструмент турецкой кухни. Чайник на переносной плите в Museu da Baronesa, Бразилия. Скромный чайник, кипяток воды над маленьким газом в чайном домике.Чайник Graves, постмодернистский чайник со свистком в форме птицы на носике. Промышленные медные котлы, используемые в пивоварне. Чайник Келли предназначен для эффективного использования тепла небольшого костра в камере у основания. Из Википедии, бесплатной энциклопедии. Чтобы узнать о других значениях, см. Значение «Чайник». См. Также: Электрический бойлер и Диспенсер моментальной горячей воды. Индийский алюминиевый чайник, популярный в Южной Азии, используется для заваривания чая или кипячения воды. Проверено 30 июля Business Insider. Дата обращения 20 сентября. Дата обращения 3 апреля. Музей науки и промышленности.

Как легко нарисовать чайник

27 сентября, список утвержден. Соавтором этой статьи является Александр Петерман, MA. Александр Питерман — частный репетитор во Флориде. В этой статье цитируется 14 ссылок, которые можно найти внизу страницы. Эта статья была просмотрена раз. Поначалу схемы предложений могут показаться сложными, но вы быстро освоитесь. Диаграмма предложений позволяет вам визуально понять функцию каждой части предложения, что помогает вам строить более качественные предложения.Как только вы поймете основы, составление схемы предложения станет похоже на решение судоку или кроссворда. Чтобы составить схему предложения, начните с рисования горизонтальной линии с вертикальной линией посередине. Затем поместите тему слева от вертикальной линии, а глагол — справа. Если предложение содержит прямой объект, нарисуйте еще одну вертикальную линию, которая заканчивается на горизонтальной линии. Затем добавьте прямой объект с правой стороны. Вы также можете разместить косвенные объекты под глаголом.Прилагательные и наречия размещайте на диагональных линиях, идущих вниз от слов, которые они изменяют. Советы о том, как построить предлоги и союзы, читайте дальше! Помогло ли вам это резюме? Да Нет. Аббас Атерсумбавала. Шейн Сандерсон. Одаренный Playz YT. Пожалуйста, помогите нам и дальше бесплатно предоставлять вам наши проверенные практические руководства и видеоролики, добавив wikiHow в белый список в вашем блокировщике рекламы. Войти facebook. Еще нет аккаунта? Завести аккаунт. Отредактируйте эту статью. Мы используем файлы cookie, чтобы сделать wikiHow отличным. Используя наш сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой использования файлов cookie.

Как нарисовать электрический чайник

Чтобы приобрести подписку на фильтр для воды, вы должны создать учетную запись или войти в существующую учетную запись. Ваша учетная запись позволяет отслеживать историю заказов и обеспечивает более быструю и простую покупку и поддержку клиентов. Как только ваша учетная запись будет создана, вы вернетесь к оформлению заказа, чтобы завершить покупку. Забыл пароль? KitchenAid будет использовать следующую информацию, которую мы собрали с внешней платформы, которую вы выбрали для создания своей учетной записи. Введите номер модели вашего устройства в строку поиска ниже.Вы будете перенаправлены на страницу результатов поиска, где вы можете найти документы в разделе «Содержание» страницы. Номер вашей модели должен заканчиваться буквой. Возможно, выпуск вашего продукта прекращен. Если да, ищите его в нашей торговой точке. Создайте учетную запись в Центре владельцев, чтобы быстро получить доступ к материалам для ваших зарегистрированных устройств. Для получения дополнительной помощи в обслуживании ваших устройств, помимо руководств и руководств, посетите наш сайт справки по продуктам и часто задаваемых вопросов. Adobe Acrobat Reader доступен для бесплатной загрузки.Загрузите Adobe Acrobat Reader. Все еще нужна помощь? Защитите свою технику от дорогостоящего ремонта и ненужных расходов по истечении срока действия первоначальной гарантии. Назначьте встречу из нашего списка предпочтительных поставщиков услуг для обслуживания вашей техники. Если у вас есть бытовая техника KitchenAid, убедитесь, что у вас есть руководства, которые помогут обеспечить ее бесперебойную работу. Мы упрощаем получение нужного руководства по обслуживанию для всех ваших машин — просто введите номер модели, а затем загрузите литературу на свой компьютер, планшет или телефон.Нужны аксессуары, скидки, запись в сервисный центр или запасные части? С этим мы тоже можем помочь. KitchenAid предлагает ряд решений, чтобы вы могли вернуться к домашнему хозяйству. Дополнительную информацию о продукте можно найти в нашем Центре для владельцев. Подпишитесь на получение:. Итоговая цена. Создание учетной записи Чтобы приобрести подписку на фильтр для воды, вы должны создать учетную запись или войти в существующую учетную запись. Ссылка Пример. Авторизоваться с помощью Фэйсбука. Да, я хотел бы время от времени получать специальные предложения, рекламные акции или другие маркетинговые сообщения по электронной почте от KitchenAid и ее дочерних брендов.Я согласен с Условиями использования и Уведомлением о конфиденциальности. Для получения дополнительной информации о нашей политике конфиденциальности и списке аффилированных брендов, пожалуйста, прочтите Уведомление о конфиденциальности. Завести аккаунт. Продолжить покупки.

Детали электрочайника

Последнее обновление: 22 марта, электричество идет на бензин. Если вы пьете кофе или чай ведром, вы будете рады, что у кого-то когда-то хватило смекалки изобрести сверхэффективный способ превращения холодной воды в горячую, а именно электрический чайник. также известный как электрический чайник.Наполните его водой, подключите к розетке, включите, и через пару минут вы получите по трубопроводу горячую воду, готовую для питья или приготовления пищи. Как именно работает чайник? Почему так долго кипятится? И как он узнает, когда выключиться? Давайте посмотрим поближе! На фото: электрический чайник — удобный способ получения тепловой энергии из электричества. Это водонагреватель, но это также устройство преобразования энергии, которое иллюстрирует один из самых основных законов физики: сохранение энергии, обсуждаемое ниже.Чайники — одни из самых простых бытовых приборов. Поднимите крышку и загляните внутрь, и вы увидите в самом низу емкости для воды спираль из толстого металла, называемую нагревательным элементом. Когда вы включаете чайник в электрическую розетку, в нагревательный элемент течет большой электрический ток. Сопротивление элемента — тенденция любого материала останавливать прохождение электричества — превращает электрическую энергию в тепло. Другими словами, элемент нагревается. Поскольку он находится в прямом контакте с холодной водой, тепло передается воде за счет теплопроводности и быстро нагревает ее.Фото: вверху: нагревательный элемент в основании электрического чайника, показанный на нашем верхнем фото. Внизу: в некоторых котлах элемент скрыт от глаз под внутренним полом, чтобы он не покрылся известковым налетом. Это более аккуратный дизайн, но он делает чайник намного шумнее. Вы можете кипятить воду всеми способами — даже в простой кастрюле на открытом огне или плите, — хотя закрытый чайник обычно работает намного быстрее: он предотвращает отвод тепла, позволяет давлению повышаться быстрее, помните, что вода закипает, когда ее насыщенный пар давление равняется атмосферному давлению, и вода закипает быстрее.Но вы когда-нибудь расстраивались, сколько времени нужно вашему чайнику, чтобы закипеть? Удивительно то, что ваш чайник закипает так же быстро, и вот почему. Если вы продолжаете накачивать тепловую энергию на дно чайника быстрее, чем тепло выходит через верхнюю часть чайника, то рано или поздно вода внутри чайника закипит. Основной закон физики, называемый сохранением энергии, говорит нам, что если вам нужно вскипятить литр воды, начиная с той же температуры, вам всегда придется добавлять для этого одинаковое количество энергии.Независимо от того, используете ли вы костер или чайник, микроволновую печь или какое-нибудь удивительное устройство для перемешивания в стиле Джеймса Прескотта Джоуля, см. Рамку ниже, количество энергии, которое вы должны вложить, чтобы вскипятить воду, точно такое же. Допустим, вы начинаете с 1 литра примерно 1 килограмм, 2. Количество энергии, которое вам нужно, равно 4. Таинственный «4. Каждый материал имеет разную удельную теплоемкость, которая представляет собой просто количество энергии, которое вы должны вложить, чтобы поднять. температура одного грамма материала на один градус Цельсия.Вам нужно добавить 4.

Чертеж электрочайника

Большинство электрочайников не издают свиста и просто выключаются, когда они закипели. Установить коробку с электроникой прямо на электрический чайник или даже внутри! Схема, показанная здесь, определяет, когда чайник выключается, что практически все чайники делают, когда вода закипает. Таким образом, электроника может быть размещена в отдельном ящике, что исключает необходимость модификации чайника. Коробка предпочтительно имеет вилку и розетку.В этом приложении ток, протекающий в катушке L1, создает магнитное поле, которое приводит в действие геркон S1. Поскольку ток, потребляемый элементом чайника, относительно велик, обычно от 6 до 8 ампер, катушка может состоять из нескольких витков провода вокруг геркона. Герконовый переключатель работает настолько быстро, что фактически следует за током переменного тока, протекающим через L1, и производит гудение с частотой Гц. Поэтому переключающая схема, управляемая герконом, должна игнорировать эти короткие периоды, когда контакты размыкаются, и реагировать только тогда, когда они остаются разомкнутыми в течение относительно длительного периода, когда чайник выключился.Схема основана на простом генераторе, управляемом напряжением, сформированном вокруг T2 и T3. Т2 получит базовый ток через R5 и включится, в результате чего Т3 также включится. Падающее напряжение коллектора T3 передается на базу T2 через C4, заставляя этот транзистор проводить более жесткую проводку. Поскольку действие является регенеративным, оба транзистора будут быстро включаться и иметь большую проводимость. Как только напряжение на C4 превысит примерно 8. С C4 все еще заряжен до 8. C4 теперь будет относительно медленно разряжаться через R5, пока T2 снова не начнет проводить, после чего цикл повторится.Таким образом, напряжение на коллекторе T3 будет серией коротких отрицательных импульсов, основная частота которых будет зависеть от значений C4 и R5. Импульсы будут воспроизводиться в пьезоэхолоте как тон. По мере увеличения этого напряжения частота будет падать, пока не будет достигнута точка, при которой колебания полностью прекратятся. Имея это в виду, можно рассмотреть работу цепи вокруг T1. В состоянии ожидания, когда чайник выключен, S1 будет разомкнут, так что C1 и C2 будут разряжены, а T1 останется выключенным, так что цепь не будет потреблять ток.Когда чайник включен, S1 закрывается, в результате чего C1 и C2 разряжаются, а T1 остается выключенным. C3 останется разряженным, так что T2 и T3 будут выключены, и только небольшой ток будет потребляться R1. В результате частота падает до тех пор, пока генератор не отключится, возвращая схему в исходное состояние. Помимо уменьшения тока, потребляемого цепью, до нуля, это имитирует действие обычного чайника со свистком, где частота повышается по мере производства большего количества пара и затем падает, когда он снимается с кипячения.Герконовому переключателю на 1 дюйм, используемому в прототипе, требовалось около 9 витков провода для работы с элементом чайника мощностью 2 кВт. Для переключателей большего размера или меньшего тока может потребоваться больше витков. В общем, чем больше витков вы поместите на геркон, тем лучше, но помните, что провод должен быть достаточно толстым, чтобы пропускать ток. Настоятельно рекомендуется тестировать схему с использованием 9-вольтовой батареи вместо сетевого напряжения, показанного на принципиальной схеме. Магнит может использоваться для управления S1 и, таким образом, имитации переключения чайника.Предупреждение: эта цепь подключена непосредственно к сети V, и ни один из компонентов не должен прикасаться к ней, когда цепь используется. Цепь должна быть размещена в одобренном корпусе ABS и обеспечивать заземление нагрузки, как показано. Соединения и паяные соединения с компонентами, на которых напряжение переменного или постоянного тока превышает вольт, должны иметь изоляционный зазор не менее 6 мм. В позиции C6 необходимо использовать конденсатор класса X2. Принципиальная схема: электрическая схема чайника со свистком.
Электропроводка чайника! Пошаговое подключение


Подключение для парового чайника | Государственный университет Оклахомы

Опубликовано в мае.2017 | Id: FAPC-120

От
Тим Баузер

Чайники с паровой рубашкой (рис. 1 и 2) часто используются для быстрого и равномерного нагрева.
пищевые и сельскохозяйственные продукты до температур обработки. Пар вводится в
тонкая куртка, которая окружает чашу чайника (рис. 3).Пар конденсируется
на поверхности продукта рубашки котла и передает скрытую теплоту испарения
к продукту. Конденсированный пар (конденсат или вода) удаляется из рубашки.
чайник, чтобы впустить больше пара и продолжить процесс нагрева. Цель
данного информационного бюллетеня описывает требования к подключению котлов с паровой рубашкой.

Рисунок 1. Опрокидывающийся чайник с сифоном.

Рисунок 2. Настольные чайники с самотеком.

Рисунок 3. Типы котлов с паровой рубашкой.

Таблица 1. Типичное использование пара для чайников с рубашкой.

12 фунтов на кв. Дюйм (244 ° F) 20 фунтов на кв. Дюйм (259 ° F) 30 фунтов на кв. Дюйм (274 ° F) 45 фунтов на кв. Дюйм (292 ° F)
Размер чайника, галлоны фунт / час ср. Время нагрева, мин фунтов / час ср. Время нагрева, мин фунтов / час ср. Время нагрева, мин фунтов / час в среднем. Время нагрева, мин
5 32 12.1 39 10 45 8,6 53 7,4
10 57 13,7 69 11.3 81 9,7 94 8,3
20 89 17,5 108 14,4 127 12.4 147 10,6
40 151 20,7 183 17,1 214 14,7 249 12.6
60 202 23,3 245 19,2 285 16,5 332 14,2
80 228 27.5 277 22,6 322 19,5 376 16,7
100 292 26,8 354 22.2 413 19,0 480 16,3

Конденсатоотводчик

Конденсатоотводчик — это механическое устройство, автоматически улавливающее пар в закрытом помещении.
пространство и одновременно позволяет отводить конденсат.Множество конфигураций
конденсатоотводчиков существуют. Рекомендуемый тип ловушки зависит от конфигурации чайника.
См. Рисунок 2, чтобы определить тип ловушки. Два основных типа
котлы стационарные, опрокидывающиеся и опрокидывающиеся самотеком, опорожненный сифон. Рекомендуемая ловушка
для чайников с самотеком — это тип перевернутого ведра с большим отверстием. Большой
вентиляция позволяет лишнему воздуху быстро выходить.Альтернативный выбор для дренированных самотеком
Чайник — это поплавковые и термостатические или термостатические ловушки. Сифонный
резервуары предпочтительно улавливаются дифференциальным контроллером конденсата или инвертированным
ведро-уловитель с большим отверстием. Конденсатоотводчики должны быть размером примерно два-три.
раз больше, чем расчетный расход конденсата, чтобы обеспечить запас прочности.

Удаление воздуха

До включения пара в оборудовании и трубопроводах присутствует воздух.Воздух может продолжаться
войти в систему с паром и смешаться с ним. Застойные паровоздушные смеси имеют тенденцию
вовремя успокаиваются, при этом воздух падает на дно вольера. Присутствие
воздуха препятствует конденсации пара и снижает эффективность чайника. Воздуха
должны быть установлены вентиляционные отверстия для удаления захваченного воздуха. Вентиляционные отверстия на паровых котлах должны быть
расположен в точке, наиболее удаленной от входа пара.А также конденсатоотводчик с отводом воздуха.
возможности необходимо. Каждую установку следует тщательно проверять, чтобы определить
где воздушные карманы будут собираться под действием силы тяжести, потока пара и
геометрия оборудования.

Возврат конденсата

Эффективность теплопередачи повышается, если конденсат улавливается и возвращается в
котел в качестве подпиточной воды или используется для предварительного нагрева подпиточной воды котла.Другое использование конденсата
может быть возможным, в зависимости от требований процесса и изобретательности
дизайнер. Многие поставщики парового оборудования продают комплектные системы возврата конденсата.
Эти системы можно приобрести и подключить непосредственно к системе. Выбор мотива
сила, используемая для возврата конденсата в котел, важна. Электронасосы или
мощность пара обычна.В случае электрических насосов электричество приводит в действие насосы, которые
нагнетать конденсат обратно в котел. Для паровых агрегатов используется котельный пар.
для отвода конденсата обратно в котел. Часто выбирают паровые насосы
поскольку задействовано меньше механических компонентов по сравнению с насосами с электрическим приводом.
Однако, если пара в дефиците или относительно дорого, перекачка пара может не работать.
быть лучшим выбором.

Подключение

Типичное фиксированное соединение чайника с самотеком показано на рис. 4. Лицензированный,
профессиональный инженер с опытом использования пара может правильно спроектировать и
укажите систему или проверьте свой дизайн. Некоторые поставщики парового оборудования дают советы
и схемы подключения оборудования.Опытный паровщик или сантехник должен быть
заключен договор на установку. Вот несколько советов по подключению:

  • Запас для бригады должен быть достаточного размера с входным отверстием котла, расположенным высоко в
    чайник куртка.
  • Проделайте прорези для впускной трубы пара на входе в котел, чтобы обеспечить поток пара вокруг
    всю площадь куртки.
  • Установите сифоны рядом с чайником.
  • Никогда не подключайте более одного чайника к одной ловушке, чтобы избежать короткого замыкания.
  • Установите штуцеры и шаровые краны, чтобы облегчить установку и обслуживание.
  • Установите фильтры и «грязевые ножки» для защиты оборудования от частиц.
  • Включите один или несколько шаровых кранов в трубопровод для облегчения продувки системы до
    сток. На сетчатом фильтре часто устанавливается продувочный клапан.

Рисунок 4. Предлагаемое подключение котла для котла с самотеком.

Безопасность

Все установки должны включать предохранительный клапан на каждом сосуде высокого давления (например,грамм.
чайник и бойлер). Настройка на предохранительном клапане должна быть одинаковой.
до или, предпочтительно, меньше указанного на этикетке максимального номинального давления для сосуда. Старшая
оборудование или оборудование с неизвестной историей должно быть испытано под давлением воздухом.
или воды перед подачей пара для определения целостности защитной оболочки. Все паропроводы
оборудование с паровым обогревом должно быть изолировано или ограждено для защиты операторов от
ожоговые травмы.

Заключение

Хорошо установленная система парового котла обеспечит многочасовую бесперебойную работу,
улучшить качество продукции и повысить производительность процесса. Когда принципы пара
отопление понимается и применяется, установка — простой вопрос, который
требует максимально эффективного и безопасного использования доступных компонентов.

Список литературы

Armstrong International Inc., 2000. Как улавливать котлы с паровой рубашкой (брошюра),
Стюарт, Флорида.

Groen, Inc. (подразделение Dover Industries), 2000 г.Чайники с паровой рубашкой (буклет).
Джексон, MS.

Spirax Sarco, Inc. 1986. Проектирование жидкостных систем; Встречи, 8-е издание. Аллентаун,
PA.

Тим Баузер
Инженер пищевой промышленности FAPC

Была ли эта информация полезной?

ДА НЕТ
Свойства масла семян конопли

Существует более 40 сортов конопли.Коноплю можно выращивать для получения семян, клетчатки или масла. Конопля может использоваться в пищевых продуктах или составах кормов при условии, что продукты одобрены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) для пищевых продуктов и Ассоциацией американских чиновников по контролю за кормами (AAFCO) для кормовых продуктов. Семена конопли и масло семян конопли можно использовать в пищевых продуктах.

Сельскохозяйственные культурыПищевая промышленностьПищевые продуктыЗерновые и масличные культуры
ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ

Схема чайника.Схема деталей электрочайника

Схема чайника

Быстрые ссылки. В этом руководстве содержится информация для: Не храните и не используйте бензин или другие легковоспламеняющиеся пары. Инструкции, которым необходимо следовать, если пользователь почувствовал запах газа. Эту информацию можно получить, обратившись к вам. Как минимум выключить газ и. Эвакуируйте весь персонал из этой зоны. Неправильная установка, настройка, изменение, обслуживание или. Прочтите инструкции по установке, эксплуатации и техническому обслуживанию. Получатель несет ответственность за осмотр контейнера при получении.Unified Brands предлагает, чтобы при подозрении на повреждение файл. Ответственность за подачу документов лежит на грузополучателе. Мы рекомендуем сделать это сразу. Информация, содержащаяся в этом документе, известна как актуальная и точная на тот момент. Unified Brands рекомендует ссылаться на веб-сайты нашей линейки продуктов. Оглавление. Чайник с паровой рубашкой и стандартным электронным зажиганием 36 страниц. Низкая высота чайника с паровой рубашкой и стандартным электронным зажиганием 40 страниц. Автономный электрический чайник с паровой рубашкой из нержавеющей стали с подогревом, 27 страниц.Бытовой котел с паровой рубашкой и стандартным электронным розжигом 17 страниц. Unified Brands рекомендует ссылаться на веб-сайты наших продуктовых линий по факсу унифицированных брендов. Dixboro Rd. Атланта, Джорджия OM-D Стр. 5: Описание оборудования В чайниках этой серии используется полностью закрытый червячно-шестеренчатый механизм наклона. Чайники серии D монтируются тремя способами. Модель D подвешена в хомуте из нержавеющей стали на основании пьедестала. Наружная окружность основания отбортована вниз для надлежащего прилегания к полу.Страница 7: Установка Соответствующий конденсатоотводчик, сетчатый фильтр и обратный клапан должны быть установлены на левой цапфе котла, если смотреть спереди. См. Схему трубопроводов, Страница Страница 8: Первый запуск 7. Включите механизм наклона и спускной клапан, чтобы убедиться, что они работают во всем диапазоне нормальной работы. Если устройство функционирует, как описано выше, оно готово к использованию. Если устройство не работает должным образом, обратитесь в местное сертифицированное сервисное агентство Groen. Очистка страницы Рекомендуется продезинфицировать каждую часть оборудования непосредственно перед использованием.Для очистки используйте щетку, губку, ткань, пластиковый или резиновый скребок или пластиковую вату. Страница Техническое обслуживание 60 дней и смажьте шестерни, если осмотр покажет, что они сухие. Если на крышке чайника есть привод, смазывайте его каждые 90 дней. Последовательность работы на страницах: вода должна покидать рубашку, в то время как она удерживает пар. Когда пар отключен, конденсация создает разрежение в рубашке, но обратный клапан в линии возврата конденсата не дает воде течь обратно в рубашку.

Электрическая схема электрочайника pdf

В продолжение темы простеньких уроков рисования, где мы научим вас рисовать разные вещи.Сегодня, как вы уже видели, мы научимся рисовать чайник. Без этого устройства не писал ни одного урока рисования с этого сайта, потому что автор этих строк очень любит чай. Сначала нарисуйте контур сосуда. Ничего сложного, всего пара плавно изогнутых линий. Еще один очень простой шаг — наметить ручку и розетку. Здесь мы обводим крышку, она находится над остальной частью чайника. Теперь добавим детали. Сверху нарисуйте ручку, она состоит из двух частей. Обведите линии ручки чайника, он имеет форму дуги.Напоследок наметим контуры свистка — замечательная вещь, без него чайники горели чаще. Сотрите лишние указания из предыдущих шагов. Обрисовываем нижний край, у основания розетки. Также добавьте штрихи к розетке и крышке. Это был урок рисования о том, как рисовать чайник. Наслаждайтесь чаем и не забывайте свисток! Ваш электронный адрес не будет опубликован. Facebook Twitter Telegram. Оставить комментарий Отменить ответ Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Схема деталей электрочайника

27 сентября, список утвержден.Соавтором этой статьи является Александр Петерман, MA. Александр Питерман — частный репетитор во Флориде. В этой статье цитируется 14 ссылок, которые можно найти внизу страницы. Эта статья была просмотрена раз. Поначалу схемы предложений могут показаться сложными, но вы быстро освоитесь. Диаграмма предложений позволяет вам визуально понять функцию каждой части предложения, что помогает вам строить более качественные предложения. Как только вы поймете основы, составление схемы предложения станет похоже на решение судоку или кроссворда.Чтобы составить схему предложения, начните с рисования горизонтальной линии с вертикальной линией посередине. Затем поместите тему слева от вертикальной линии, а глагол — справа. Если предложение содержит прямой объект, нарисуйте еще одну вертикальную линию, которая заканчивается на горизонтальной линии. Затем добавьте прямой объект с правой стороны. Вы также можете разместить косвенные объекты под глаголом. Прилагательные и наречия размещайте на диагональных линиях, идущих вниз от слов, которые они изменяют. Советы о том, как построить предлоги и союзы, читайте дальше! Помогло ли вам это резюме? Да нет.Аббас Атерсумбавала. Шейн Сандерсон. Одаренный Playz YT. Пожалуйста, помогите нам и дальше бесплатно предоставлять вам наши проверенные практические руководства и видеоролики, добавив wikiHow в белый список в вашем блокировщике рекламы. Войти facebook. Еще нет аккаунта? Завести аккаунт. Отредактируйте эту статью. Мы используем файлы cookie, чтобы сделать wikiHow отличным. Используя наш сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой использования файлов cookie. Узнайте, почему люди доверяют wikiHow. Изучите части этой статьи. Примеры схем. Советы и предупреждения. Статьи по Теме. Резюме статьи. Рабочий лист предложений.

Схема электрочайника

Чтобы приобрести подписку на фильтр для воды, вы должны создать учетную запись или войти в существующую учетную запись. Ваша учетная запись позволяет отслеживать историю заказов и обеспечивает более быструю и простую покупку и поддержку клиентов. Как только ваша учетная запись будет создана, вы вернетесь к оформлению заказа, чтобы завершить покупку. Забыл пароль? KitchenAid будет использовать следующую информацию, которую мы собрали с внешней платформы, которую вы выбрали для создания своей учетной записи. Введите номер модели вашего устройства в строку поиска ниже.Вы будете перенаправлены на страницу результатов поиска, где вы можете найти документы в разделе «Содержание» страницы. Номер вашей модели должен заканчиваться буквой. Возможно, выпуск вашего продукта прекращен. Если да, ищите его в нашей торговой точке. Создайте учетную запись в Центре владельцев, чтобы быстро получить доступ к материалам для ваших зарегистрированных устройств. Для получения дополнительной помощи в обслуживании ваших устройств, помимо руководств и руководств, посетите наш сайт справки по продуктам и часто задаваемых вопросов. Adobe Acrobat Reader доступен для бесплатной загрузки.Загрузите Adobe Acrobat Reader. Все еще нужна помощь? Защитите свою технику от дорогостоящего ремонта и ненужных расходов по истечении срока действия первоначальной гарантии. Назначьте встречу из нашего списка предпочтительных поставщиков услуг для обслуживания вашей техники. Если у вас есть бытовая техника KitchenAid, убедитесь, что у вас есть руководства, которые помогут обеспечить ее бесперебойную работу. Мы упрощаем получение нужного руководства по обслуживанию для всех ваших машин — просто введите номер модели, а затем загрузите литературу на свой компьютер, планшет или телефон.Нужны аксессуары, скидки, запись в сервисный центр или запасные части? С этим мы тоже можем помочь. KitchenAid предлагает ряд решений, чтобы вы могли вернуться к домашнему хозяйству. Дополнительную информацию о продукте можно найти в нашем Центре для владельцев. Подпишитесь на получение:. Итоговая цена.

Схема работы чайника

Большинство электрочайников не издают свиста и просто выключаются, когда они закипели. Установить коробку с электроникой прямо на электрический чайник или даже внутри! Схема, показанная здесь, определяет, когда чайник выключается, что практически все чайники делают, когда вода закипает.Таким образом, электроника может быть размещена в отдельном ящике, что исключает необходимость модификации чайника. Коробка предпочтительно имеет вилку и розетку. В этом приложении ток, протекающий в катушке L1, создает магнитное поле, которое приводит в действие геркон S1. Поскольку ток, потребляемый элементом чайника, относительно велик, обычно от 6 до 8 ампер, катушка может состоять из нескольких витков провода вокруг геркона. Герконовый переключатель работает настолько быстро, что фактически следует за током переменного тока, протекающим через L1, и производит гудение с частотой Гц.Поэтому переключающая схема, управляемая герконом, должна игнорировать эти короткие периоды, когда контакты размыкаются, и реагировать только тогда, когда они остаются разомкнутыми в течение относительно длительного периода, когда чайник выключился. Схема основана на простом генераторе, управляемом напряжением, сформированном вокруг T2 и T3. Т2 получит базовый ток через R5 и включится, в результате чего Т3 также включится. Падающее напряжение коллектора T3 передается на базу T2 через C4, заставляя этот транзистор проводить более жесткую проводку.Поскольку действие является регенеративным, оба транзистора будут быстро включаться и иметь большую проводимость. Как только напряжение на C4 превысит примерно 8. С C4 все еще заряжен до 8. C4 теперь будет относительно медленно разряжаться через R5, пока T2 снова не начнет проводить, после чего цикл повторится. Таким образом, напряжение на коллекторе T3 будет серией коротких отрицательных импульсов, основная частота которых будет зависеть от значений C4 и R5. Импульсы будут воспроизводиться в пьезоэхолоте как тон. По мере увеличения этого напряжения частота будет падать, пока не будет достигнута точка, при которой колебания полностью прекратятся.Имея это в виду, можно рассмотреть работу цепи вокруг T1. В состоянии ожидания, когда чайник выключен, S1 будет разомкнут, так что C1 и C2 будут разряжены, а T1 останется выключенным, так что цепь не будет потреблять ток. Когда чайник включен, S1 закрывается, в результате чего C1 и C2 разряжаются, а T1 остается выключенным. C3 останется разряженным, так что T2 и T3 будут выключены, и только небольшой ток будет потребляться R1. В результате частота падает до тех пор, пока генератор не отключится, возвращая схему в исходное состояние.Помимо уменьшения тока, потребляемого цепью, до нуля, это имитирует действие обычного чайника со свистком, где частота повышается по мере производства большего количества пара и затем падает, когда он снимается с кипячения.

Как легко нарисовать чайник

Стежок чайника, который удерживает натяжение вдоль каждой подписи и действует как переключение для многих привязок, представляет собой небольшой привередливый стежок, пока вы не освоите его. При изучении коптских или пришитых к ленте распространенной проблемой является неправильный стежок чайника, который не «фиксирует» натяжение, или чайник настолько успешен, что стягивает голову и хвост, в то время как центр позвоночника выгибается наружу.Эти схемы иллюстрируют, как я выполняю чайник, а также трюк для регулирования натяжения шитья как вдоль позвоночника, так и между подписями. Нить и натяжение надежно удерживаются этим пальцем, и конец подписи чуть-чуть приподнимается. Этот крошечный кусочек дополнительного пространства не позволит чайнику слишком сильно сжаться. Я удерживаю это положение, пока другой рукой не завершу завязку чайника, фиксируя нить на месте. Выполнение стежка чайника, удерживая эту позу, поначалу может показаться акробатическим, но это можно легко сделать, используя технику, рекомендованную Китом Смитом в книге «Неадгезивное связывание», том III.Убедившись, что швейные станции расположены на расстоянии от головы и хвоста, которое короче, чем длина вашей иглы, ее острие будет выступать между подписями, и его можно будет протянуть через петлю одним легким движением. Чтобы натянуть строчку чайника, сохранив лишнюю йоту пространства, потяните нить прямо вверх. И, наконец, отпустите палец, который все это время зажимал вашу подпись. Еще одна полезная техника — это стежок французской связки, который регулирует натяжение вдоль корешка между подписями, связывая каждый стежок, охватывающий ленту, с соседним.Французский связующий шов — это дополнительный шаг, но создаваемый им узор в виде елочки может стать прекрасным дополнением к обнаженному корешку.

Как нарисовать электрический чайник

Чайники образуются в результате блоков мертвого льда, оставленных отступающими ледниками, которые оказываются окруженными отложениями, отложенными потоками талой воды, поскольку возникает повышенное трение. Лед погружается в осадочные породы, и когда лед тает, остается углубление, называемое котлованом, что создает впечатление ямочки на равнине.Эти котлы часто наполняются озерами; они называются озерами котлована. Другой источник — внезапный осушение озера, покрытого льдом. Когда блок тает, оставшаяся дыра превращается в чайник. По мере таяния льда по краю котлована могут образоваться валы. В кислых условиях может образоваться котловое болото, но в щелочных условиях это будет котловое болото. Чайники — это флювиогляциальные формы рельефа, возникающие в результате откола глыб льда от передней части отступающего ледника и становящиеся частично или полностью погребенными в результате ледникового вымывания.Ледниковый вынос образуется, когда потоки талой воды уходят от ледника и осаждают осадочные породы, образуя широкие заливные равнины, называемые сандурами. Когда ледяные глыбы тают, в сандуре остаются котлованы. Когда образование многочисленных котлованов нарушает поверхность сандура, образуется беспорядочный массив гребней и холмов, напоминающих топографию каме и котла. Отверстия для чайников могут образоваться в результате наводнений, вызванных внезапным осушением озера, покрытого льдом. Развитие различных типов крепостных валов зависит от концентрации обломков горных пород, содержащихся в таявшем ледяном блоке, и от того, насколько глубоко блок был погребен отложениями.Большинство котлованов имеют диаметр менее двух километров, хотя некоторые из них на Среднем Западе США превышают десять километров. Озеро Пуслинч в Онтарио, Канада, является крупнейшим озером-котлом в Канаде, занимающим гектары акров. Рыбное озеро в северо-центральной части Каскадных гор U. Глубина большинства котлов составляет менее десяти метров. Если чайник питается из поверхностных или подземных рек или ручьев, он становится озером для чайника. Если вода в котел поступает из атмосферных осадков, уровня грунтовых вод или их комбинации, это называется прудом для котла или водно-болотным угодьем, если оно покрыто растительностью.Пруды с котлами, на которые не влияет уровень грунтовых вод, обычно высыхают в теплые летние месяцы, и в этом случае они считаются недолговечными. Если вода в чайнике становится кислой из-за разложения органических растительных веществ, это превращается в болото; или, если нижележащие почвы на основе извести и в некоторой степени нейтрализуют кислотные условия, он становится котловым торфяником. Заболоченные болота являются закрытыми экосистемами, потому что у них нет других источников воды, кроме осадков. И кислые болота, и котлы с пресной водой являются важными экологическими нишами для некоторых симбиотических видов флоры и фауны.Регион Коттеджа Морейнеа в Висконсине, охватывающий территорию от Грин Бэй до южно-центрального Висконсина, имеет множество котлов, морен и других ледниковых элементов. Кеттл-Пойнт, Онтарио, Канада, имеет каменные конкреции, которые местные жители называют «котлами», но в этом регионе нет озер-котлованов. Из Википедии, бесплатной энциклопедии. Портал водно-болотных угодий. Проверено 18 ноября. Геопарк Рокуа. Проверено 15 октября

Детали электрочайника

Edraw используется как создатель диаграмм рыбьей кости, поставляемый с готовыми шаблонами диаграмм рыбьей кости.Edraw Max позволяет любому легко создать красивую диаграмму рыбьей кости. Эти шаблоны диаграмм Fishbone также можно настраивать и бесплатно. Edraw предлагает самый простой способ создать диаграмму рыбьей кости. Чтобы выбрать шаблон «рыбья кость», отредактировать текст и добавить последние штрихи, потребуется всего несколько секунд. Чтобы найти готовый шаблон, перейдите на страницу шаблонов схем Fishbone и выберите тот, который лучше всего соответствует вашим требованиям. Когда вы закончите создание диаграммы рыбьей кости в Edraw, один щелчок по кнопке «Экспорт» перенесет ваш рисунок в файл презентации MS PowerPoint.При создании диаграммы «рыбья кость» необходимо учитывать несколько моментов, которые помогут определить проблемы качества в легко понятном формате. Чтобы сохранить шаблон как шаблон дизайна, вам необходимо загрузить Edraw и отредактировать его. Все шаблоны в окнах галереи программного обеспечения могут свободно менять цвет, тему и эффект. Просмотр шаблона схемы Word Fishbone. Вот несколько шаблонов Fishbone, которые вы можете скачать и отредактировать. Создавайте качественную диаграмму рыбьей кости с минимальными затратами времени, используя эти шаблоны.Руководство по диаграмме «рыбья кость» отображает структуру причинно-следственной диаграммы. Выноски дают четкое объяснение использования каждой детали. Вы можете использовать его как инструкцию, чтобы начать рисовать свою первую диаграмму рыбьей кости. Диаграмма «рыбья кость» для плохого чая анализирует причину плохого чая по четырем аспектам — персонал, процесс, продукт и вещественные доказательства. Эта диаграмма может убедить чайных бизнесменов избегать заваривания плохого чая. Диаграмма причин увольнения объясняет, почему сотрудники увольняются. Причины во взаимоотношениях с коллегами, руководством, загруженность, окружающая среда, место жительства, благосостояние, заработная плата, здоровье и уверенность в себе — ключевые аспекты, на которые следует обратить внимание HR.Бесплатно загрузите диаграмму «рыбья кость» для анализа основных причин и настройте ее, чтобы улучшить управление. Простые в использовании инструменты редактирования помогут вам изменить дизайн в кратчайшие сроки. Анализ причин и следствий дает вам полезный способ полностью решить проблему, генерируя все потенциальные причины и классифицируя их упорядоченным образом. Когда вы используете анализ «рыбьей кости», вы сначала проводите мозговой штурм по всем факторам, которые могут способствовать возникновению этой проблемы. После того, как вы определили все возможные причины проблемы, вы можете провести более тщательный анализ, чтобы найти истинную первопричину.Зная первопричину, вы можете двигаться вперед и решить практически любую проблему. Отличное программное обеспечение Edraw для создания диаграмм рыбных костей стоит попробовать! Edraw Max идеально подходит не только для создания профессионально выглядящих блок-схем, организационных диаграмм, интеллект-карт, но также для сетевых диаграмм, планов этажей, рабочих процессов, модных дизайнов, UML-диаграмм, электрических схем, научных иллюстраций, диаграмм и графиков. инструмент. Получите из App Store. Как мы можем помочь? Нажимая кнопку, я соглашаюсь с политикой конфиденциальности и узнавать о предложениях или услугах.Edraw предлагает вам большое количество готовых шаблонов диаграмм рыбьей кости, которые вы можете бесплатно использовать в своих рисунках. Edraw Max: швейцарский нож для всего, что вам нужно для построения диаграмм. Легко создавайте различные типы диаграмм. Интерфейс перетаскивания и простота использования Настройте каждую деталь с помощью интеллектуальных и динамических наборов инструментов. Не стесняйтесь экспортировать, печатать и делиться своими схемами. Начать!

Чертеж электрочайника

Это позволит вам показать, как вы думаете о своих идеях и ответят ли они на проблему дизайна.Это также позволяет вам систематически и логично думать о проблеме дизайна и о том, как ее можно решить. Схема системы похожа на блок-схему, хотя на первый взгляд она намного проще и точнее. Диаграмма обычно является частью раздела идей или разработки. Однако не ограничивайте себя этими двумя областями, если вы чувствуете это необходимым, используйте этот тип диаграммы везде, где хотите, в процессе проектирования. В рамках проекта вы должны создать хотя бы одну системную диаграмму.Вы можете оформить чертеж так же, как в примере. Ниже представлена ​​простая схема системы. Это описывает приготовление чашки чая, от наполнения электрического чайника, заваривания чая до наливания чая в чашку. Изучая системные диаграммы и способы их использования, рекомендуется попрактиковаться в их рисовании, описав простой процесс, например заваривание чашки чая. Сигнализация предназначена для портфеля, при открытии чемодана кем-либо, кроме владельца, срабатывает сигнализация. Диаграмма системы разделена на три области — ввод, процесс и вывод.В примере показан несчастный ребенок с игрушкой, которая не занимает его время продуктивно. Надпись под входным рисунком должна быть точной и точной. Нет необходимости в невероятных деталях. Включите ограниченное количество входных данных, выраженных в виде простых утверждений. Описания схем и механизмов должны быть обобщенными. В этом примере ребенок собирает части головоломки вместе. Добавьте простой рисунок над надписью. Пример напротив объясняет, что результатом дизайна образовательной игрушки будет: ребенок счастлив, его время занято продуктивно, он учит числа и буквы и т. Д. Этот тип диаграммы часто встречается на экзаменах.Интернет www. На схеме системы, показанной ниже, показаны входы, процессы и выходы для образовательной игрушки, разработанной учеником.
Как нарисовать электрический чайник


Схема подключения варочного котла и регулятора бортов | HomeBrewTalk.com

P-J, Большое спасибо за ответ.
Да, я намерен использовать прерыватель GFCI в своей основной коробке и запускать либо 10/3 к розетке осушителя на 30 А, либо, если необходимо, увеличивать до 40 или 50 А с розеткой диапазона и запускать 6/3. Сначала я выбираю 4500 +1500 Вт, потому что я считаю, что он поддерживает меня с розеткой 30 А (6000 Вт / 240 В = 25 А с некоторым запасом мощности), но после некоторых исследований сегодня я немного обеспокоен тем, что мощность может быть низкой для кипячения 10 галлонов.Я не хочу, чтобы он закипел за 2 часа! Есть мысли по этому поводу? В идеале я хотел бы иметь элемент 5500wt в BK и, возможно, 2000wt в трубке RIMS (7500/240 = 31,25 ампер, поэтому я считаю, что здесь подойдет питание на 40 ампер). поскольку это добавляет к сборке около 100 долларов (по крайней мере, от поставщиков, которых я смог найти). Я изучал ваши схемы, включая и выключая весь день, похоже, что на всех схемах, поставляемых более чем 30a, есть выключатели в коробке, предохранители — плохой выбор для сборки на 40 ампер? Я также пересмотрел таймер, так как не думаю, что он мне понадобится, встроенный в контроллер.В идеале это была бы моя установка:

— 30/40/50 ампер GFCI в коробке главного выключателя
— элемент 5500/4500 wt в BK
— элемент 1500/2000 wt в RIMS
— возможность одновременного включения обоих элементов и одиночный насос без перегрузки
— 2 ПИД-регулятора, e-Stop, выход одиночного насоса, переключатели с подсветкой приборов Auber для основного питания, насоса и каждого элемента (модель SW1, я думаю)
— Я могу пропустить таймер
— RIMS проводной, поэтому он не может работать без насоса на

. Я действительно хочу сделать это правильно с первого раза, поэтому, если требуется 40 или 50 ампер и для правильной работы требуются прерыватели, то это то, что я сделаю.

В тоне его голоса не было ни обидного сожаления, ни мелочного торжества. Он говорил спокойно и добродушно, как человек, напоминающий другому то, что уже известно обоим. Тем не менее, слушая его, я волновался, как кипяток в закрытой кастрюле. Стиснув зубы, я крикнул:

— Вы арестованы!

— Ха! — кротко сказал он, вставая. — Подымитесь и попробуйте сесть. Волнение для вас вредно, нужно, чтобы кровь отлила к ногам. Сядьте.

Я чувствовал, что краснею от замешательства. Мой повелительный возглас бессильно утонул в темном пространстве, убитый коротким “ха”. Я невыразимо страдал.

— Сядьте, — повторил он.

Сделав усилие, я сел. Чуть-чуть закружилась голова, но через мгновение я почувствовал себя крепче. Я мог соображать, спрашивать, давать ответы.

— Ивлет, — сказал я, — все это странно, что мы здесь вдвоем. Я безоружен, но будьте уверены, что я вас, рано или поздно, поймаю.

— Зачем? — спросил он.

— Вы смеетесь! — вскричал я, начиная приходить в раздражение. — Кто вы? Это ясно. И бросимте эту комедию.

— Пират, да, — сказал он с оттенком сухости. — Но, боже мой, я живу такой убогой, нескладной жизнью. Воровать овец, грабить фермеров и делать пакости береговой охране, клянусь вам, скучнее, чем быть писцом у нотариуса. Еще месяц такой жизни, и я повешусь от скуки. Но здесь, — он повел рукой в сторону моря, — в торжестве молчания, я вознаграждаю себя с избытком за ошибки правительства. Здесь вправе каждый прийти и сбросить с себя все, вплоть до своего имени. Послушайте тишину!

Он смолк, а я ждал в необъяснимой тревоге, потому что это говорил каторжник. Утомительно полная, украшенная ворчанием океана, тишина следила за нами.

— Итак, — заговорил он снова, — довольно выпустить раз в подлеца пулю, чтобы лишиться навсегда права дышать! Я беспокою окрестности, но иначе мне пришлось бы умереть с голоду. Молодой человек, я стою за то, чтобы были места, где люди могут встречаться спокойно душа с душой, без камня за пазухой и без имени, потому что Ивлетом можете быть и вы, как я мог сделаться вами. Я вправе был бы убить вас, потому что с этой же самой целью вы преследовали меня. Здесь мы равны, вопрос в силе. Но я не сделаю этого.

— Место, — сказал я, — почему это место?

— Не знаю, — ответил он. — Я давно отметил его, как бесплатную лечебницу. Покой вносит покой.

Он смолк. Я смотрел вниз, совершенно подавленный, встревоженный, с ворохом бессвязных утомительных мыслей. Слова, только что прозвучавшие в моих ушах, казалось, шли не от темной фигуры человека, а от тишины и невидимого, вспыхивающего фосфором океана, и печальных холмов, заснувших в оцепении. В ушах гудел слабый звон; под обрывом тихо шуршал гравий.

Тогда все закачалось, и вернувшаяся, прогнанная волнением слабость обрушилась на меня теплой волной. Я лег, сердце билось неровно, толчками, сырая трава знобила спину и ноги.

Сильная рука встряхнула меня. Я закрыл глаза. Ивлет сказал:

— Дорога к реке идет влево. На самом гребне холмов встретите выщербленный ветром базальт, спуститесь, придерживаясь середины склона. А потом будет каменное ложе потока, которое приведет вас к небольшой бухте. Немного внимания, и вы там найдете мою пирогу. Прощайте. Вот сухари, вот свинина.

Что-то твердое шлепнулось около моей головы. Потом зашелестела трава и мелкий кустарник. Ивлет шел вниз, его темная, исчезающая по временам фигура, мягко подпрыгивая, опускалась ниже и ниже.

Я встал, покачнулся, но удержал равновесие и почувствовал, что могу двигаться. Снизу выделился неясный шум, и ветер донес обрывок негромкой песни, прозвучавшей жалобой и угрозой:

Ночью на западном берегу пролива

Мы ловили креветок и черепах,

Забыв о кораблях неприятеля!..

Трагедия плоскогорья Суан

Кто из вас приклонил к этому ухо, вникнул и выслушал это для будущего.

(Исаия, 42, 23)

I

Честь имею представить

В полной темноте комнаты чиркнула спичка. Свет бросился от стены к стене, ударился в мрак ночных окон и разостлал тени под неуклюжей старинной мебелью.

Человек, спавший на диване, но разбуженный теперь среди ночи нетерпеливым толчком вошедшего, сел, оглаживая рукой заспанное лицо. Остаток сна боролся в нем с внезапной тревогой. Через мгновение он, вскочив на ноги, босиком, в нижнем белье, стоял перед посетителем.

Вошедший не снял шляпы; свечка, которую он едва разыскал среди разных инструментов и книг, загромождавших большой стол, плохо освещала его фигуру в просторном, застегнутом на все пуговицы пальто; приподнятый воротник открывал между собой и нахлобученными полями шляпы полоску черных волос; лицо, укутанное снизу до рта темным шарфом, казалось нарисованным углем на пожелтевшей бумаге. Вошедший смотрел вниз, сжимая и разжимая губы; тот, кто проснулся, спросил:

— Все ли благополучно, Хейль?

— Нет, но не вздрагивайте. У меня простужено горло; ухо…

Два человека нагнулись одновременно друг к другу. Они могли бы говорить громко, но укоренившаяся привычка заставляла произносить слова шепотом. Хозяин комнаты время от времени кивал головой; Хейль говорил быстро, не вынимая рук из карманов; по тону его можно было судить, что он настойчиво убеждает.

Шепот, похожий на унылый шелест ночной аллеи, затих одновременно с появлением на лице Хейля мрачной улыбки; он глубоко вздохнул, заговорив внятным, но все еще пониженным голосом:

— Он спит?

— Да.

— Разбудите же его, Фирс, только без ужасных гримас. Он человек сообразительный.

— Пройдите сюда, — сказал Фирс, шлепая босыми ногами к двери соседней комнаты. — Тем хуже для него, если он не выспался.

Он захватил свечку и ступил на порог. Свет озарил койку, полосатое одеяло и лежавшего под ним, лицом вниз, человека в вязаной шерстяной фуфайке. Левая рука спящего, оголенная до плеча, была почти сплошь грубо татуирована изображениями якорей, флагов и голых женщин в самых вызывающих положениях. Мерное, отчетливое дыхание уходило в подушку.

— Блюм, — глухо сказал Фирс, подходя к спящему и опуская на его голую руку свою, грязную от кислот. — Блюм, надо вставать.

Дыхание изменилось, стихло, но через мгновение снова наполнило тишину спокойным ритмом. Фирс сильно встряхнул руку, она откинулась, машинально почесала небритую шею, и Блюм сел.

Заспанный, щурясь от света, он пристально смотрел на разбудивших его людей, переводя взгляд с одного на другого. Это был человек средних лет, с круглой, коротко остриженной головой и жилистой шеей. Он не был толстяком, но все в нем казалось круглым, он походил на рисунок человека, умеющего чертить только кривые линии. Круглые глаза, высокие, дугообразные брови, круглый и бледный рот, круглые уши и подбородок, полные, как у женщины, руки, покатый изгиб плеч — все это имело отдаленное сходство с филином, лишенным ушных кисточек.

— Блюм, — сказал Хейль, — чтобы не терять времени, я сообщу вам в двух словах: вам надо уехать.

— Зачем? — коротко зевая, спросил Блюм. Голос у него был тонкий и невыразительный, как у глухих. Не дожидаясь ответа, он потянулся к сапогам, лежавшим возле кровати.

— Мы получили сведения, — сказал Фирс, — что с часу на час дом будет оцеплен и обстрелян — в случае сопротивления.

— Я выйду последним, — заявил Хейль после короткого молчания, во время которого Блюм пристально исподлобья смотрел на него, слегка наклонив голову. — Мне нужно отыскать некоторые депеши. У вас каплет стеарин, Фирс.

— Потому ли, — Блюм одевался с быстротой рабочего, разбуженного последним гудком, — потому ли произошло все это, что я был у сквера?

— Да, — сказал Хейль.

— Улица была пуста, Хейль.

— Полноте ребячиться. Улица видит все.

— Я не люблю ложных тревог, — ответил Блюм. — Если бы я вчера, убегая переулками, оглянулся, то, может быть, не поверил бы вам, но я не оглядывался и не знаю, видел ли меня кто-нибудь.


Adblock
detector